Desarrollo sostenible Código:  85.638    :  6
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Este es el plan docente de la asignatura para el segundo semestre del curso 2023-2024. Podéis consultar si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del campus Más UOC / La universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. El plan docente puede estar sujeto a cambios.



El turismo es una actividad económica cada vez más sensibilizada en la integración de criterios de desarrollo sostenible en su marco de funcionamiento. Tanto los turistas como los agentes de la industria turística presentan una clara progresión hacia la demanda de productos y destinos turísticos que participen de los principios de desarrollo sostenible. La asignatura de Desarrollo Sostenible ofrece una visión genérica del que se entiende por este modelo de desarrollo y qué papel puede jugar la actividad turística en su fomento mediante la adopción de prácticas sostenibles.


A lo largo de la asignatura se presentan las bases sobre las cuales se asienta el concepto de sostenibilidad y como puede ser aplicado al turismo. Los tres ejes sobre los cuales reposa la sostenibilidad (el ambiental, el económico y el socio-cultural) son tratados por separado y entendidos como sistemas independientes sobre los cuales el turismo incide. El respeto por el medio y los recursos naturales tienen que ser una pieza clave en el turismo contemporáneo. La aparición de leyes reguladoras de usos y de protección de espacios naturales y costas, el ecoetiquetaje, la aplicación de tecnologías limpias y de ahorro de recursos por parte de las empresas turísticas, o la proliferación de los estudios de impacto ambiental sobre los proyectos de desarrollo turístico son muestras del interés que genera la protección ambiental en el ámbito del turismo. El segundo eje por el seguimiento de la sostenibilidad viene dado por la búsqueda de una redistribución económica justa de los beneficios y costes generados por el turismo. Las prácticas turísticas que promueven el comercio justo, los precios adecuados a la prestación de servicios realizados que fomentan la participación económica de la comunidad local en los beneficios obtenidos por el turismo son algunos de los temas principales que hay que poner sobre la mesa para avanzar en la dirección de la sostenibilidad. Finalmente, la equidad social en el desarrollo turístico y la protección de las culturas, patrimonio y tradiciones locales son también aspectos significativos para el progreso en turismo sostenible. Por lo tanto, a lo largo de la asignatura se destaca que la sostenibilidad sólo puede lograrse dando un tratamiento integral a los tres ejes, pero no sólo atendiendo a uno sólo cómo a menudo se tiende a pensar y actuar. En este sentido se remarcará el hecho que la actuación en un solo terreno, el ambiental, por ejemplo, y descuidar el aspecto social y económico no justifica la catalogación de una práctica turística como sostenible.


Todas estas condiciones que afectan el conjunto del sistema turístico tienen una expresión territorial. Los destinos turísticos y la manera de hacerlas más sostenibles será, por lo tanto, uno de los temas principales de la asignatura. Se pretende exponer las bases sobre las cuales se tiene que apoyar un destino turístico en búsqueda de la sostenibilidad: la protección de sus recursos básicos (naturales, patrimoniales, paisajísticos, etc.) y la compatibilidad con las necesidades de crecimiento y desarrollo turístico; la manera como hacer partícipes de la actividad turística a los residentes; y la disminución o erradicación del conflicto social y cultural que pueda provenir de la implantación de esta actividad. Los productos, buenas prácticas, las iniciativas turísticas o los destinos que actualmente intentan integrar la sostenibilidad en su modelo de desarrollo económico serán mostradas como elementos de referencia. En la formulación de ejemplos, por lo tanto, se tiene en cuenta la diferente percepción e interpretación de la sostenibilidad que tienen los destinos y los agentes turísticos según el contexto de desarrollo en que se encuentren. Igualmente se plantea que los objetivos a lograr, los instrumentos disponibles para llevarlos a cabo y el diseño de productos y prácticas turísticas sostenibles son sensiblemente diferentes según el estadio evolutivo en que se encuentre el destino o el producto turístico.

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Los contenidos adquiridos en esta asignatura sirven como referencia y complemento para otros que se desarrollan a lo largo de la titulación y que toman como referencia la sostenibilidad. Dado el carácter paradigmático que está tomando el enfoque de la sostenibilidad en el ámbito del turismo esta asignatura se relaciona directamente con un buen número de asignaturas del Grado, y precisamente se pretende que sea un referente recurrente a lo largo del mismo.

