• Descripción

En esta asignatura se abordan las principales decisiones estratégicas relativas a la dirección de operaciones.

Toda empresa debe diseñar y ofrecer las soluciones más eficaces para las necesidades concretas de los clientes. Así, en el primer módulo se analizan los conceptos relacionados con el diseño del producto y el diseño del proceso productivo para obtener el producto que demandan los consumidores.

En el segundo módulo se tratan dos de las decisiones estratégicas más importantes para una organización: la localización de la actividad productiva y la distribución en planta.

En el tercer módulo se estudia la gestión de proyectos y las técnicas de planificación y control de proyectos, especialmente útiles en la configuración productiva por proyecto.

Finalmente, en el cuarto módulo, dedicado a la filosofía just in time y la teoría de las limitaciones, se ven las principales características de estas dos tipologías de gestión de la producción.

• Campos profesionales en que se proyecta

Junto con la asignatura de Decisiones tácticas de producción, el aprendizaje y aprovechamiento de esta asignatura debe permitir alcanzar los conocimientos necesarios para poder tener una visión global del área productiva de la empresa. Los conocimientos adquiridos en estas dos asignaturas ofrecen un complemento necesario hoy en día para cualquier salida profesional dada la importancia del área productiva dentro de la empresa.

Más concretamente, los conocimientos adquiridos en esta asignatura permiten desarrollar tareas relacionadas con el diseño del producto y del proceso, las estrategias de localización y distribución en planta, la gestión de proyectos en operaciones y algunos enfoques en la dirección de operaciones como, por ejemplo, la teoría de las limitaciones o la aplicación del just in time.

• Conocimientos previos

Es recomendable haber cursado la asignatura de Introducción a la empresa.

• Objetivos y competencias

Objetivos generales:

• Conocer el proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos.

• Identificar los principales factores que influyen en la determinación de la configuración del proceso productivo más adecuada y describir las principales características de los diferentes tipos de proceso.

• Entender la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva y establecer los principales factores que afectan a éstas.

• Analizar algunos métodos cuantitativos para valorar posibles alternativas sobre la localización de una organización.

• Entender el concepto de distribución en planta y conocer las principales tipologías.

• Utilizar algunas técnicas de diseño de una buena distribución en planta.

• Identificar la problemática del equilibrado de puestos de trabajo en las configuraciones continuas.

• Conocer las principales herramientas utilizadas para la planificación y control de proyectos.

• Establecer las principales características de los sistemas justo a tiempo y conocer las principales herramientas de la dirección de operaciones en un sistema productivo just in time.

• Establecer las principales características de la llamada teoría de las limitaciones .

• Contenidos

Los contenidos a desarrollar en esta asignatura son:

Módulo didáctico 1. Diseño del producto y del proceso
1. Introducción a la dirección de operaciones: decisiones estratégicas y tácticas.
2. Diseño del producto.
3. Selección y diseño del proceso productivo.

Módulo didáctico 2. Estrategias de localización y distribución en planta
1. La localización de la actividad productiva
2. Distribución en planta

Módulo didáctico 3. Gestión de proyectos en Operaciones
1. La gestión de proyectos
2. Técnicas de planificación y control de proyectos

Módulo didáctico 4. Algunos enfoques en la dirección de operaciones
1. Just in time
2. Teoría de las limitaciones

• Consulta de los recursos de aprendizaje que dispone la asignatura

• Bibliografía y fuentes de información

Castán Farrero, J. M. (coord.); Azlor Mallor, F.; García González, A.; Gomis López, J. M.; Guitart Tarrés, L.; Núñez Carballosa, A.; Viu Roig, M. (2008). Operacions i processos de producció en turisme. Barcelona: Editorial UOC.

Castán Farrero, J. M.; Giménez Thomsen, C.; Guitart Tarrés, L. (2007). Dirección de la producción: casos y aplicaciones. Barcelona: Edicions de la Universitat de Barcelona ("Textos Docentes", 332).

Davis, M. M.; Aquilano, N. J.; Chase, R. B. (2001). Fundamentos de dirección de operaciones. Madrid: McGraw-Hill.

Domínguez Machuca, J. A. (coord.) i altres (1995). Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Madrid: McGraw-Hill.

Heizer, J.; Render, B. (2001). Dirección de la producción. Decisiones tácticas (6a. ed.). Madrid: Prentice Hall.

Krajewski, L.; Ritzman, L.; Malhotra, M. (2008). Administración de operaciones. Mèxic: Pearson Educación.

