• Descripción

La asignatura Decisiones tácticas de producción analiza las decisiones en la empresa relacionadas con el funcionamiento y control del sistema productivo a corto plazo.

La gestión de la producción debe gobernar los flujos de materiales, tiene que programar las actividades considerando las limitaciones de los recursos disponibles, y tiene que hacer frente a problemas técnicos, humanos y de gestión; todas estas tareas se tienen que hacer con total coordinación con las otras funciones de la empresa. Esta gestión implica la adopción de muy numerosas y diversas decisiones tanto a corto como a largo plazo.

Entre las principales decisiones tácticas o corto plazo encontramos:

• Previsión de la demanda: estimación del consumo en medio y corto plazo.
• Planificación de operaciones o de la producción: establecer la producción de los diferentes productos en los diferentes intervalos temporales considerados.
• Gestión de materiales: reglas para mantener los stocks a niveles mínimos.
• Programación de operaciones: establecer a corto plazo qué hará cada máquina y cuándo lo hará.
• Seguimiento y control: para asegurar el cumplimiento de planes determinados.
• Control de la calidad.
• Mantenimiento de los equipamientos: para minimizar los fallos aleatorios.

• Campos profesionales en el que se proyecta

Junto con la asignatura 'Decisiones estratégicas de la producción', el aprendizaje y aprovechamiento de esta asignatura tiene que permitir al estudiante conseguir los conocimientos necesarios para poder tener una visión global del área productiva de la empresa. Los conocimientos adquiridos en estas dos asignaturas ofrecen un complemento necesario hoy en día para cualquier salida profesional debido a la importancia del área productiva en la empresa.

De forma más concreta, los conocimientos que se adquieren en esta asignatura permiten desarrollar tareas relacionadas con la planificación del sistema productivo de la empresa, gestión de estocs, planificación y control a corto plazo de la producción y la gestión de la calidad en las empresas.

• Conocimientos previos

Se recomienda tener superada la asignatura 'Introducción a la empresa'.

• Objetivos y competencias

Las competencias transversales de los grados de los Estudios de Economía y Empresa que se trabajan en esta asignatura son:

• Capacidad para buscar, identificar, organizar y utilizar adecuadamente la información.
• Capacidad para analizar, planificar y organizar la actividad profesional de manera óptima.  

Las competencias específicas del grado en Administración y Dirección de Empresas que se abordan en esta asignatura son:

• Capacidad para gestionar eficientemente tareas de administración y gestión en cualquier área de valor de la empresa u organización.
• Capacidad para la orientación a resultados, mediante la satisfacción de las necesidades de los clientes internos y externos.  

Todas estas competencias se concretan en los objetivos generales siguientes:  

• Diferenciar los aspectos estratégicos y tácticos de la Dirección de Operaciones.
• Establecer las principales características de la Planificación Agregada de Producción.
• Aprender a diseñar un Plan Agregado de Producción, a partir de diferentes estrategias.
• Conocer las funcionas que cumplen los stocks en los sistemas productivos.
• Definir los factores clave que determinan la elección correcta de un sistema de aprovisionamiento y analizar el equilibrio entre coste y servicio que tiene que establecerse al tomar decisiones sobre los materiales.
• Analizar la importancia del sistema de planificación de las necesidades de materiales (MRP) en la gestión empresarial.
• Identificar las principales funciones que se realizan en el proceso de planificación y control a muy corto plazo y su ubicación dentro de los diferentes niveles del proceso de planificación y control de la producción.
• Conocer qué se entiende por calidad y establecer los principales niveles de la gestión de la calidad.
• Evaluar los costes asociados a la calidad (costes evitables y costes inevitables) y enumerar las diferentes fuentes que los generan.
• Establecer algunos modelos para la mejora de la calidad.  

• Contenidos

Los contenidos de la asignatura se organizan en los cuatro módulos siguientes: planificación de la producción, gestión de inventarios y planificación de necesidades de materiales (MRP), planificación y control a muy corto plazo y gestión de la calidad.    

Módulo 1. Planificación de la producción

1. Introducción a la dirección de operaciones: decisiones estratégicas y tácticas. 1.1. Producción y dirección de operaciones. 1.2. Decisiones estratégicas y tácticas.

2. Planificación de la producción. 2.1. Planificación y niveles de planificación.

3. Planificación Agregada. 3.1. Medidas de ajuste. 3.2. Proceso de diseño de un PlanAgregado de Producción. 3.3. Estrategias para la Planificación Agregada. 3.4. Ejercicio básico en una empresa de fabricación. 3.5. Planificación Agregada en servicios. 3.6. Ejercicio básico en una empresa de servicios.

4. Programación Maestra de la Producción.    

Módulo 2. Gestión de inventarios y planificación de necesidades de materiales (MRP)

1. La gestión de inventarios. 1.1. Definición y tipo de inventarios. 1.2. Costes asociados a la gestión de stocks. 1.3. Análisis ABC.

2. Gestión de inventarios de artículos con demanda independiente. 2.1. Sistemas de aprovisionamiento periódico o por periodo fijo y sistemas de aprovisionamiento de cantidad fija. 2.2. Modelo del lote económico o fórmula de Harris-Wilson. 2.3. Modelo de descuento por volumen de pedido .

3. Gestión de inventarios de artículos con demanda dependiente. 3.1. Planificación de necesidades de materiales. Los sistemas MRP. 3.2. Los sistemas MRP II. 3.3. Soluciones ERP    

Módulo 3. Planificación y control a muy corto plazo  

1. Planificación y control a muy corto plazo. 1.1. Proceso de autorización de pedidos. 1.2. Programación de operaciones. 1.3. Control del proceso de producción.

2. Obtención del programa de operaciones. Asignación de la carga en centros de trabajo. 2.1. Método de los índices

3. Secuenciación. 3.1. Fabricación en línea de grandes lotes. 3.2. Configuración productiva por talleres (Job-Shop).  

Módulo 4. Gestión de la calidad 

1. Calidad y gestión de la calidad. 1.1. Evolución del concepto de calidad. 1.2. Niveles de la gestión de la calidad. 1.3. Costes de calidad y de no calidad.

2. El control de calidad. 2.1. Las siete herramientas básicas de Ishikawa. 2.2. Muestra de aceptación.  

• Consulta de los recursos de aprendizaje de los que dispone la asignatura

• Informaciones sobre la evaluación en la UOC

La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en las que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

El estudiante será calificado con un suspenso (D/0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), ya sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, ya sea porque ha copiado de forma textual de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, manuales o artículos (sin la citación correspondiente) o de otro estudiante, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en la evaluación continua (EC) puede conllevar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique este plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Además, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

• Consulta del modelo de evaluación