Estratègies alimentàries en grans reptes esportius Codi:  M4.662    :  4
Consulta de les dades generals   Descripció   L'assignatura en el conjunt del pla d'estudis   Coneixements previs   Objectius i competències   Continguts   Consulta dels recursos d'aprenentatge de què disposa l'assignatura   Recursos d'aprenentatge i eines de suport   Informacions sobre l'avaluació a la UOC   Consulta del model d'avaluació  
Aquest és el pla docent de l'assignatura. Us servirà per planificar la matrícula (consulteu si l'assignatura s'ofereix aquest semestre a l'espai del Campus Més UOC / La Universitat / Plans d'estudis). Un cop comenci la docència, heu de consultar-lo a l'aula. (El pla docent pot estar subjecte a canvis.)
La pràctica esportiva d'alta exigència requereix necessàriament una correcta actuació dietètic-nutricional. Esdeveniments o reptes esportius que suposen cobrir grans distàncies, llargs temps de durada, condicions climàtiques diferents de les habituals, o especialitats esportives amb difícil accés a aliments, per exemple. En aquestes circumstàncies la planificació és clau, ja que l'exigència física de l'atleta és important.

L'assignatura "Estratègies alimentàries en grans reptes esportius", pretén aportar el coneixement i els recursos suficients per poder afrontar una correcta planificació alimentària i d'hidratació prevista aquesta des de dues perspectives bàsiques:

L’esportista
S'han de cobrir les seves necessitats energètiques mitjançant una correcta estratègia nutricional i hídrica, abans, durant i després de l'esdeveniment esportiu. Addicionalment, l’esportista haurà de ser correctament assessorat en la utilització de material i utillatge vinculat a aquesta estratègia i també els consells per afrontar desplaçaments amb canvi horari i / o climàtic.

L'organització de l'esdeveniment competitiu (avituallaments)
Haurà de planificar tant la ubicació i distribució dels avituallaments com el contingut inclòs en aquests. Tot en funció del perfil de la prova i el volum de participants.

Amunt

Assignatura optativa a cursar al final del programa, havent cursat 32 crèdits d'assignatures obligatòries.

Amunt

Es recomana haver cursat prèviament les assignatures de "Valoració integral de l'esportista", "Ergogènia nutricional i farmacològica", i "Alimentació i rendiment esportiu".

Amunt

Resultats d'aprenentatge
  • Determinar els aspectes fisiològics que es produeixen en la precompetició, competició i post competició.
  • Discriminar els factors limitants del rendiment esportiu en els grans reptes esportius i com afrontar-los.
  • Identificar els riscos metge-nutricionals dels grans reptes esportius.
  • Estimar les necessitats nutricionals de l'esportista que realitza un gran repte esportiu.
  • Justificar els aspectes nutricionals de cada etapa (pre competició, competició i post competició).
  • Planificar intervencions nutricionals en les diferents etapes (pre competició, competició i post competició)
  • Elaborar propostes alimentàries saludables i que permetin millorar el rendiment de l'esportista en cada etapa (pre competició, competició i post competició)


Competències

Competències generals i transversals
  • Desenvolupar activitats acadèmiques i professionals de forma responsable, eficient, compromesa i amb un alt nivell d'iniciativa i autonomia personal tant en projectes individuals com grupals, també en un entorn virtual.
  • Col·laborar amb els diferents col·lectius interdisciplinaris implicats per aconseguir objectius comuns i superiors als aconseguits de forma individuals.
  • Comunicar de manera efectiva a través de diferents mitjans i en diversos contextos.
  • Considerar diferents perspectives en la presa de decisions.

Competències específiques
  • Integrar els aspectes biològics, metabòlics i fisiològics relatius a l'alimentació i l'esport per orientar de manera fonamentada sobre nutrició esportiva per a la millora del rendiment i el manteniment d'un bon estat de salut.
  • Dissenyar i desenvolupar plans d'intervenció nutricional de forma integral per a la millora de la salut i el rendiment, i avaluar el seu impacte a partir d'indicadors d'eficàcia, efectivitat, seguretat i qualitat.
  • Avaluar intervencions en alimentació aplicades a l'activitat física per a la millora de la salut i el rendiment esportiu, així com el seu impacte a partir d'indicadors d'eficàcia, efectivitat, seguretat i qualitat.
  • Avaluar la idoneïtat de l'ús de les ajudes ergogèniques en nutrició, farmacologia i psicologia per a l'optimització del rendiment sense comprometre el seu estat de salut.
  • Formular propostes alimentàries i gastronòmiques saludables d'acord a les necessitats nutricionals de l'esportista o persona activa.

Amunt

  • Planificacions alimentàries per a esportistes que participen en grans reptes esportius de les diferents disciplines esportives.
  • Estratègies d'hidratació i entrar en profunditat en les diferents pautes nutricionals en l'entrenament, en la competició i en la recuperació.
  • Abordatge de l'esportista en situacions particulars en l'esportista durant viatges o quan s'entrena o competeix en circumstàncies especials (en altitud, ambients calorosos i humits, etc.).

Amunt

Entrevista a Manuel Tajada PDF
Vídeo tertúlia. Entrevista a Divina Farreny Audiovisual
Higiene i seguretat alimentària XML
Higiene i seguretat alimentària DAISY
Higiene i seguretat alimentària EPUB 2.0
Higiene i seguretat alimentària MOBIPOCKET
Higiene i seguretat alimentària KARAOKE
Higiene i seguretat alimentària HTML5
Higiene i seguretat alimentària PDF

Amunt

Els recursos d'aprenentatge, materials i eines associats a cadascuna de les activitats es presenten agregats de forma audiovisual. Cadascuna d'aquestes agregacions o blocs indica el temps mínim recomanat que has de dedicar per resoldre l'activitat. Els recursos són de tipologia diversa, tant de creació pròpia de la UOC com a disponibles a la xarxa. Els fomat també són diversos: web, vídeo, àudio, pdf, o eines TIC. Han estat seleccionats perquè faciliten la resolució de les activitats d'aprenentatge i el desenvolupament de les competències vinculades.

Cada recurs, dins d'aquesta agregació, es visualitza en una mida diferent segons la seva rellevància en relació a les activitats i conté orientacions didàctiques i d'ús. També s'indica el temps mínim de dedicació que requereixen.

Amunt

La Normativa acadèmica de la UOC disposa que el procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat dels exercicis fets.

La manca d'originalitat en l'autoria o el mal ús de les condicions en què es fa l'avaluació de l'assignatura és una infracció que pot tenir conseqüències acadèmiques greus.

L'estudiant serà qualificat amb un suspens (D / 0) si es detecta falta d'originalitat en l'autoria d'alguna activitat avaluable (pràctica, prova d'avaluació contínua (PAC), o la que es defineixi el pla docent), sigui perquè ha utilitzat material o dispositius no autoritzats, sigui perquè ha copiat textualment internet, o ha copiat d'apunts, de materials, de manuals o d'articles (sense la citació corresponent), d'altres estudiants, o per qualsevol altra conducta irregular.

D'altra banda, aquesta conducta pot donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i l'aplicació, si s'escau, de la sanció que correspongui.

La UOC habilitarà els mecanismes que consideri oportuns per vetllar per la qualitat de les seves titulacions i garantir l'excel·lència i la qualitat del seu model educatiu.

Amunt

Aquesta assignatura només es pot superar a partir de l'avaluació contínua (AC). La nota final d'avaluació contínua esdevé la nota final de l'assignatura. La fórmula d'acreditació de l'assignatura és la següent: AC.

 

Amunt