Guía de aprendizaje
IntroducciónIntroducción
Este curso de actualización de 4 créditos permite profundizar en los principios y conceptos de la gestión económica de la calidad.
La calidad total se define como un conjunto de planteamientos y métodos que permiten producir, con el menor coste posible, productos que satisfacen las necesidades de los clientes, y a partir de los cuales se busca la autorrealización de los empleados de la empresa. Cuando hablamos de producir al menor coste posible, nos referimos al coste total del producto que incluye el coste de la calidad. Un sistema de la calidad tiene como finalidad facilitar las actividades de mejora que comportarán una reducción de los costes. Resulta fundamental disponer de un sistema de costes que permita la medición y el análisis preciso y fiable de los datos obtenidos. En los diferentes módulos del curso profundizaremos en estos conceptos de cálculo, implantación y reducción de los costes de la calidad.
El contenido de este curso se inscribe en un itinerario formativo que, junto con los ocho módulos restantes del área de calidad, permite hacer un curso de especialización, dos posgrados y un máster.
Objetivos
Este programa proporciona los conocimientos necesarios para desarrollar las estrategias que permitirán alcanzar las competencias siguientes:
Este programa también facilita:
Contenidos
El curso está estructurado en séis módulos, cada uno de los cuales presenta unos objetivos propios dirigidos a asegurar el alcance de los objetivos generales. Los objetivos concretan cuáles son los conocimientos de las habilidades que los alumnos deben haber alcanzado al finalizar el curso.
A continuación os exponemos los séis módulos a partir de los cuales se estructura el contenido del curso.
Módulo 1: Principios de la gestión económica de la calidad
Objetivos
Contenidos
Módulo 2: Definiciones y conceptos básicos de gestión económica de la calidad
Objetivos
Contenidos
Módulo 3: Establecimiento de indicadores de gestión
Objetivos
Contenidos
Módulo 4: Cálculo del coste de la calidad
Objetivos
Contenidos
Módulo 5: Implantación del coste de la calidad
Objetivos
Contenidos
Módulo 6: Reducción del coste de la calidad
Objetivos
Contenidos
Metodología
El curso combina la presentación de conceptos teóricos con ejemplos resueltos y ejercicios propuestos (durante el curso propondremos algunos ejercicios más). Resulta conveniente, antes de adentrarnos en la aplicación práctica de los conceptos expuestos, leer atentamente el temario correspondiente e, incluso, documentarse para ampliar la información. Podéis hacerlo a partir de la bibliografía adjunta o mediante la búsqueda de documentación (podéis leer revistas especializadas, navegar por Internet, etc.).
El hecho de leer artículos o casos prácticos puede ser muy útil, ya que nos ayuda a ver con qué dudas se han encontrado otras personas y cómo han intentado resolverlas, lo que nos puede ahorrar tiempo y recursos. A medida que avance el curso presentaremos otros casos.
Evaluación
La evaluación se llevará a cabo teniendo en cuenta el interés y la participación de cada alumno a lo largo del curso. Realizaremos la valoración mediante la corrección de los ejercicios propuestos en cada módulo, la implicación en los debates y el ritmo de seguimiento del curso. Al finalizar el curso realizaremos una revisión de los conocimientos alcanzados.
Planificación del aprendizaje
Os recomendamos seguir el plan de trabajo siguiente:
El plan de trabajo detallado a continuación es el documento maestro para que podáis planificar las actividades. El plan se estructura de acuerdo con la descripción de los contenidos del curso, es decir, en seis partes o módulos. El contenido del plan de trabajo es el siguiente:
Este curso no pretende que acabéis sabiendo los contenidos de memoria. Lo más importante es que entendáis los conceptos básicos y sepáis resolver las actividades que os proponemos.
Módulo 1: Principios de la gestión económica de la calidad
Objetivos |
Contenidos |
Materiales |
Actividades |
Tiempo |
Conocer el marco o entorno empresarial actual en costes de la calidad. |
Historia y situación actual del coste de la calidad |
Módulo 1 |
|
30 min. |
Definir el término de la calidad total y sus parámetros. Justificar y valorar la función de la calidad en la empresa. |
La función calidad en la empresa |
|
30 min.