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La demanda social de aplicación de los criterios de sostenibilidad dentro de la actividad turística hace que esta asignatura no se limite sólo a la obtención de conocimientos sino que pretende también preparar el estudiante para la aplicación práctica de este concepto. En este sentido el conocimiento de los fundamentos y principios teóricos del desarrollo sostenible y de técnicas y procedimientos para su aplicación pueden ser de utilidad por el desarrollo profesional en el marco del diseño, planificación, promoción, gestión y de destinos turísticos, la creación de nuevos productos turísticos o la adecuación de la empresa turística al campo de la sostenibilidad. La proyección profesional de la asignatura se orienta especialmente a los técnicos y gestores turísticos de las administraciones públicas, gestores y responsables de productos de empresas turísticas, consultores, responsables de gestión de los destinos turísticos y de programas de desarrollo turístico, y docentes de enseñanza secundaria.

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Dado el carácter introductorio de la asignatura no requiere que el estudiante tenga ningún conocimiento previo específico para que sea capaz de lograr los objetivos que se proponen.

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Competencias:  

Competencias transversales    

  1. Capacidad para adoptar actitudes y comportamientos con una práctica profesional ética y responsable
  2. Capacidad para buscar, identificar y organizar adecuadamente la información
  3. Capacidad para el análisis crítico y la síntesis
  4. Capacidad para el uso y aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación aplicado al desarrollo de proyectos de sostenibilidad

 Competencias específicas 

  1. Capacidad para reconocer los principios del turismo sostenible
  2. Capacidad para conocer el funcionamiento de los destinos desde el punto de vista de su sostenibilidad
  3. Capacidad para evaluar los sistemas de gestión de los destinos de acuerdo con los principios de sostenibilidad
  4. Capacidad para aplicar técnicas de sostenibilidad a la gestión de organizaciones turísticas y espacios y destinos turísticos
  5. Capacidad para gestionar y administrar una organización pública, privada o mixta, de forma eficiente y de acuerdo con los principios de sostenibilidad
  6. Capacidad para diseñar y planificar de forma eficiente estrategias sobre los espacios turísticos basadas en la sostenibilidad

Objetivos generales

1. Comprender los conceptos y criterios teóricos que configuran el desarrollo sostenible.

2. Comprender las opciones y las limitaciones que tiene el turismo para acontecer una actividad cercana a los principios del desarrollo sostenible de la actividad turística.

3. Entender las prácticas de turismo sostenible a partir de estudio de casos reales.

4. Desarrollar una visión crítica alrededor de las diferentes gradaciones y percepciones que los agentes turísticos y grupos de países tienen alrededor del concepto de sostenibilidad aplicado al turismo.

5. Estimular la práctica de la sostenibilidad en el mundo del turismo.

6. Comprender la importancia que la escala local y los proyectos a largo plazo tienen para construir prácticas turísticas sostenibles.

7. Aproximarse al conocimiento de los principales instrumentos para la gestión y medida del turismo sostenible.

8. Adquirir una visión sintética del desarrollo sostenible a través del estudio de los acuerdos internacionales y la discusión científica sobre este concepto.

9. Explorar el concepto de turismo sostenible en relación con diferentes contextos económicos, socioculturales y territoriales.

10. Explorar el concepto de turismo sostenible en relación con las principales modalidades y tipologías de espacios turísticos existentes.

Objetivos específicos por módulos:  

Módulo 1. Concepto  

1. Entender la evolución y la gradación del concepto de desarrollo sostenible hasta nuestros días (sostenibilidad)

2. Conocer la relación del turismo sostenible con el marco más amplio del desarrollo sostenible

3. Tener en cuenta las posibilidades reales de desarrollo que ofrecen los productos turísticos sostenibles y saber distinguir los proyectos meramente retóricos.

4. Conocer las bases ambientales, sociales y económicas que guían la acción hacia las prácticas de turismo sostenible.

5. Especificar los puntos de vista sobre el desarrollo y el turismo sostenible que tienen los diferentes actores vinculados al turismo.

6. Plantear la significación que la sostenibilidad tiene para los destinos turísticos.

7. Proporcionar elementos de reflexión alrededor de la adecuación de las prácticas de turismo actuales, ya sean tradicionales o alternativas, a los criterios de sostenibilidad mediante ejemplos y casos de estudio reales.

8 . Analizar el papel del turista en la sostenibilidad del sector turístico

Módulo 2 Finalidad

1. Entender los principales retos e impactos a la sostenibilidad del turismo desde su vertiente ambiental, social y económico.

2. Comprender la vinculación del turismo en los procesos generales de sostenibilidad que afectan al planeta

3. Plantear medidas para minimizar los efectos de la actividad turística sobre la sostenibilidad global

4. Entender las necesidades de sostenibilidad más importantes que tiene el sector turístico y saber priorizar los objetivos de sostenibilidad en la puesta en marcha de proyectos turísticos

5. Observar ejemplos y experiencias reales de prácticas de sostenibilidad en el terreno de la gestión de destinos turísticos.  

