Decisiones tácticas de producción Código:  71.515    :  6
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La asignatura Decisiones tácticas de producción analiza las decisiones en la empresa relacionadas con el funcionamiento y control del sistema productivo a corto plazo.

La gestión de la producción debe gobernar los flujos de materiales, tiene que programar las actividades considerando las limitaciones de los recursos disponibles, y tiene que hacer frente a problemas técnicos, humanos y de gestión; todas estas tareas se tienen que hacer con total coordinación con las otras funciones de la empresa. Esta gestión implica la adopción de muy numerosas y diversas decisiones tanto a corto como a largo plazo.

Entre las principales decisiones tácticas o corto plazo encontramos:

  • Previsión de la demanda: estimación del consumo en medio y corto plazo.
  • Planificación de operaciones o de la producción: establecer la producción de los diferentes productos en los diferentes intervalos temporales considerados.
  • Gestión de materiales: reglas para mantener los stocks a niveles mínimos.
  • Programación de operaciones: establecer a corto plazo qué hará cada máquina y cuándo lo hará.
  • Seguimiento y control: para asegurar el cumplimiento de planes determinados.
  • Control de la calidad.
  • Mantenimiento de los equipamientos: para minimizar los fallos aleatorios.

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"Decisiones tácticas de producción" es una asignatura Troncal del Grado de ADE. Tiene una carga docente de 6 créditos ECTS, lo que os ha de suponer, aproximadamente, unas 150 horas de trabajo.

A través de esta materia entraréis en el mundo de las decisiones tácticas, obteniendo no solo una visión general, sino también las bases fundamentales de esta materia. La asignatura está orientada fundamentalmente hacia el análisis de las operaciones y los procesos de producción a corto y medio plazo, para garantizar la competitividad de la empresa.

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Junto con la asignatura 'Decisiones estratégicas de la producción', el aprendizaje y aprovechamiento de esta asignatura tiene que permitir al estudiante conseguir los conocimientos necesarios para poder tener una visión global del área productiva de la empresa. Los conocimientos adquiridos en estas dos asignaturas ofrecen un complemento necesario hoy en día para cualquier salida profesional debido a la importancia del área productiva en la empresa.


De forma más concreta, los conocimientos que se adquieren en esta asignatura permiten desarrollar tareas relacionadas con la planificación del sistema productivo de la empresa, gestión de estocs, planificación y control a corto plazo de la producción y la gestión de la calidad en las empresas.

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Dado el contenido de la asignatura se recomienda que los estudiantes que se matriculen hayan cursado previamente una asignatura que está relacionada como "Introducción a la empresa" que puede ayudar a entender mejor los conceptos y materias que se tratan.

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Competencias asociadas Resultados de aprendizaje de la actividad (RAP)
CT2: Buscar, identificar, organizar y utilizar adecuadamente la información. RAP 1: Identificar la problemática de la dirección de la producción y las oportunidades que existen en esta área para la mejora de la competitividad empresarial.
RAP 2: Exponer los argumentos de forma clara, resumida y concisa desde la objetividad en la toma de decisiones.
RAP 3: Reconocer las ventajas e inconvenientes de la planificación agregada.
RAP 9: Identificar la importancia de los stocks para optimizar la gestión de la producción.
RAP 10: Identificar las diferentes funciones y tipologías de los stocks para escoger la mejor estrategia de aprovisionamiento.
RAP 11: Analizar los costes asociados a la gestión de stocks, en función de su tipología.
RAP 16: Utilizar el método de índices para la asignación de la carga a centros de trabajo.
RAP 17: Identificar las diferentes tipologías de secuenciación existentes.
RAP 18: Identificar los diferentes métodos que existen para la resolución de los problemas de secuenciación.
RAP 21: Identificar los diferentes enfoques teóricos y autores asociados al concepto calidad.
RAP 22: Sintetizar conceptualmente la evolución de la calidad a lo largo de los siglos.
RAP 23: Identificar los costes asociados a la calidad y a la no calidad, así como las causas que los generan.
RAP 24: Correlacionar el punto óptimo de la calidad empresarial con los costes de calidad y no calidad.
CT3: Organizar y planificar la actividad profesional de forma óptima. RAP 4: Analizar algunas de las decisiones estratégicas, tácticas y operativas para mejorar la organización de la producción.
RAP 5: Reconocer el concepto, características y aplicación de la planificación de la producción a corto y medio plazo.
RAP 6: Establecer un Plan Maestro de Producción teniendo en cuenta los recursos disponibles que permita satisfacer la demanda.
RAP 12: Aplicar el análisis ABC en la clasificación de los stocks.
RAP 13: Sintetizar conceptualmente los stocks en función de la tipología de demanda existente.
RAP 14: Aplicar diferentes metodologías de gestión de stocks con demanda independiente (sistema de aprovisionamiento para período fijo y de cantidad fija, modelo de Harris-Wilson, y modelo de descuento por volumen de pedido).
RAP 15: Aplicar diferentes metodologías de gestión de stocks con demanda dependiente (sistema MRP o material requirements planning, sistema MRP II o manufacturing resource planning, y solución ERP o enterprise resources planning).
RAP 19: Reconocer los casos en los que se aplicarán los algoritmos de Johsnon o Jackson.
RAP 20: Reconocer los diferentes tipos de soluciones para la configuración productiva para talleres.
CE3: Gestionar eficientemente una empresa u organización, comprendiendo su ubicación competitiva e institucional e identificando sus fortalezas y debilidades. RAP 7: Identificar las alternativas existentes de localización para tomar las mejores decisiones.
RAP 8: Identificar las alternativas existentes para la distribución en planta de nuestras instalaciones.
CE7: La orientación a resultados, a través de la satisfacción de las necesidades de los clientes internos y externos. RAP 25: Aplicar la técnica QFD (quality function deployment) en la planificación de la calidad.
RAP 26: Aplicar conceptualmente la espiral de Juran y el ciclo PDCA de Deming en la mejora continua de la calidad.
RAP 27: Aplicar las siete herramientas básicas de Ishikawa en el control y la mejora continua de la calidad.
RAP 28: Aplicar el muestreo de aceptación en el control de la calidad.

