Alimentación en el ciclo vital Código:  M3.624    Créditos:  4
Consulta de los datos generales   Descripción   La asignatura en el conjunto del plan de estudios   Información previa a la matrícula   Objetivos y competencias   Contenidos   Consulta de los recursos de aprendizaje que dispone la asignatura   Recursos de aprendizaje y herramientas de apoyo   Metodología   Información sobre la evaluación en la UOC   Consulta del modelo de evaluación   Evaluación Contínua   Evaluación final   Feedback  
Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. El plan docente puede estar sujeto a cambios.
En esta asignatura se profundiza en el concepto de dieta saludable, el conocimiento actualizado de requerimientos nutricionales y en las recomendaciones dietéticas en diferentes etapas de la vida. Se tratan en detalle los cambios fisiológicos y metabólicos asociados al proceso vital (mujer embarazada, mujer lactante, en la infancia, en la menopausia, en la práctica deportiva y en las personas de edad avanzada) y sus repercusiones nutricionales.

Amunt

Asignatura del módulo de Nutrición comunitaria.

Amunt

Se recomienda cursarla en el primer semestre junto a Alimentación colectiva y Nutrición y Salud pública.

Amunt

Resultados de aprendizaje
  • Relacionar los conocimientos relativos a la fisiología del sistema digestivo y del metabolismo energético de los macronutrientes y los micronutrientes.
  • Identificar los cambios fisiológicos y metabólicos asociados al proceso vital.
  • Identificar las necesidades energéticas y de nutrientes específicas y diferenciadas según situaciones  fisiológicas, etapas de la vida (adulto, infancia y adolescencia, etapas de la mujer (embarazo, lactancia y menopausia), gente mayor), y en función del nivel de actividad física.
  • Integrar el conocimiento sobre nutrientes y grupos de alimentos, y sus propiedades en el concepto de alimentación saludable.
Competencias
  • Integrar los conocimientos sobre organización estructural, características anatómicas e histológicas de los órganos del sistema digestivo y las funciones que realiza cada órgano para su aplicación en la definición de recomendaciones dietéticas.
  • Capacidad para analizar en detalles la composición de los alimentos, para su aplicación a la definición de recomendaciones dietéticas, identificando los diferentes nutrientes y sus funciones en el organismo. 
  • Ser capaz de diseñar y evaluar acciones de mejora en planes de alimentación y recomendaciones nutricionales en las diferentes etapas evolutivas de un individuo o grupo de población.
  • Capacidad de uso y aplicación de las TIC en el ámbito profesional de la salud.
  • Capacidad para la organización, planificación y presentación de proyectos en el ámbito de la alimentación y la salud.
  • Capacidad para transmitir conocimiento experto sobre nutrición, alimentación y salud a públicos especializados y no especializados de modo claro y sin ambigüedades.

Amunt

  • Dieta equilibrada: Guías alimentarias de diferentes países
  • La nutrición en las diferentes etapas de la vida: Nutrición en el embarazo y la lactancia. Nutrición en la menopausia. Nutrición en la primera infancia, a la etapa escolar y adolescencia.
  • La nutrición y el envejecimiento: El envejecimiento. El proceso de envejecimiento. Necesidades nutricionales de los ancianos. 
  • Nutrición deportiva. La dieta del deportista. Suplementos para deportistas. 

Amunt

Material Soporte

Amunt

El material didáctico es la referencia básica en el seguimiento de esta asignatura, y tiene como objetivo facilitar y estimular el proceso de aprendizaje.

Los recursos son de tipología diversa, tanto de creación propia de la UOC como disponibles en la red y seleccionados específicamente para la asignatura. Los formado también son diversos: web, video, audio, PDF, o herramientas TIC. Han sido seleccionados porque facilitan la resolución de las actividades de aprendizaje y el desarrollo de las competencias vinculadas.

Para mejorar la comprensión y complementar el material de la asignatura, se pueden suministrar documentos de lectura o referencias bibliográficas cuando el profesorado lo considere oportuno.

Amunt

La metodología de trabajo general propuesta en la asignatura se basa tanto en el estudio individualizado como en grupo, a través de las herramientas disponibles del aula, a partir del material de la asignatura. De este proceso de estudio se espera que la asimilación de contenidos sea a partir de un estudio crítico de los mismos, apoyados en la bibliografía y el material recomendado, así como el seguimiento activo de los espacios virtuales comunes del aula.