Módulo 3. Acción  

1. Conocer las bases para una comercialización correcta de los productos y destinos basándose en el turismo sostenible.

2. Valorar la importancia de la responsabilidad social en la empresa como forma de lograr objetivos de sostenibilidad

3. Conocer los principios para la gestión y planificación sostenible de los destinos.

4. Conocer el utillaje metodológico existente para medir, planificar y ordenar los espacios y destinos turísticos desde el punto de vista de la sostenibilidad.

5. Entender los elementos, comportamientos y las prácticas que pueden hacer tener un mayor compromiso a los turistas respete la sostenibilidad

Módulo 4. Praxis

1. Conocer buenas prácticas en turismo sostenible que hayan sido aplicadas para resolver problemas concretos o mejorar la gestión sostenible de los destinos y empresas

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Módulo 1. Concepto. El turismo en el contexto de la sostenibilidad
 
1.1 Clarificando los conceptos
 
1.1.1 Definiciones de DS
1.1.2 Tipología de definiciones
1.1.3 Evolución del concepto: Del DS a la Sostenibilidad
 
1.2 Exponer los fundamentos de la sostenibilidad. Principios y estrategias
 
1.3 Entender los retos. Problemas y límites en la sostenibilidad
 
1.4 El turismo en el marco de la sostenibilidad. Objetivos, estrategias y retos.
 
 
Módulo 2. Finalidad. Necesidades, objetivos y prioridades para lograr un turismo más sostenible
 
2.1 Necesidades.
2.1.1 El sistema natural y su dimensión turística. Impactos del turismo y propuestas desde la sostenibilidad
2.1.2 El sistema social y su dimensión turística. Impactos del turismo y propuestas desde la sostenibilidad
2.1.3 El sistema económico y su dimensión turística. Impactos del turismo y propuestas desde la sostenibilidad
 
2.2 Objetivos e hitos del turismo sostenible: Biodiversidad y mantenimiento de los recursos, igualdad social y participación, redistribución y reducción de la pobreza
 
2.3 Prioridades. Algunos de los grandes temas globales y su relación con el turismo (urbanización, transporte y energía, biodiversidad, cambio climático, agua).
 
 
Módulo 3. Acción. La introducción de la sostenibilidad en los elementos y agentes del sistema turístico
 
3.1 La empresa y la responsabilidad social.
3.2 La responsabilidad de los actores del turismo con la sostenibilidad
3.3 El turista sostenible y su compromiso con la sostenibilidad.
3.4 La gestión sostenible de los destinos como elemento de competitividad
3.5 Instrumentos para la planificación sostenible del turismo
3.6 Instrumentos de medida y control. Los indicadores. Necesidad, procedimiento y técnicas de medida, modelos y índices
 
 
Módulo 4. Praxis. Hacia formas alternativas de hacer turismo
 
4.1 Cooperación internacional y turismo.
4.2 Adelantos e investigación en turismo sostenible. Experiencias de buenas prácticas de turismo sostenible.

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Vídeo Audiovisual

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La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en las que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

Se calificará al estudiante con un suspenso (D/0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), ya sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, ya sea porque ha copiado de forma textual de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, manuales o artículos (sin la citación correspondiente) o de otro estudiante, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en la evaluación continua (EC) puede conllevar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique este plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Además, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

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Puedes superar la asignatura a través de dos vías:

  1. Con evaluación continua (EC) y una prueba de síntesis (PS):
    • Si superas la evaluación continua y en la prueba de síntesis obtienes la nota mínima necesaria, la nota final será la ponderación que se especifique en el plan docente.
    • Si superas la evaluación continua y en la prueba de síntesis no obtienes la nota mínima necesaria, la calificación final será la nota cuantitativa que obtengas en la prueba de síntesis.
    • Si superas la evaluación continua y no te presentas a la prueba de síntesis, la nota final será un No presentado.
    • Si suspendes la evaluación continua, la nota final será un No presentado.
    • Si no te presentas a la evaluación continua, la nota final será un No presentado.

  2. Con examen (para seguir esta vía no es necesario haber superado la evaluación continua para hacer el examen):
    • Si no has presentado la evaluación continua, la nota final será la calificación numérica obtenida en el examen.
    • Si en la evaluación continua has obtenido una nota distinta a un No presentado, la nota final será el cálculo más favorable entre la nota numérica del examen y la ponderación de la nota de la evaluación continua con la nota del examen, según lo establecido en el plan docente. Para aplicar este cálculo, es necesario obtener una nota mínima de 4 en el examen (si es inferior, la nota final de la asignatura será la calificación del examen).
    • Si no te presentas al examen, la calificación final será un No presentado.

 

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