|
|||||
Consulta de les dades generals Descripció Objectius i competències Continguts Consulta dels materials de què disposa l'assignatura Informacions sobre l'avaluació a la UOC Consulta del model d'avaluació | |||||
Aquest és el pla docent de l'assignatura per al primer semestre del curs 2024-2025. Podeu consultar si l'assignatura s'ofereix aquest semestre a l'espai del campus Més UOC / La universitat / Plans d'estudis). Un cop comenci la docència, heu de consultar-lo a l'aula. El pla docent pot estar subjecte a canvis. | |||||
Aquesta assignatura es planteja com una introducció general a la perspectiva antropològica sobre l'àmbit de l'alimentació. En aquest sentit la proposta es basa d'una banda en una immersió en les lectures relatives a la investigació i acció en aquest camp des dels seus inicis. D'altra banda, el curs es proposa en tant promotor d'una transformació en l'aproximació analítica del fet alimentari, parlem d'una aproximació atenta a la dimensió cultural i biològica del fenomen, ja no en termes de dualitat, sinó des d'un enfocament fonamentalment relacional que ens permeti atendre en la seva complexitat. |
|||||
Els objectius d’aquest programa docent poden resumir-se en quatre:
Competències específiques - Desenvolupar la capacitat de discerniment en relació a la dimensió cultural i biològica de l'alimentació. Una capacitat analítica i reflexiva atenta a la multidimensionalitat i multifactorialitat inherent als fenomens humans vinculats a l'alimentació. - En aquest sentit, lluny de pensar-lo en termes duals, l'objectiu del curs és desenvolupar la capacitat per a aplicar una concepció relacional del fet alimentari. - Desenvolupar la capacitat d'analitzar antropològicament els processos relacionats amb l'alimentació. - Dissenyar i planificar estratègies d'acció en el camp de l'alimentació atentes a l'amplitud del fenomen. - Adoptar decisions innovadores, consensuades i creatives que facilitin la resolució de problemes en el camp de l´alimentació. - Desenvolupar capacitats en relació a la pròpia acció professional que promoguin la reflexió crítica, el treball en equip i la cooperació i complementarietat de sabers i experiències. - Desenvolupar una capacitat metodològica des de l’antropologia per abordar les qüestions lligades a l'alimentació. - Desenvolupar eines per a una aplicabilitat de l'antropologia en el camp de l'alimentació. - Contribuir a una reflexió oberta, holística i atenta als diferents factors compromesos en l'àmbit de l'alimentació. - Contribuir al desenvolupament del camp professional de l'Antropologia de l'Alimentació. Competències transversals - Creativitat. Desenvolupar idees i projectes originals. - Treballar de forma autònoma i amb iniciativa. - Flexibilitat. Disponibilitat per a l’adaptació en ambients canviants. - Resoldre problemes de manera efectiva. - Transferibilitat. Aplicar coneixements i habilitats en entorns nous i en contextos multidisciplinars. - Actuar amb esperit crític i responsable. - Considerar l’ètica i la integritat intel·lectual com a valors de la pràctica professional. - Autoestima professional. Comprendre el valor del propi coneixement i del seu impacte a la societat/comunitat. - Disponibilitat a la participació compromesa en la vida social. - Lideratge. - Treballar en equip. - Gestionar equips. - Assertivitat. Comunicar-se de manera clara i sense ambigüitats tant a audiències expertes com no expertes. - Aprendre a aprendre. - Planificació i organització. - Promoure una actitud orientada a la motivació per la qualitat. - Sensibilitat pel medi ambient. - Desenvolupament d’una perspectiva global del món. - Desenvolupar habilitats de comunicació i informacionals. - Gestió el propi temps per al desenvolupament acadèmic i professional. |
|||||
1. Introducció: Antropologia Social i Alimentació. - La dimensió social i cultural de la Alimentació. 2. El naixement de l'Antropologia de l'Alimentació. Raons i horitzons possibles. - Anàlisi de la mirada de les ciències biomèdiques sobre la Alimentació. - Perspectives teòriques de l'Antropologia de l'Alimentació. 3. Menjar és només nodrir-se? - Diferències i trobades entre "nutrició" i "alimentacions". 4. Alimentació i ritual. - Els usos i funcions socials de l'alimentació 5. Els condicionants contextuals de les maneres d'alimentar-se: - Factors religiosos / socials / econòmics / ambientals / ideològics. - Com les nostres idees sostenen o es relacionen amb la nostra alimentació. 6. El fet alimentari en la seva relació amb variables d'edat / gènere / classe social / categoria professional, etc. 7. Alimentació i tendències. - Vegetarians, Vegans, crudívors, Carnívors i variants alimentàries. |
|||||
La Normativa acadèmica de la UOC disposa que el procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat dels exercicis fets. La manca d'originalitat en l'autoria o el mal ús de les condicions en què es fa l'avaluació de l'assignatura és una infracció que pot tenir conseqüències acadèmiques greus. L'estudiant serà qualificat amb un suspens (D/0) si es detecta manca d'originalitat en l'autoria d'alguna activitat avaluable (pràctica, prova d'avaluació contínua (PAC) o final (PAF), o la que es defineixi al pla docent), sigui perquè ha utilitzat material o dispositius no autoritzats, sigui perquè ha copiat textualment d'internet, o ha copiat d'apunts, de materials, de manuals o d'articles (sense la citació corresponent), d'altres estudiants, o per qualsevol altra conducta irregular. La qualificació de suspens (D/0) en les qualificacions finals d'avaluació contínua pot comportar l'obligació de fer l'examen presencial per a superar l'assignatura (si hi ha examen i si superar-lo és suficient per a superar l'assignatura segons indiqui el pla docent). Quan aquesta mala conducta es produeixi durant la realització de les proves d'avaluació finals presencials, l'estudiant pot ser expulsat de l'aula, i l'examinador farà constar tots els elements i la informació relatius al cas. D'altra banda, aquesta conducta pot donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui. La UOC habilitarà els mecanismes que consideri oportuns per a vetllar per la qualitat de les seves titulacions i garantir l'excel·lència i la qualitat del seu model educatiu. |
|||||
|