Miranda González, F. J.; Rubio Lacoba, S.; Chamorro Mera, A., Bañegil Palacios, T. M. (2004). Manual de dirección de operaciones. Madrid: Thomson.

• Metodología

Aula centrada en la actividad

El aula virtual de la UOC sitúa en su centro la actividad de enseñanza y aprendizaje. En la parte superior se encuentran el plan docente y las fechas clave del curso (publicación, entrega, solución y calificación de cada actividad). En la parte central se exponen el planteamiento y enunciado de la actividad, las competencias y resultados de aprendizaje a alcanzar y el acceso a los recursos de aprendizaje necesarios para su resolución.

Las actividades de evaluación continua se deben entregar a través del Registro de evaluación continua (REC) que encontraréis en el menú vertical de la parte derecha. Teniendo en cuenta que la fecha de entrega de la actividad es una fecha límite, es muy recomendable no apurar dicho plazo. En el espacio Notas podréis consultar las calificaciones obtenidas en cada una de las actividades evaluables, así como los comentarios (feedback) que el profesorado realice de vuestra actividad.

El reto de aprendizaje

A lo largo del curso se plantean una serie de situaciones relacionadas con el ámbito académico y/o profesional de la asignatura que están definidas alrededor de un reto de aprendizaje. Las situaciones planteadas pretenden contextualizar las actividades formativas y se basan en competencias y resultados de aprendizaje a alcanzar en estas actividades de evaluación.

Partiendo de planteamientos definidos a partir del reto trabajaréis las diferentes actividades de evaluación continua y lo haréis utilizando recursos y contenidos formativos que os proporcionaremos para cada reto/actividad.

Espacios de comunicación en el aula

En el menú vertical situado en la parte derecha del aula encontraréis los principales espacios de comunicación. Mediante las herramientas de comunicación actualmente disponibles, la interacción del profesorado colaborador con el estudiantado se establece de acuerdo con las siguientes pautas orientativas:

• Tablón. Es el principal espacio de comunicación unidireccional del profesorado hacia el estudiantado, por lo cual es de lectura imprescindible para el seguimiento del curso.

• Foro. Es un espacio abierto a iniciativas del estudiantado y del profesorado colaborador de la asignatura. Se pueden plantear, entre otros, dudas, temas de actualidad, dudas, comentarios y cuestiones relacionadas con los contenidos de la asignatura, y que los estudiantes desean compartir con sus compañeros; Temas de actualidad relacionados con la asignatura que los estudiantes o el consultor deseen poner en común y debatir; Comentarios, observaciones de errores, sugerencias para la mejora del material de la asignatura... ¡y cualquier otro tema relacionado con la asignatura que deseáis plantear! 

• Debate. Mediante este espacio se realizará la discusión de los casos prácticos o debates que proponga el/la profesor/a colaborador/a. ¡Se espera vuestra participación!

Planificación

En este espacio del Aula encontrará el calendario docente de la asignatura. Aquí se recogen las fechas clave del semestre, además de diferentes informaciones, como los documentos relativos a la evaluación continua de la asignatura, enunciados y solucione , así como las Guías de Estudio de los diferentes módulos de la misma.

La planificación establecida propone una temporalización para el estudio de la asignatura, teniendo en cuenta el tiempo que es aconsejable dedicar de forma general a cada uno de los módulos. Y si bien es el propio estudiante que acabará marcando su particular ritmo de estudio, lo que aquí se propone está pensado para que pueda seguir adecuadamente la evaluación continua que se ha establecido para la asignatura. En cualquier caso, los datos determinantes son las relativas a la evaluación continua, mientras que las correspondientes al estudio del material didáctico tienen valor orientativo.

Evaluación

En este espacio, encontrará, entre otros, el buzón al que hay que dirigir las actividades resueltas de evaluación continuada, el acceso de lectura de lo que es exclusivo del profesorado y el registro de calificaciones.

El estudiante hará llegar al consultor su actividad de evaluación continua por medio de este espacio durante alguno de los días comprendidos entre la fecha de inicio y la fecha final señalada en el espacio de Planificación. Teniendo en cuenta que la fecha de cierre de la actividad es una fecha límite, se recomienda no agotar el plazo de entrega. Igualmente, el envío de soluciones a las aulas impide tomar en consideración las actividades que se entreguen posteriormente.

En el encabezado del documento debe figurar su nombre y apellidos, nombre de la asignatura, el número de la actividad de evaluación continua a la que corresponde, así como la fecha límite que se ha establecido por su entrega. Igualmente, las páginas del documento deben estar numeradas y se deberá hacer constar el número de páginas totales del documento.

