Trabajo final de máster Código:  M3.627    Créditos:  6
Consulta de los datos generales   Descripción   La asignatura en el conjunto del plan de estudios   Conocimientos previos   Información previa a la matrícula   Objetivos y competencias   Consulta de los recursos de aprendizaje que dispone la asignatura   Metodología   Información sobre la evaluación en la UOC   Consulta del modelo de evaluación   Evaluación Contínua   Feedback  
Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. El plan docente puede estar sujeto a cambios.
Este documento, en forma de guía general, tiene por objetivo proporcionar las pautas generales necesarias para la concepción y estructuración del trabajo final de máster, así como el marco de trabajo para los estudiantes, de forma que el proceso de realización del mismo sea lo más efectivo y útil posible.

Previamente al inicio del semestre, los estudiantes preseleccionarán la línea de trabajo de su preferencia de entre las indicadas a continuación.

ÁREAS O LÍNEAS DE TRABAJO

Con el fin de facilitar la elección del contenido o temática del proyecto y adaptarlo al área natural de experiencia del director/a del proyecto se han predefinido unas áreas o líneas de trabajo. La finalidad es que la aportación del director/a sea lo más relevante posible. Para este fin, la propuesta debe incorporar explícitamente la adscripción a una de las áreas que se describen a continuación:

  1. Nutrición comunitaria y educación nutricional (diseño de programas de nutrición comunitaria, intervenciones en ámbito laboral, escolar, comunitario..., evaluación de intervenciones alimentarias)
  2. Epidemiología y Salud pública (encuestas nutricionales, tablas de composición de alimentos, índices o scores de estilos de vida, políticas alimentarias...)
  3. Restauración para colectividades (comedores escolares, laborales, prisiones, residencias geriátricas...)
  4. Patrones dietéticos (Dieta mediterránea y patrones de alimentación tradicional, Dieta atlántica, Dieta oriental...)
  5. Alimentación y sociedad (migraciones, antropología alimentaria, aspectos culturales de la alimentación)
  6. Oferta alimentaria, cocina y gastronomía (redes de restaurantes saludables, técnicas culinarias, alérgenos alimentarios, innovación y biodiversidad en mercados, alimentos tradicionales, de temporada y de proximidad...)
  7. Alimentación y clima (sostenibilidad de la producción y del consumo alimentario, huella medioambiental...)
  8. Comunicación alimentaria (Etiquetado, publicidad y marketing alimentario, redes sociales...)
  9. TICs y alimentación (apps y webs de salud...)
  10. Calidad alimentaria, seguridad alimentaria e higiene de alimentos (puntos críticos, toxiinfecciones alimentarias...)
  11. Industria alimentaria e I+D en productos alimentarios (tecnología alimentaria, desarrollo de productos, reformulación, reaprovechamiento, análisis sensoriales, complementos alimenticios y suplementación (fitoterapia, probióticos, omega 3 y otros ingredientes), interacciones entre plantas/alimentos/fármacos, bebidas energizantes, superalimentos...)
  12. Promoción de alimentación y estilos de vida saludable (alimentación y descanso, alimentación y actividad física, alimentación y consumo de alcohol y/o tabaco...)
  13. Cronobiología, epigenética y dieta (cronodieta o cómo adaptar las comidas a los ritmos, epigenética, alimentación y ayuno, fasting, dieta paleo...)
  14. Neurociencia, psicología y nutrición (epidemiología TCA, neurodesarrollo infantil y juvenil, comportamiento alimentario, adicciones...)
  15. Alimentación y prevención de enfermedades de gran prevalencia (enfermedades cardiovasculares, sobrepeso, obesidad, diabetes, cáncer...)
  16. Dieta y envejecimiento activo y saludable (dieta antiinflamatoria, antiaging, antioxidantes...)
  17. Alimentación infantil
  18. Alimentación en la mujer

El proyecto debe focalizarse, fundamentalmente, en una de las áreas, aunque su desarrollo implique manejar conceptos de más de un área. Se valorará la elección de un contexto y ámbito de trabajo como pueden ser la elección de un centro de enseñanza, una organización sanitaria, una empresa del sector alimentario, el hogar, etc. y el uso de nuevas tecnologías de la información y comunicación para su realización. La superación del proyecto requiere de la presentación de un documento o memoria final, el cual debe ser lo suficientemente representativo de las competencias adquiridas a lo largo de todo el programa formativo.

