• Descripció

En aquesta assignatura es revisen i actualitzen els coneixements sobre la fisiopatologia i les bases metabòliques o moleculars implicades en l'aparició i desenvolupament de malalties cròniques de gran prevalença com malalties cardiovasculars, diabetis, obesitat, càncer i malalties neurodegeneratives. S'analitza la relació que existeix entre els hàbits alimentaris i el risc d'aparició i evolució de les mateixes amb la finalitat de determinar els objectius terapèutics i les mesures complementàries de suport nutricional per implementar i avaluar plans d'actuació, seguiment, i control adaptats al tractament i prevenció de cada patologia.

• L'assignatura en el conjunt del pla d'estudis

Des de fa uns anys el concepte de nutrició ha experimentat un gran canvi i és considerat com un instrument per promocionar la salut i tractar i prevenir l'aparició de determinades malalties. La creixent globalització, l'obertura de fronteres i els moviments de població fan que la població diana i els potencials beneficiaris siguin cada dia més diversos. Per aquesta raó aquest mòdul tracta d'aproximar l'estudiant a la diversitat de problemes nutricionals, els seus orígens, causes i estratègies d'afrontament més enllà del nostre món conegut.

• Coneixements previs

És recomanable haver realitzat anteriorment les Assignatures d'Alimentació en el cicle vital i Alimentació i salut pública.

• Informació prèvia a la matrícula

• Objectius i competències

• Ser capaç d'identificar i analitzar les desigualtats culturals i socials i la seva incidència en els hàbits alimentaris.

• Capacitat per analitzar els reptes i oportunitats d'èxit en la implantació d'un programa d'intervenció nutricional considerant el context globalitzador i de canvi sociodemogràfic, epidemiològic, científic i tecnològic.

• Liderar l'organització, gestió i implementació dels diferents tipus de tractament dietètic i suport nutricional ja sigui ambulatori o hospitalari.

• Capacitat d'ús i aplicació de les TIC en l'àmbit professional de la salut

• Capacitat per aplicar els coneixements adquirits i resoldre problemes en entorns nous o poc coneguts dins de contexts més amplis i equips multidisciplinaris.

• Capacitat per transmetre coneixement expert sobre nutrició, alimentació i salut a públics especialitzats i no especialitzats de manera clara i sense ambigüitats.

• Continguts

• Diabetis
• Malalties cardiovasculars (HTA, dislipèmies i arítmies)
• Obesitat
• Càncer
• Malalties neurodegeneratives

• Consulta dels recursos d'aprenentatge de què disposa l'assignatura

• Recursos d'aprenentatge i eines de suport

El material didàctic és la referència bàsica en el seguiment d'aquesta assignatura, i té com a objectiu facilitar i estimular el procés d'aprenentatge.

Per millorar la comprensió i complementar el material de l'assignatura, se subministraran documents de lectura o referències bibliogràfiques quan la consultora el consideri oportú. Aquests materials de suport es facilitaran al Tauler o poden obtenir-se també mitjançant la consulta de l'ampli catàleg de la biblioteca de l'UOC i la sol·licitud de texts on-line disponibles per a tots els membres del campus.

• Informacions sobre l'avaluació a la UOC

El procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat dels exercicis realitzats.

La manca d'autenticitat en l'autoria o d'originalitat de les proves d'avaluació; la còpia o el plagi; l'intent fraudulent d'obtenir un resultat acadèmic millor; la col·laboració, l'encobriment o l'afavoriment de la còpia, o la utilització de material o dispositius no autoritzats durant l'avaluació, entre d'altres, són conductes irregulars que poden tenir conseqüències acadèmiques i disciplinàries greus.

D'una banda, si es detecta alguna d'aquestes conductes irregulars, pot comportar el suspens (D/0) en les activitats avaluables que es defineixin en el pla docent –incloses les proves finals– o en la qualificació final de l'assignatura, sigui perquè s'han utilitzat materials o dispositius no autoritzats durant les proves, com ara xarxes socials o cercadors d'informació a internet, perquè s'han copiat fragments de text d'una font externa (internet, apunts, llibres, articles, treballs o proves d'altres estudiants, etc.) sense la citació corresponent, o perquè s'ha practicat qualsevol altra conducta irregular.

De l'altra, i d'acord amb les normatives acadèmiques, les conductes irregulars en l'avaluació, a més de comportar el suspens de l'assignatura, poden donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i a l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui.

• Consulta del model d'avaluació