|
|
Conocer los diferentes conceptos de gestión de costes de la calidad. |
Fundamentos de los costes totales de la calidad |
30 min. |
||
Identificar las razones que han impulsado la utilización de un sistema de costes de la calidad. |
Razones de la utilización y creación de un sistema de costes de la calidad |
Actividad 1 |
30 min. |
|
Distinguir qué mide el sistema de costes totales de la calidad. Jerarquizar el nivel de coste de diferentes situaciones. |
Objetivos de un sistema de costes de la calidad |
Actividad 2 |
30 min. |
|
Establecer las posibilidades y los límites del sistema de costes. |
Posibilidades y límites del sistema de costes |
Actividad 3 |
45 min. |
|
Conocer el motivo por el cual no se utiliza el coste de la calidad. |
Causas de la no-utilización del coste de la calidad |
Actividad 4 |
30 min. |
|
Valorar y analizar las ventajas de un sistema de costes de la calidad. |
Ventajas de un sistema de costes de la calidad |
Actividad 5 |
45 min. |
|
Lecturas: |
1 h |
|||
Ejercicios: |
2 h 30 min. |
|||
Debate: |
1 h |
|||
Tiempo global: |
8 h |
Módulo 2: Definiciones y conceptos básicos de gestión económica de la calidad
Objetivos |
Contenidos |
Materiales |
Actividades |
Tiempo |
Conocer el concepto de categoría de coste de la calidad. Definir cada una de las cuatro categorías de coste. |
Categorías de los costes totales de la calidad |
Módulo 2 |
|
1 h |
Identificar las cuentas que componen el sistema de costes totales de la calidad. Relacionar los elementos y las categorías de los costes de la calidad. |
Elementos de los costes de la calidad |
Actividad 1 |
1 h 15 min. |
|
Interpretar y afrontar los tipos de problemas que se presentan en las organizaciones. Tratar los problemas crónicos. |
Conceptos básicos de la gestión económica |
Actividad 2 |
45 min. |
|
Definir y aplicar el concepto de bases de los costes de la calidad. Establecer los criterios para la selección de una base. |
Bases de los costes de la calidad |
Actividad 3 |
45 min. |
|
Analizar el comportamiento del coste total de la calidad de una organización que parte de cero. |
Evolución general de los costes de la calidad |
Actividad 4 |
30 min. |
|
Relacionar los costes de la calidad con los de la no-calidad. |
Relación entre los costes de la calidad y los de la no-calidad |
Actividad 5 |
45 min. |
|
Lecturas: |
1 h |
|||
Ejercicios: |
2 h 30 min. |
|||
Debate: |
1 h |
|||
Tiempo global: |
9 h 30 min. |
Módulo 3: Establecimiento de los indicadores de gestión
Objetivos |
Contenidos |
Materiales |
Actividades |
Tiempo |
Justificar el uso de un indicador o índice de la eficacia de la acción. Conocer los tipos de bases de comparación más utilizados. |
Definición de los índices |
Módulo 3 |
Actividad 1 Actividad 2
|
45 min. |
Expresar el análisis de los costes totales de la calidad mediante diferentes tipos de índices. |
Índices para el análisis de los costes totales de la calidad |
Actividad 3 Actividad 4 Actividad 5 |
2 h 15 min. |
|
Conocer la utilidad de evaluar la calidad en el ámbito de costes. |
Evaluación de los costes totales de la calidad |
Caso práctico 1 |
1 h |
|
Lecturas: |
1 h |
|||
Ejercicios: |
2 h |
|||
Caso práctico: |
2 h |
|||
Debate: |
1 h |
|||
Tiempo global: |
10 h |
Módulo 4: Cálculo del coste de la calidad
Objetivos |
Contenidos |
Materiales |
Actividades |
Tiempo |
Determinar la estructura del sistema de costes totales de la calidad. |
Estructura y conceptos que incluye el sistema de los costes totales de la calidad |
Módulo 4 |
|
30 min. |
Definir e identificar los costes de la calidad. |
Costes de la calidad |
Actividad 1 |
30 min. |
|
Conocer las acciones de evaluación más habituales. |
Costes de evaluación |
Actividad 2 |
15 min. |
|
Conocer las acciones de prevención más habituales. |
Costes de prevención |
Actividad 3 |
30 min. |
|
Definir e identificar los costes de la no-calidad. |
Costes de la no-calidad |
Actividad 4 |
15 min. |
|
Conocer las acciones de errores internos y externos. |
Costes de errores internos Costes de errores externos |
Actividad 5 Actividad 6 |
45 min. |
|
Clarificar las posibilidades del sistema en las empresas de servicios e industriales. |
Diferencias más importantes entre las empresas de servicios y las empresas industriales |
Actividad 7 Actividad 8 Actividad 9 |
45 min. |
|
Conocer las técnicas de cálculo más habituales. |