En función del área elegida por el estudiante se le asignará un director/a que será el responsable directo del seguimiento de todo el proceso de realización del proyecto. Se procurará respetar al máximo la elección del tema que haya realizado el estudiante, no obstante, en función de la carga docente del director/a se le puede solicitar la elección de otro tema para garantizar el adecuado seguimiento del mismo.

La realización del proyecto es de carácter individual. 

Amunt

El proyecto o trabajo final es uno de los elementos fundamentales del proceso de aprendizaje, y se ha diseñado como un instrumento docente que facilita la aplicación e integración del aprendizaje desarrollado durante el máster en un contexto real de trabajo. Asimismo, complementa el proceso de evaluación continua del programa desde una perspectiva global y dónde se pondrán de manifiesto la adquisición de las competencias profesionales básicas, específicas y transversales propias del ámbito y la especialidad escogida.

Amunt

Para cursar el Trabajo Final se requiere;

 Haber cursado las asignaturas obligatorias y estar matriculado o haber superado las optativas.

Amunt

Para cursar el Trabajo Final se requiere;

 Haber cursado las asignaturas obligatorias y estar matriculado o haber superado las optativas.

Amunt

La realización del proyecto permitirá desarrollar las siguientes capacidades
  • Capacidad de uso y aplicación de las TIC en el ámbito profesional de la salud
  • Capacidad para la organización, planificación y presentación de proyectos en el ámbito de la alimentación y la salud.
  • Capacidad para el aprendizaje continuado, autodirigido y autónomo.
  • Capacidad para aplicar los conocimientos adquiridos y resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y equipos multidisciplinares.
  • Capacidad para transmitir conocimiento experto sobre nutrición, alimentación y salud a públicos especializados y no especializados de modo claro y sin ambigüedades.
  • Capacidad para interpretar la diversidad social y cultural y el papel que desempeña la alimentación.

Amunt

Material Soporte
SPSS(v26) Software en línea
Planteamiento de un estudio cuantitativo PDF
Health Sciences Research Toolkit Web
Cómo presentar un Trabajo final de grado Audiovisual

Amunt

El desarrollo del TFM se hará de manera progresiva, siguiendo las indicaciones de la profesora responsable y del director/a en el aula y de acuerdo con el calendario.

El estudiante deberá realizar 5 entregas obligatorias y evaluables, correspondientes a cada uno de los bloques de trabajo en los que se ha estructurado el proyecto. Estos bloques son:
  • Definición del proyecto
  • Desarrollo del proyecto (entrega intermedia)
  • Desarrollo del proyecto (entrega final)
  • Presentación del TFM
  • Defensa del TFM
1.  Definición del proyecto

El estudiante comunicará (antes del inicio de la asignatura a través de un formulario) la idea del tema que desea trabajar para que se le pueda asignar un director/a con quien se establecerá una relación bilateral individualizada mediante la comunicación a través del aula.

A partir de la idea inicial, y fruto de la comunicación y comentarios y sugerencias del director/a, el estudiante presentará un documento con su propuesta de trabajo para ser evaluada. Dicha propuesta contendrá de manera general los siguientes elementos: 

Título del proyecto: Responde a la descripción global del trabajo y su ámbito específico.

Introducción: Antecedentes y justificación del proyecto.

Objetivos: Descripción de los objetivos o finalidades generales y específicas del trabajo.

Preguntas investigables: Describir lo que se quiere investigar a través de una o varias preguntas científicas investigables que sugieran aspectos metodológicos (ver ejemplos de preguntas PICO en documento adjunto).

Metodología: Descripción inicial de la metodología que está previsto realizar y tipo de estudio (revisión bibliográfica, investigación cualitativa o cuantitativa, diseño de intervención...).

Bibliografía: Fuentes de información consultadas hasta el momento para la elaboración de la propuesta y la redacción de la introducción, correctamente citadas según criterios Vancouver.

2. Desarrollo del proyecto

Desarrollo de los contenidos del proyecto y ampliación de los apartados previamente señalados. Estará sujeto a observaciones del director/a del proyecto y revisiones por parte del estudiante, para elevar la calidad y optimización de contenidos y forma.

De manera general, el trabajo deberá contener, dependiendo de la modalidad escogida, los siguientes apartados:

Revisión                                Investigación                      Diseño de intervención

1. Introducción                   1. Introducción                1. Introducción
2. Objetivos                           2. Objetivos                        2. Objetivos
3. Metodología                   3. Metodología                3. Metodología
4. Resultados                           4. Resultados                4. Plan de evaluación de la intervención
5. Discusión                           5. Discusión                        5. Aplicabilidad de la intervención
6. Aplicabilidad y nuevas 
líneas de investigación           6. Conclusiones                    6. Conclusiones
7. Conclusiones                   7. Bibliografía                 7. Bibliografía
8. Bibliografía  

Constará de dos entregas que serán evaluadas de forma independiente: a) entrega intermedia, en la que se valorarán los cuatro primeros puntos del trabajo; y b) entrega final, en la que se evaluarán todos los apartados.

