| Estrategias alimentarias en grandes retos deportivos | Código: M4.162 : 4 |
La práctica deportiva de alta exigencia requiere necesariamente una correcta actuación dietético-nutricional. Eventos o retos deportivos que suponen cubrir grandes distancias, largos tiempos de duración, condiciones climáticas distintas a las habituales, o especialidades deportivas con difícil acceso a alimentos, por ejemplo. En estas circunstancias la planificación es clave, ya que la exigencia física del atleta es importante.
La asignatura “Estrategias alimentarias en grandes retos deportivos”, pretende aportar el conocimiento y los recursos suficientes para poder afrontar una correcta planificación alimentaria y de hidratación contemplada ésta desde dos perspectivas básicas:
El/la deportista
Deberán cubrirse sus necesidades energéticas mediante una correcta estrategia nutricional e hídrica, antes, durante y después del evento deportivo. Adicionalmente, el/la deportista deberá ser correctamente asesorado en la utilización de material y utillaje vinculado a dicha estrategia y también los consejos para afrontar desplazamientos con cambio horario y / o climático.
La organización del evento competitivo (avituallamientos)
Deberá planificarse tanto la ubicación y distribución de los avituallamientos como el contenido incluido en éstos. Todo en función del perfil de la prueba y el volumen de participantes.
Resultados de aprendizaje
- Determinar los aspectos fisiológicos que se producen en la precompetición, competición y post competición.
- Discriminar los factores limitantes del rendimiento deportivo en los grandes retos deportivos y cómo afrontarlos.
- Identificar los riesgos médico-nutricionales de los grandes retos deportivos.
- Estimar las necesidades nutricionales del deportista que realiza un gran reto deportivo.
- Justificar los aspectos nutricionales de cada etapa (pre competición, competición y post competición).
- Planificar intervenciones nutricionales en las diferentes etapas (pre competición, competición y post competición)
- Elaborar propuestas alimentarias saludables y que permitan mejorar el rendimiento del deportista en cada etapa (pre competición, competición y post competición)
Competencias
Competencias generales y transversales
- Desarrollar actividades académicas y profesionales de forma responsable, eficiente, comprometida y con un alto nivel de iniciativa y autonomía personal tanto en proyectos individuales como grupales, también en un entorno virtual.
- Colaborar con los diferentes colectivos interdisciplinarios implicados para conseguir objetivos comunes y superiores a los alcanzados de forma individuales.
- Comunicar de forma efectiva a través de diferentes medios y en diversos contextos.
- Considerar diferentes perspectivas en la toma de decisiones.
Competencias específicas
- Integrar los aspectos biológicos, metabólicos y fisiológicos relativos a la alimentación y el deporte para orientar de manera fundamentada sobre nutrición deportiva para la mejora del rendimiento y el mantenimiento de un buen estado de salud.
- Diseñar y desarrollar planes de intervención nutricional de forma integral para la mejora de la salud y el rendimiento, y evaluar su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.
- Evaluar intervenciones en alimentación aplicadas a la actividad física para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo, así como su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.
- Evaluar la idoneidad del uso de las ayudas ergogénicas en nutrición, farmacología y psicología para la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.
- Formular propuestas alimentarias y gastronómicas saludables de acuerdo a las necesidades nutricionales del deportista o persona activa.
- Planificaciones alimentarias para deportistas que participan en grandes retos deportivos de las diferentes disciplinas deportivas.
- Estrategias de hidratación y entrar en profundidad en las diferentes pautas nutricionales en el entrenamiento, en la competición y en la recuperación.
- Abordaje del deportista en situaciones particulares en el deportista durante viajes o cuando se entrena o compite en circunstancias especiales (en altitud, ambientes calurosos y húmedos, etc.).
| Higiene y seguridad alimentaria | XML |
| Higiene y seguridad alimentaria | DAISY |
| Higiene y seguridad alimentaria | EPUB 2.0 |
| Higiene y seguridad alimentaria | MOBIPOCKET |
| Higiene y seguridad alimentaria | HTML5 |
| Higiene y seguridad alimentaria | |
| La visión femenina de cómo afrontar retos en condiciones extremas | Audiovisual |
| Entrevista a Manuel Tajada |
Los recursos de aprendizaje, materiales y herramientas asociados a cada una de las actividades se presentan agregados de forma audiovisual. Cada una de estas agregaciones o bloques indica el tiempo mínimo recomendado que tienes que dedicar para resolver la actividad. Los recursos son de tipología diversa, tanto de creación propia de la UOC como disponibles en la red. Los fomato también son diversos: web, video, audio, pdf, o herramientas TIC. Han sido seleccionados para que facilitan la resolución de las actividades de aprendizaje y el desarrollo de las competencias vinculadas.
Cada recurso, dentro de esta agregación, se visualiza en un tamaño diferente según su relevancia en relación a las actividades y contiene orientaciones didácticas y de uso. También se indica el tiempo mínimo de dedicación que requieren.
La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.
El estudiante será calificado con un suspenso (D / 0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC), o la que se defina el plan docente), sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, sea porque ha copiado textualmente de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, de manuales o de artículos (sin la citación correspondiente), de otros estudiantes, o por cualquier otra conducta irregular.
Por otra parte, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, en su caso, de la sanción que corresponda.
La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.
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La asignatura solo puede aprobarse con el seguimiento y la superación de la evaluación continua (EC). La calificación final de la asignatura es la nota obtenida en la EC. |