La función del aprovisionamiento y la gestión de compras Código:  M3.951    :  4
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Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. (El plan docente puede estar sujeto a cambios).

Cada empresa tiene su cadena logística formada por ella misma, sus clientes y sus proveedores, a través de la cual circulan materiales e información en sentido inverso. El flujo de materiales se inicia en los proveedores para su posterior fabricación y distribución. Por lo tanto, la estrategia logística de la organización en uno de sus extremos estará formada por la estrategia de compras de la empresa y el modelo de gestión del aprovisionamiento escogido. Esta asignatura permitirá analizar todos los aspectos relacionados con esta función del aprovisionamiento y de las compras.

En esta asignatura se verán los parámetros o conceptos que actúan en la planificación de la demanda y el aprovisionamiento y cómo se relacionan entre ellos. También se trabajará el concepto de stock, su función, tipología y gestión; así como las implicaciones financieras que éstos tienen para las empresas. Finalmente se verá como realizar un aprovisionamiento estratégico y se trabajarán conceptos como la gestión del riesgo, el Lean Buying, la gestión por categorías, etc.

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Esta asignatura es una asignatura obligatoria dentro del Máster Universitario en Dirección Logística. Se recomienda cursarla al inicio del mismo, ya que el aprovisionamiento representa la primera fase dentro del flujo de mercancías de la cadena logística.

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En esta asignatura se trabajarán las siguientes competencias:

CT4 - Desarrollar el pensamiento crítico y reflexivo, fundamentado en el conocimiento académico y en el conocimiento aplicado en la práctica profesional.

CE1- Desarrollar una visión concreta y en conjunto de las diferentes áreas implicadas en la función logística de cualquier organización que permita tomar decisiones a nivel estratégico, táctico y operativo.

CE3- Identificar y desarrollar las relaciones entre los diferentes actores de la cadena de suministro para el logro de objetivos propios y conjuntos, estableciendo relaciones positivas de colaboración.

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Reto 1. Primero de todo, planificar la demanda

El proceso y la ejecución de la Planificación de la Demanda (Demand Planning) se ha convertido en una actividad de máxima importancia dentro de todo el flujo de suministro entre proveedores y clientes. El flujo o intercambio de productos entre empresas que intervienen en una Cadena de Suministro se ha alargado tanto en el espacio como en el tiempo. En definitiva, planificar eficientemente nuestra demanda futura se ha convertido en un asunto prioritario. La planificación de la demanda implica un conjunto de informaciones muy interesantes que afectan a diferentes áreas de la empresa. Gestionar este conjunto de datos para obtener el máximo beneficio de este proceso aporta un gran valor añadido al conjunto de la empresa. Planificar de forma más precisa, es decir, adaptar mejor nuestro inventario y compras a la demanda de nuestros clientes, tiene efectos muy positivos sobre la economía de la empresa.

Reto 2. Los stocks, ¿Cómo encontramos el equilibrio entre servicio y coste?

Tener un producto en el almacén nos permite ofrecer un mejor servicio en cuanto a disponibilidad pero también añade un coste en nuestra empresa. Gracias a la gestión de stocks podemos conocer cuántas existencias de un determinado producto tenemos en el almacén, y de esta manera, no tener sustos cuando tenemos una o varias pedidos de este producto. Al mismo tiempo, si nuestra empresa consigue una buena gestión de sus stocks ahorrará también en costes, ya que tener un producto almacenado durante mucho tiempo hace que perdamos espacio y dinero, pero perder una venta puede generar más costes de los que inicialmente podríamos prever. Por eso es muy importante conocer la tipología de stocks que tenemos, los costes asociados a los mismos (tanto de tenerlos como de no tenerlos) y los métodos principales de gestión de stocks.

Reto 3. Establecemos la estrategia de compras

Lógicamente, el primer paso para que nos llegue un producto es que la hayamos comprado. Y de cómo hacemos esta compra dependerá, en gran medida, la calidad de nuestra logística de aprovisionamiento. ¿Por qué es importante definir una estrategia de compras? Una estrategia de compras es el conjunto de directrices y protocolos que utiliza la empresa para establecer las relaciones con sus proveedores. Esto implica la toma de decisiones financieras evaluando los precios, las condiciones de pago, etc., pero también conlleva calcular los beneficios intangibles de trabajar con unos proveedores u otros. Conceptos novedosos como la gestión por categorías, el Lean Buying o el Strategic Sourcing pueden llevar a las empresas a una relación de colaboración con los proveedores que haga que el proveedor quede totalmente integrado en la cadena logística de suministro.

 

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La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en las que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

El estudiante será calificado con un suspenso (D/0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), ya sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, ya sea porque ha copiado de forma textual de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, manuales o artículos (sin la citación correspondiente) o de otro estudiante, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en la evaluación continua (EC) puede conllevar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique este plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Además, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

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Esta asignatura sólo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.

 

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