Objetivos generales 

  • Diferenciar los aspectos estratégicos y tácticos de la Dirección de Operaciones.
  • Establecer las principales características de la Planificación Agregada de Producción.
  • Aprender a diseñar un Plan Agregado de Producción, a partir de diferentes estrategias.
  • Conocer las funcionas que cumplen los stocks en los sistemas productivos.
  • Definir los factores clave que determinan la elección correcta de un sistema de aprovisionamiento y analizar el equilibrio entre coste y servicio que tiene que establecerse al tomar decisiones sobre los materiales.
  • Analizar la importancia del sistema de planificación de las necesidades de materiales (MRP) en la gestión empresarial.
  • Identificar las principales funciones que se realizan en el proceso de planificación y control a muy corto plazo y su ubicación dentro de los diferentes niveles del proceso de planificación y control de la producción.
  • Conocer qué se entiende por calidad y establecer los principales niveles de la gestión de la calidad.
  • Evaluar los costes asociados a la calidad (costes evitables y costes inevitables) y enumerar las diferentes fuentes que los generan.
  • Establecer algunos modelos para la mejora de la calidad.  

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Los contenidos de la asignatura se organizan en los cuatro módulos siguientes: planificación de la producción, gestión de inventarios y planificación de necesidades de materiales (MRP), planificación y control a muy corto plazo y gestión de la calidad.    

Módulo 1. Planificación de la producción

  1. Introducción a la dirección de operaciones: decisiones estratégicas y tácticas. 1.1. Producción y dirección de operaciones. 1.2. Decisiones estratégicas y tácticas.
  2. Planificación de la producción. 2.1. Planificación y niveles de planificación.
  3. Planificación Agregada. 3.1. Medidas de ajuste. 3.2. Proceso de diseño de un PlanAgregado de Producción. 3.3. Estrategias para la Planificación Agregada. 3.4. Ejercicio básico en una empresa de fabricación. 3.5. Planificación Agregada en servicios. 3.6. Ejercicio básico en una empresa de servicios.
  4. Programación Maestra de la Producción.    

Módulo 2. Gestión de inventarios y planificación de necesidades de materiales (MRP)

  1. La gestión de inventarios. 1.1. Definición y tipo de inventarios. 1.2. Costes asociados a la gestión de stocks. 1.3. Análisis ABC.
  2. Gestión de inventarios de artículos con demanda independiente. 2.1. Sistemas de aprovisionamiento periódico o por periodo fijo y sistemas de aprovisionamiento de cantidad fija. 2.2. Modelo del lote económico o fórmula de Harris-Wilson. 2.3. Modelo de descuento por volumen de pedido.
  3. Gestión de inventarios de artículos con demanda dependiente. 3.1. Planificación de necesidades de materiales. Los sistemas MRP. 3.2. Los sistemas MRP II. 3.3. Soluciones ERP.    

Módulo 3. Planificación y control a muy corto plazo  

  1. Planificación y control a muy corto plazo. 1.1. Proceso de autorización de pedidos. 1.2. Programación de operaciones. 1.3. Control del proceso de producción.
  2. Obtención del programa de operaciones. Asignación de la carga en centros de trabajo. 2.1. Método de los índices.
  3. Secuenciación. 3.1. Fabricación en línea de grandes lotes. 3.2. Configuración productiva por talleres (Job-Shop).  

Módulo 4. Gestión de la calidad 

  1. Calidad y gestión de la calidad. 1.1. Evolución del concepto de calidad. 1.2. Niveles de la gestión de la calidad. 1.3. Costes de calidad y de no calidad.
  2. El control de calidad. 2.1. Las siete herramientas básicas de Ishikawa. 2.2. Muestra de aceptación.  

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El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente –incluidas las pruebas finales– o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

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Esta asignatura se puede superar por una doble vía: por un lado, a partir de la evaluación continua ( EC) y una prueba de síntesis (PS) y ,por otro lado, con la realización de un examen final (EX).
- Para hacer la PS hay que haber superado la EC.
- Para hacer el EX no hay que haber superado la EC.
- En caso de haber superado la EC existe la opción de optar por el EX en vez de la PS .
La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC + PS o EX.

 

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