Logística de producción Código:  M3.952    :  4
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Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. (El plan docente puede estar sujeto a cambios).

El área de producción o de prestación de servicio es el centro de la actividad logística, de ella se encarga la Dirección de Operaciones. En esta asignatura trataremos algunas de las principales decisiones tácticas y estratégicas que se deben tomar desde esta área funcional.

En esta asignatura se verán aspectos asociados con el diseño del producto, el diseño del proceso y la distribución en planta de equipos. También se trabajará el concepto de productividad junto con la planificación de la producción para ver su relación con la determinación de un aumento de la capacidad productiva que incluye una posible deslocalización de la actividad. Finalmente, abordaremos la gestión de la producción bajo las premisas del modelo Just-In-Time y, finalmente, entrar en el modelo Lean Management.

Amunt

Esta asignatura es obligatoria dentro del Máster Universitario en Dirección Logística y comporta una dedicación de 4 ECTS. Se recomienda cursarla al inicio del mismo, ya que la producción es el punto central alrededor del cual gira la cadena logística.

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En esta asignatura se trabajarán las siguientes competencias:

CT4: Desarrollar el pensamiento crítico y reflexivo, fundamentado en el conocimiento académico y en el conocimiento aplicado en la práctica profesional.

CE1: Desarrollar una visión concreta y en conjunto de las diferentes áreas implicadas en la función logística de cualquier organización que permita tomar decisiones a nivel estratégico, táctico y operativo.

CE5: Conocer y ser capaz de seleccionar los activos, los recursos y la tecnología más adecuados que sirvan de apoyo al flujo de los materiales y de la información en la organización.

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Reto 1. Cómo diseñar un producto ... no todo es marketing

El punto de partida de toda actividad empresarial es la definición de lo que queremos hacer, diseñar correctamente el producto o servicio que queremos ofrecer es la clave del éxito de nuestra empresa. Los expertos en marketing son profesionales de este ámbito pero a menudo olvidan aspectos como la viabilidad técnica, preguntas como: ¿se puede hacer? como? donde? en qué tiempo? con qué recursos? No siempre reciben una respuesta a tiempo. En este reto trabajaremos estas aspectos desde el punto de vista de la Dirección de Operaciones.

De estas cuestiones, una de relevante en Dirección de Operaciones, es como lo haremos? Definir correctamente la mejor alternativa productiva y establecer la distribución de los equipamientos, estará relacionado siempre con la eficiencia del proceso y, de forma totalmente asociada, del producto o servicio.

En resumen, en este reto trabajaremos todo lo que tiene que ver con el diseño del producto y del proceso pero siempre desde la vertiente de la Dirección de Operaciones.

Reto 2. Crecer o deslocalizar ... vamos a planificar

Una de las preguntas a las que a menudo tenemos que responder cuando nuestra empresa funciona bien y va creciendo es si construimos una nueva empresa, deslocalizar nuestra producción o, aunque normalmente lo olvidemos, mejor no hacer nada. Para hacer este análisis es imprescindible analizar la capacidad productiva de nuestra empresa como un factor estratégico y, en su resultado del mismo se considera una buena opción, proponer la ampliación de instalaciones ¿ instalaciones o la búsqueda de una nueva localización. Estas preguntas que se engloban dentro del ámbito de las decisiones estratégicas de Dirección de Operaciones deben trabajar a fondo.

Además, una buena planificación a todos los niveles siempre nos permitirá hacer frente a estas decisiones de más envergadura de una forma efectiva, es por eso que todo lo que hace referencia a la planificación de la producción se debe conocer desde un primer momento.

En resumen, en este reto a trabajar, por un lado, lo que hace referencia a las decisiones de capacidad y localización; y después, de forma relacionada, los aspectos clave de la planificación de la producción. En ambos casos, desde la perspectiva de la Dirección de Operaciones.

Reto 3. ¿Qué se hace ahora ... Nuevas tendencias en producción

Siempre nos dicen que el sistema productivo Just-In-Time no es más que suministrar lo que nos piden justo en el momento que nos lo piden y que el principal objetivo es el cero inventarios. Pero, ¿es esto sólo? ¿Así se alcanzan los excelentes resultados que se pueden obtener? Veremos que más que dos reglas es un cambio de filosofía en la forma de hacer las cosas, que va mucho más allá, ...

Y todavía lo hace más el sistema Lean Management, basado en el primero y que es seguramente el más implementado actualmente con unos resultados de eficiencia y de minimización de desperdicios que conllevan una gran productividad con unos niveles de calidad excelentes.

En este reto, nos centraremos en conocer y aplicar las herramientas asociadas a estos dos modelos productivos: Just-In-Time y Lean Management.

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La Normativa académica de la UOC dispone que el proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de originalidad en la autoría o el mal uso de las condiciones en las que se hace la evaluación de la asignatura es una infracción que puede tener consecuencias académicas graves.

El estudiante será calificado con un suspenso (D/0) si se detecta falta de originalidad en la autoría de alguna actividad evaluable (práctica, prueba de evaluación continua (PEC) o final (PEF), o la que se defina en el plan docente), ya sea porque ha utilizado material o dispositivos no autorizados, ya sea porque ha copiado de forma textual de internet, o ha copiado de apuntes, de materiales, manuales o artículos (sin la citación correspondiente) o de otro estudiante, o por cualquier otra conducta irregular.

La calificación de suspenso (D/0) en la evaluación continua (EC) puede conllevar la obligación de hacer el examen presencial para superar la asignatura (si hay examen y si superarlo es suficiente para superar la asignatura según indique este plan docente).

Cuando esta mala conducta se produzca durante la realización de las pruebas de evaluación finales presenciales, el estudiante puede ser expulsado del aula, y el examinador hará constar todos los elementos y la información relativos al caso.

Además, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC habilitará los mecanismos que considere oportunos para velar por la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

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Esta asignatura sólo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.

 

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