3. Presentación del TFM

En las fechas establecidas, deberá presentarse a través de Presenta un resumen del trabajo en forma de presentación audiovisual, con una duración máxima de 15 minutos.

4. Defensa del TFM

Tras la entrega del documento final y la presentación audiovisual, se procederá a la defensa virtual síncrona del trabajo ante la comisión de evaluación, a través de la herramienta Videoconferencia. Para ello, se asignará un día y hora para la defensa de cada estudiante. En ese momento, el estudiante deberá responder a las preguntas que le realice la comisión de evaluación de su trabajo.

Amunt

La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en las que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

El estudiante será calificado con un suspenso (D/0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), ya sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, ya sea porque ha copiado de forma textual de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, manuales o artículos (sin la citación correspondiente) o de otro estudiante, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en la evaluación continua (EC) puede conllevar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique este plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Además, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

Amunt

Esta asignatura sólo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.


Ponderación de las calificaciones

Opción para superar la asignatura: EC

Nota final de asignatura: EC

Amunt

La evaluación del proyecto se realizará en diferentes fases, ya que la propia organización de éste se compone de diferentes actividades que se entregarán a lo largo del semestre. En la evaluación de cada estudiante participarán:

  1. Director del TFM: valorará de forma continua durante el semestre las diferentes actividades desde la propuesta inicial del trabajo final, hasta el desarrollo final de la memoria del TFM, basándose en la consecución de las competencias propuestas al inicio de la formación y en los resultados de aprendizaje. Estas valoraciones permitirán al estudiante ir optimizando el esfuerzo de modo progresivo mediante la retroalimentación recibida.
  2. Comisión evaluadora externa (profesor responsable y dos revisores externos): valorará la memoria final presentada, y la presentación y defensa del TFM realizada por el estudiante.

Para poder optar a superar la asignatura, es imprescindible obtener una calificación mínima de 5 (C+) en la evaluación de la memoria realizada por el director del TFM.

A continuación se detalla el peso de cada entrega sobre la calificación final de la asignatura:

Entrega

Director

Comisión evaluadora externa

Definición del proyecto 15% --
Desarrollo del proyecto (entrega intermedia) 15% --
Desarrollo del proyecto (entrega final) 20% 30%
Presentación y defensa del TFM -- 20%

El modelo de evaluación se basará en una valoración de las competencias adquiridas por el estudiante y que le fueron propuestas al iniciar la formación.

Amunt

Durante el desarrollo del proyecto los estudiantes deberán realizar las entregas correspondientes a las fases de definición y desarrollo del proyecto en el espacio de Entrega y evaluación del aula y serán evaluadas por separado para asegurar el feedback sobre el alcance de los objetivos planteados. La entrega de la presentación se realizará a través de la herramienta Present@, mientras que la defensa virtual síncrona y pública se realizará a través de la herramienta Videoconferencia.

Se recomienda que las diferentes entregas de cada proyecto sean compartidas, en su totalidad o en parte si requirieran de confidencialidad, con el resto de compañeros en el Foro, para potenciar, de esta manera, la posibilidad de recibir no sólo el feedback personalizado del profesor, sino también los comentarios y aportaciones de los compañeros de curso. Se recomienda también compartir con otros estudiantes del grupo aspectos que puedan ser de índole transversal, tales como fuentes y recursos bibliográficos, metodologías y estrategias, reflexiones sobre el proceso, debatir ideas, consultar dudas a otros compañeros, etc.

Las distintas entregas deberán realizarse dentro de los plazos señalados en el aula, considerándose no presentados aquellos trabajos que no hayan sido recibidos dentro del plazo.

Las entregas se establecen de la siguiente manera y se realizarán en los plazos acordados.

Fase

Formato de entrega

Extensión

I: Definición y planificación

Word/pdf

ver plantillas

II: Desarrollo (entrega intermedia)

Word/pdf

ver plantillas

III: Desarrollo (entrega final)

Word/pdf

ver plantillas

IV: Presentación 

Vídeo en Present@

Presentación en vídeo de máximo 15 minutos

V: Defensa ante Comisión Evaluadora

Preguntas y respuestas en Videoconferencia

Sesión virtual síncrona

Amunt