Comunicación alimentaria Código:  M3.620    :  4
Consulta de los datos generales   Descripción   La asignatura en el conjunto del plan de estudios   Objetivos y competencias   Contenidos   Consulta de los recursos de aprendizaje de los que dispone la asignatura   Recursos de aprendizaje y herramientas de apoyo   Informaciones sobre la evaluación en la UOC   Consulta del modelo de evaluación  
Este es el plan docente de la asignatura para el segundo semestre del curso 2023-2024. Podéis consultar si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del campus Más UOC / La universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. El plan docente puede estar sujeto a cambios.

Aquesta assignatura pretén analitzar el paper de la comunicació en la promoció de pràctiques i comportaments al voltant del fet alimentari. Es treballaran bases teòriques de la planificació, gestió i difusió de campanyes de comunicació relacionats amb el món de l'alimentació i la gastronomia. Es tracten també els aspectes ètics i la legislació relacionada amb la comunicació alimentària (legislació sobre publicitat, declaracions nutricionals, al·legacions de salut, etc.)


Amunt

Assignatura del mòdul Educació i comunicació alimentària. Es recomana cursar-la en el primer o segon semestre juntament amb Alimentació i societat i Educació nutricional.


Amunt

Objectius

  • Seleccionar les eines, llenguatge i estratègies més adequades per a comunicar-se de manera efectiva en l'àmbit de la nutrició.

  • Utilitzar eficientment el potencial de la xarxa per buscar i analitzar de forma crítica la informació digital relacionada amb la nutrició i alimentació.

  • Analitzar diferents tipus d'eines de tecnologia mòbils aplicables a l'alimentació i la nutrició.

  • Elaborar discursos, recursos i estratègies que potenciïn la implicació i l'apoderament de les persones en la cura dels seus hàbits alimentaris.


  • Aplicar estratègies de comunicació efectives per a l'educació i la promoció de la salut.


  • Fer un ús efectiu i ètic de les tecnologies de la informació i de la comunicació en la promoció de la salut i en programes de prevenció i empoderament de les persones


Competències

  • Capacitat d'ús i aplicació de les TIC en l'àmbit professional de la salut

  • Capacitat per l'organització, planificació i presentació de projectes en l'àmbit de l'alimentació i la salut.

  • Capacitat per transmetre coneixement expert sobre nutrició, alimentació i salut a públics especialitzats i no especialitzats de manera clara i sense ambigüitats.

  • Capacitat per interpretar la diversitat social i cultural i el paper que exerceix l'alimentació.

Amunt

  • El proceso de comunicación en alimentación y salud
  • Comunicar evidencia científica
  • Comunicar en la red
  • Comunicación de crisis alimentarias
  • Ética y régimen jurídico de la comuncación alimentaria

Amunt

Comunicación de los resultados científicos Audiovisual
Los influyentes de la comunicación alimentaria Audiovisual

Amunt

El material didáctico es la referencia básica en el seguimiento de esta asignatura, y tiene como objetivo facilitar y estimular el proceso de aprendizaje.

Los recursos son de tipología diversa, tanto de creación propia de la UOC como disponibles en la red y seleccionados específicamente para . Los fomato también son diversos: web, video, audio, pdf, o herramientas TIC. Han sido seleccionados para que facilitan la resolución de las actividades de aprendizaje y el desarrollo de las competencias vinculadas.

Para mejorar la comprensión y complementar el material de la asignatura, se pueden suministrar documentos de lectura o referencias bibliográficas cuando el profesorado lo considere oportuno.

Amunt


Amunt

La asignatura solo puede aprobarse con el seguimiento y la superación de la evaluación continua (EC). La calificación final de la asignatura es la nota obtenida en la EC.

 

Amunt