Sostenibilidad y nuevos productos turísticos Código:  M6.504    :  3
Consulta de los datos generales   Descripción   La asignatura en el conjunto del plan de estudios   Campos profesionales en el que se proyecta   Conocimientos previos   Objetivos y competencias   Contenidos   Consulta de los recursos de aprendizaje de los que dispone la asignatura   Informaciones sobre la evaluación en la UOC   Consulta del modelo de evaluación  
ATENCIÓN: Este es el plan docente de la asignatura para el primer semestre del curso 2020-2021. Os servirá para planificar la matrícula. Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. (El plan docente puede estar sujeto a cambios).

El sector turístico sigue siendo uno de los principales motores de las economías del sur de Europa. Sin embargo, para revalidar el liderazgo, el sector debe seguir avanzando y reinventarse. La apertura de nuevos mercados en los países emergentes, la diversificación de la oferta, la renovación de los destinos maduros, la innovación, las nuevas tecnologías y la sostenibilidad son algunos de los retos que debe afrontar el turismo, un sector en el que es imprescindible «gestionar el crecimiento de manera sostenible», en el que «decrecer» es una opción. Esta asignatura trata del diseño y desarrollo de nuevos productos turísticos sostenibles, tanto por parte de entidades de nueva creación como por parte de empresas que ya existen y que deciden hacer un giro hacia la sostenibilidad.

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Esta es una asignatura introductoria de diferentes temáticas que se tratarán en este Máster Universitario. Su acercamiento es pluridisciplinar y estará conectada con la actualidad del sector

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Por los contenidos que abarca, esta asignatura se proyecta en cualquiera de los campos profesionales que el plan de estudios del programa marca como prioritarios

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Al tratarse de una asignatura de inicio del programa, los conocimientos necesarios para poder superar esta asignatura son los mismos que se indican como requisitos para poder acceder al mismo.

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El Máster en Turismo Sostenible y TIC ha sido concebido para que los estudiantes adquieran una serie de competencias para convertirse en agentes de cambio dentro de la industria turística. De hecho, una competencia es una combinación de saberes (conocimientos, habilidad y actitudes) necesarios para que un actor específico desarrolle y alcance una finalidad en un contexto concreto y de acuerdo con unas condiciones o estándares establecidos. Las competencias del programa se van trabajando de manera parcial en cada una de las asignaturas haciendo que la superación de todas ellas signifique que la persona está preparada para convertirse activamente en un agente capaz de hacer propuestas que generen cambios en la industria turística de manera consciente.

Las competencias transversales están vinculadas a los conocimientos, habilidades y actitudes para la práctica profesional en general y están más relacionadas con la metodología del aprendizaje y los principios del Máster que estáis siguiendo. En esta asignatura se trabajarán las siguientes competencias transversales:

 - Capacidad de iniciativa emprendedora e innovadora en el ámbito profesional.

En esta asignatura también trabajaremos competencias específicas, las cuales están vinculadas a los conocimientos, habilidades y actitudes para la actividad turística. En esta asignatura se trabajarán las siguientes competencias específicas:

- Elaborar estrategias de gobernanza para implementar procesos de equidad e inclusión en las organizaciones turísticas.

 - Diseñar el proceso completo de puesta en marcha de nuevos productos y proyectos de empresas y servicios turísticos, utilizando las metodologías y los instrumentos de gestión adecuados e identificando las diversas vías de financiación para llevarlos a cabo.

Todo ello nos llevará a tratar de alcanzar los siguientes resultados de aprendizaje:

  • Repasar los aprendizajes de sostenibilidad en turismo como base para la creación de nuevos productos turísticos
  • Identificar tendencias que estén cambiando los patrones de consumo turístico
  • Entender e integrar un proceso de desarrollo e implantación de productos turísticos sostenibles
  • Articular el desarrollo de nuevos productos turísticos en empresas ya consolidadas, dando un giro hacia la sostenibilidad.
  • Repasar el concepto de producto turístico sostenible
  • Saber identificar y caracterizar un conjunto de productos turísticos de carácter sostenible
  • Concretar de qué manera las empresas e instituciones turísticas están haciendo esfuerzos hacia la sostenibilidad, analizando con qué intensidad los están ejecutando, y por qué
  • Identificar las políticas que han emprendido los destinos turísticos para posicionarse como destinos sostenibles
  • Entender el alcance y significados de la administración de la cadena de suministro sostenible en la producción turística sostenible
  • Analizar la relación entre las políticas de la cadena de suministro y las acciones, en especial las que hacen referencia al empoderamiento y desarrollo local y social del espacio turístico
  • Conocer los sistemas de medición y certificación en sostenibilidad turística 

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Módulo didáctico 1

El cambio de modelo en la producción turística sostenible

  1.  Lo que hemos aprendido en los últimos veinte años de sostenibilidad en turismo
  2. Tendencias que están cambiando el panorama del consumo en turismo
  3. Desarrollo e i-mplantación de nuevos productos sostenibles
  4. El giro de la empresa turística hacia la sostenibilidad
  5. Tecnología para la creación de nuevos productos turísticos sostenibles
  6. Hacia un cambio de modelo: el decrecimiento como oportunidad

 

Módulo didáctico 2

Productos turísticos innovadores en relación con la sostenibilidad

  1. ¿Qué entendemos por producto turístico sostenible?
  2. Productos y experiencias turísticos sostenibles
  3. Empresas orientadas a la sostenibilidad
  4. Iniciativas públicas orientadas a la sostenibilidad
  5. Destinos sostenibles, el caso de Costa Rica

 

Módulo didáctico 3

La administración de la cadena de suministro sostenible en la producción turística

  1. El concepto de administración de la cadena de suministro sostenible
  2. Qué pueden hacer los turoperadores
  3. La ACSS en los hoteles
  4. El proceso de implementación de la ACSS
  5. Conclusión

 

Módulo didáctico 4

Legislación y política de la producción turística sostenible

  1. Política para una producción turística sostenible
  2. De la legislación a la práctica política
  3. Los sistemas de medición y de certificación en sostenibilidad turística
  4. El debate alrededor de la fiscalidad relacionada

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La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en las que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

Se calificará al estudiante con un suspenso (D/0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), ya sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, ya sea porque ha copiado de forma textual de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, manuales o artículos (sin la citación correspondiente) o de otro estudiante, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en la evaluación continua (EC) puede conllevar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique este plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Además, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

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Esta asignatura sólo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.

 

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