Conceptos utilizados para el cálculo del coste de los elementos de cada cuenta. |
Actividad 10 Caso práctico 2 |
1 h 30 min. |
|
Lecturas: |
1 h |
|||
Ejercicios: |
2 h |
|||
Caso práctico: |
2 h 30 min. |
|||
Debate: |
1 h |
|||
Tiempo global: |
11 h 30 min. |
Módulo 5: Implantación del coste de la calidad
Objetivos |
Contenidos |
Materiales |
Actividades |
Tiempo |
Identificar el flujo de información entre los diferentes departamentos de la empresa. |
Conexión entre los departamentos de calidad y contabilidad |
Módulo 5 |
Actividad 1 |
30 min. |
Conocer los datos que suministra el actual sistema de medición de costes. |
Análisis del actual sistema de medición de costes |
Actividad 2 |
45 min. |
|
Establecer las fases de implantación del sistema de coste de la calidad. |
Fases de implantación del sistema de coste de la calidad |
Actividad 3 |
45 min. |
|
Establecer diferentes procedimientos para la recogida de información y cálculo y para la presentación de resultados. Definir los elementos capitales de cada uno de los procedimientos anteriores. |
Presentación a la dirección Programa piloto Formación del personal implicado Desarrollo del procedimiento contable Recogida y análisis de los datos Definición de los ínidices que hay que utilizar Informes y utilización de la información |
Actividad 4 |
3 h 30 min. |
|
Determinar los procedimientos de actuación más adecuados para superar las dificultades más habituales en la implantación del sistema. |
Problemas que se plantean y manera de resolverlos |
Actividad 5 |
30 min. |
|
Lecturas: |
1 h |
|||
Ejercicios: |
2 h 3 min. |
|||
Debate: |
2 h |
|||
Tiempo global: |
11 h 30. min |
Módulo 6: Reducción del coste de la calidad
Objetivos |
Contenidos |
Materiales |
Actividades |
Tiempo |
Analizar la incidencia de la reducción de costes de la calidad en los sistemas de costes analíticos más utilizados por las empresas. |
Conceptos básicos sobre la reducción de costes |
Módulo 6 |
Actividad 1 Actividad 2 |
45 min. |
Identificar las técnicas más utilizadas en la detección de costes. |
Reducción del coste de los errores |
Actividad 3 |
45 min. |
|
Conocer las fases de la implantación de cualquier acción correctiva. |
Conseguir que todos sean conscientes del problema Motivación de la resolución del problema Planificación de las acciones correctivas Seguimiento de las acciones correctivas |
Actividad 4 |
1 h |
|
Determinar las relaciones entre las diferentes variables que forman el sistema y sus posibilidades de reducción de costes. |
Estrategia para la reducción del coste de los errores externos y de evaluación Estrategia para la reducción de costes de errores internos y de prevención |
Actividad 5 |
2 h 15 min. |
|
Establecer las estrategias más adecuadas en cada situación de empresa para la reducción de costes de la calidad. |
El modelo ideal de costes totales de la calidad Sistemas para establecer las estrategias más adecuadas para cada organización a partir de los costes totales de la calidad |
Actividad 6 |
45 min. |
|
Lecturas: |
1 h |
|||
Ejercicios: |
2 h |
|||
Debate: |
1 h |
|||
Tiempo global: |
9 h 30 min. |
Actividades
Módulo 1: Principios de la gestión económica de la calidad
Módulo 2: Definiciones y conceptos básicos de gestión económica de la calidad
Módulo 3: Establecimiento de los indicadores de gestión
Módulo 4: Cálculo del coste de la calidad
Módulo 5: Implantación del coste de la calidad
Módulo 6: Reducción del coste de la calidad
Bibliografía
Amat, O. (1992). Costes de Calidad y de No Calidad. Barcelona: Romanyà-Valls, Ed. Gestió 2000.
Bernillon, A.; Cerutti, O. (1989). Implantar y gestionar la calidad total. Barcelona: Edicions Gestió 2000.
Campanella, J. (1997). Fundamentos de los costes de la calidad. Lineamientos y práctica. México: Ed. Mc GrawHill.
Crosby, P. La calidad no cuesta. México: Editorial Continental.
Douchy, J.M. (1998). Hacia el "cero defectos" en la empresa. Madrid: Editorial Price Waterhouse.
Enrick, N.L.; Lester, R.H.; Mottley, H.E. (1989). Control de calidad y beneficio empresarial. Madrid: Ed. Díaz de Santos.
Jiménez Montañés, M.A. (1997). Los costes de la calidad en la contabilidad de gestión.
Rodríguez González, R. (1997). Costes y Gestión de Calidad. Experiencias sectoriales.
Torres, R. (1992). El cost de la feina ben feta. Lérida: Pagès editors.