| Nutrició clínica | Codi: M3.507 : 4 |
En aquesta matèria s'ha dividit en dues parts, la primera revisa i actualitza els conceptes i procediments característics de la dietètica hospitalària, i els aspectes generals del disseny i gestió de la dieta del pacient hospitalitzat. S'inclou també l'anàlisi profunda i el disseny de plans de millora per a dietes terapèutiques i dietes en situacions i patologies específiques amb els punts de control més freqüents i rellevants per a la pràctica clínica habitual en l'entorn especialitzat d'un gran hospital. A la segona part es tracten els aspectes conceptuals i de procediment de les tècniques generals de suport nutricional artificial i aspectes específics com el suport nutricional domiciliari i el suport nutricional en pediatria analitzant les seves indicacions i limitacions.
Hi ha tota una sèrie de malalties (digestives, renals, degeneratives, etc.) I condicions generades per la pròpia terapèutica actual, amb un elevat impacte nutricional en el pacient, que requereixen l'aplicació d'estratègies dietètiques i nutricionals com a part del tractament integral de les mateixes.
La utilització de la nutrició i la dietètica clínica com a element terapèutic bàsic en el tractament de totes aquestes condicions, i la demanda social d'atenció a totes aquestes patologies fa imprescindible l'adquisició dels coneixements i les habilitats per part dels professionals que han de tractar en les diferents facetes a aquest tipus de pacients.
- Departaments sanitaris i clínics ja siguin públics o privats (centres de salut, hospitals, clíniques)
- Liderar l'organització, gestió i implementació dels diferents tipus de tractament dietètic i suport nutricional ja sigui ambulatori o hospitalari.
- Capacitat d'ús i aplicació de les TIC en l'àmbit professional de la salut
- Capacitat per a l'organització, planificació i presentació de projectes en l'àmbit de l'alimentació i la salut.
- Capacitat per aplicar els coneixements adquirits i resoldre problemes en entorns nous o poc coneguts dins de contextos més amplis i equips multidisciplinaris.
- Capacitat per transmetre coneixement expert sobre nutrició, alimentació i salut a públics especialitzats i no especialitzats de manera clara i sense ambigüitats.
1 Dietètica hospitalària
1. Dietètica hospitalària. Conceptes bàsics, història clínica i dietètica
2. Dieta normal. Aspectes generals de l'alimentació en el pacient ingressat3. Dietes terapèutiques
4. Dietes en situacions específiques5. Interaccions entre fàrmacs i nutrients
6. Aspectes organitzatius de l'alimentació i la dietètica hospitalària
2 Nutrició artificial
2.1 Nutrició enteral.
2.2 Nutrició parenteral.NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CLÍNICA, 2ª Edición. (2008) Elsevier Masson
Capítulo 34 Dieta pobre en fibra y dieta pobre en residuo.(342 - 345),
Capítulo 44 Alergia Alimentaria. (435 – 442),
Capítulo 67 Interacción de fármacos-nutrientes. L. Tuneu-Valls (571-576)
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CLÍNICA, 1ª 2000 (reimpresión 2004) Ed. Masson
Capítulo 36 Dieta rica en fibra. J Salas-Salvadó, P García Peris 317-322
La Normativa acadèmica de la UOC disposa que el procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat dels exercicis fets.
La manca d'originalitat en l'autoria o el mal ús de les condicions en què es fa l'avaluació de l'assignatura és una infracció que pot tenir conseqüències acadèmiques greus.
L'estudiant serà qualificat amb un suspens (D/0) si es detecta manca d'originalitat en l'autoria d'alguna activitat avaluable (pràctica, prova d'avaluació contínua (PAC) o final (PAF), o la que es defineixi al pla docent), sigui perquè ha utilitzat material o dispositius no autoritzats, sigui perquè ha copiat textualment d'internet, o ha copiat d'apunts, de materials, de manuals o d'articles (sense la citació corresponent), d'altres estudiants, o per qualsevol altra conducta irregular.
La qualificació de suspens (D/0) en les qualificacions finals d'avaluació contínua pot comportar l'obligació de fer l'examen presencial per a superar l'assignatura (si hi ha examen i si superar-lo és suficient per a superar l'assignatura segons indiqui el pla docent).
Quan aquesta mala conducta es produeixi durant la realització de les proves d'avaluació finals presencials, l'estudiant pot ser expulsat de l'aula, i l'examinador farà constar tots els elements i la informació relatius al cas.
D'altra banda, aquesta conducta pot donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui.
La UOC habilitarà els mecanismes que consideri oportuns per a vetllar per la qualitat de les seves titulacions i garantir l'excel·lència i la qualitat del seu model educatiu.
|
Aquesta assignatura només es pot superar a partir de l'avaluació contínua (AC). La nota final d'avaluació contínua esdevé la nota final de l'assignatura. La fórmula d'acreditació de l'assignatura és la següent: AC. |