Las interacciones, comunicaciones y relaciones con el resto de estudiantes y profesor se realiza a través de la zona de Debate y Foro donde se invita a la participación para intercambiar opiniones sobre las mismas o sobre cualquier tema relacionado con la asignatura, construyendo conjuntamente algunos de los conocimientos de la asignatura.

Amunt

La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios hechos.

La carencia de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

El estudiante será calificado con un suspenso (D/0) si se detecta carencia de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, sea porque ha copiado textualmente de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, de manuales o de artículos (sin la citación correspondiente), otros estudiantes, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en las calificaciones finales de evaluación continua puede comportar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique el plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Por otro lado, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

Amunt

Esta asignatura sólo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.


Ponderación de las calificaciones

Opción para superar la asignatura: EC

Nota final de asignatura: EC

Amunt

La asignatura se puede superar a partir de la evaluación continua. La calificación obtenida en la evaluación continuada será la nota final de la asignatura.

El modelo pedagógico de la UOC fundamenta la evaluación académica de los estudiantes en la evaluación continua, que consiste en la realización de una serie de pruebas con la intención de que el estudiante ponga en práctica aquellos conceptos y métodos que se quieren transmitir a través de las unidades didácticas. Si un estudiante participa en la evaluación continua, al ritmo establecido, comprueba con la ayuda del profesor/a el progreso de su proceso de aprendizaje. Por eso, la UOC recomienda especialmente el seguimiento de la evaluación continua como modalidad de aprendizaje y evaluación.

Algunas consideraciones importantes con respecto a las pruebas de evaluación continua:

  1. Para obtener la nota de evaluación continua el estudiante deberá entregar las diferentes actividades/retos que la configuran.
  2. La calificación final de la Evaluación Continua vendrá en función de la ponderación de cada actividad/reto realizado.
  3. La resolución de las actividades es individual, excepto en el caso que el profesor consultor indique el contrario. Aunque se considera perfectamente normal y útil el estudio en grupo y el trabajo cooperativo como estrategia efectiva de estudio, esto no implica que se permita la presentación de copias o duplicados por parte de los estudiantes que han trabajado en grupo, dado que el sistema de evaluación es totalmente "ad personam" y, por tanto, tiene carácter totalmente individual. En consecuencia, la entrega de una actividad copiada o duplicada de otro/s estudiante/s perteneciente/s a la misma aula, o a otra aula de la misma área de conocimiento, comportará la consideración de la actividad como suspendida (D) para todos los estudiantes implicados sin que sea en absoluto relevante el vínculo existente entre los mismos. Asimismo detectada la duplicidad de una actividad, se procederá a revisar toda la evaluación continua y a aplicar el criterio descrito para todas las actividades que no cumplan el requisito de resolución individual. En este sentido, detectada una incidencia de este tipo, el profesor lo pondrá en conocimiento del estudiante/s mediante un mensaje en su buzón personal.
  4. Se deben entregar las actividades/retos dentro del plazo marcado, sin prórrogas en las entregas.
  5. Los enunciados, instrucciones, el tiempo necesario para la realización de cada prueba y los criterios de corrección se explicitarán en la propia actividad/Reto.

Amunt

La Evaluación final será el resultado del proceso de evaluación continua. Será necesario realizar más de la mitad de los Retos de la asignatura para disponer de nota final.

Amunt

La retroalimentación o información que recibirá el estudiante a lo largo de la evaluación continua es un factor importante y una información que le permitirá hacer un seguimiento próximo de su desarrollo y aprendizaje de los contenidos de la asignatura.

Durante la evaluación continua, el estudiante recibirá una calificación por cada prueba de evaluación continuada que le permitirá valorar objetivamente la asimilación de contenidos que haya podido realizar. De manera continua, a través del Tablero del aula también podrá recibir rápida información sobre el proceso de estudio o las dudas que le surgen en el desarrollo de este.

El profesor/a, hará un seguimiento de este proceso de estudio y acompañará el estudiante en todo momento. La retroalimentación o información que recibirá el estudiante a lo largo de la evaluación continua es un factor importante y una información que le permitirá hacer un seguimiento próximo de su desarrollo y aprendizaje de los contenidos de la asignatura.

Durante la evaluación continua, el estudiante recibirá una calificación por cada prueba de evaluación continuada que le permitirá valorar objetivamente la asimilación de contenidos que haya podido realizar. De manera continua, a través del Tablero del aula también podrá recibir rápida información sobre el proceso de estudio o las dudas que le surgen en el desarrollo de este. El profesor/a, hará un seguimiento de este proceso de estudio y acompañará el estudiante en todo momento.

Amunt