• Información sobre la evaluación en la UOC

El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente –incluidas las pruebas finales– o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

• Consulta del modelo de evaluación

• Evaluación Contínua

La evaluación continua se configura como un instrumento de gran interés y utilidad para el estudiante por un doble motivo:

• Por una parte, es esencial para garantizar un buen seguimiento del semestre y para que el estudiante pueda conocer, de manera progresiva y para cada etapa definida en la temporalización, el grado de aprovechamiento y de consecución del contenido.
• Por otro, se configura como un auténtico sistema de evaluación del estudiante por parte de su consultor, de manera que se mantiene la nota de evaluación continuada como calificación final de la asignatura para aquellos estudiantes que lo hayan seguido y aprobado, y superen la prueba final.

La evaluación continua se convierte en el principal sistema de evaluación de la asignatura. Su seguimiento es obligatorio y sólo se puede superar si se aprueba esta.

La evaluación continua de la asignatura consiste en presentar 4 de las 5 actividades (PECs) que propondrán los consultores de la asignatura, en caso de presentar las cinco PECs se considerarán las 4 mejores calificaciones para determinar la nota final. Esta nota final se determinará teniendo en cuenta la media de las notas parciales obtenidas, así como la progresión de los resultados. En este sentido hay que entregar un mínimo de 4 de estos ejercicios para superar la evaluación continua. No se admitirán PECs entregadas con posterioridad a la fecha límite fijada. Para poder realizar la ponderación y obtener la nota final de la asignatura, la nota final mínima de la EC debe ser un 5 (si la EC no supera este mínimo, la nota final de la asignatura es la nota de la EC). 

Conviene señalar, finalmente, que la Universidad tiene establecido que los estudiantes debe entregar al menos un 50% de las actividades de evaluación continua que se proponen para que su calificación final de evaluación continuada no sea una N. Y que, sólo tendrá derecho a Matrícula de Honor, aquellos estudiantes que haya entregado todas las PECs y hayas sacado la nota máxima en todas ellas.

Además, se podrá proponer un debate general y, si es necesario, otros debates puntuales sobre aspectos relevantes del contenido o sobre noticias de actualidad. La participación en los debates no es obligatoria (a no ser que se indique lo contrario) y sólo permite mejorar la calificación final de la evaluación continuada.

Requisitos formales para la presentación de los trabajos

• No es necesario enviar ningún mensaje al consultor para indicarle que se quiere seguir la evaluación continuada, realizarla ya se entiende como comunicación. El trabajo continuado da seguridad y se nota en los resultados finales.
• La entrega de una actividad de evaluación continua copiada o duplicada de otros estudiantes del mismo grupo o de otro diferente, supondrá para todos los estudiantes implicados -sin que sea relevante el vínculo existente entre los mismos-, la consideración de la actividad como suspendida (D) y que los estudiantes no puedan superar la asignatura mediante la evaluación continua.
• Ante cualquier incidencia de este tipo, el profesor consultor dará conocimiento de esta situación a los estudiantes implicados mediante un mensaje dirigido a su buzón personal.
• En sus respuestas a las PECs, está totalmente prohibido hacer una copia literal ("copiar y pegar") de contenidos extraídos de fuentes de información de Internet o de cualquier otro tipo de fuente. En cambio, es del todo recomendable que hagas consultas previas de otras fuentes para contrastar datos, profundizar en conceptos, descubrir nuevas ideas, etc . Para ello, deberá indicar las fuentes utilizadas en forma de referencia bibliográfica (añadiendo su dirección en la Web si la información proviene de Internet) y comentar con sus propias palabras las ideas que ha extraído de ellas.

Cualquier prueba de evaluación continua no entregada (N) o entregada y calificada con D no será considerada en el cálculo de la nota final de la evaluación continua. Para poder calcular la nota final de evaluación continua la nota mínima de cada una de las pruebas de evaluación continua debe ser C-.

Falta de autenticidad y originalidad académica (plagio/copia)

El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiantado y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad y autoría tiene lugar a través del plagio o de la copia:

• Plagio. El uso de fuentes escritas (libros y artículos, incluyendo los módulos didácticos de la UOC) o de documentación presente en la red, sin hacer mención de su procedencia y haciéndolas pasar como propias. Incluye hacer servir contenido literal de fuentes externas aunque estén citadas. 

• Copia. El uso total o parcial de textos idénticos extraídos de trabajos de otros estudiantes o del mismo estudiante (autoplagio).

En caso de detectar plagio o copia en las entregas de las PECs, las consecuencias para todas las personas implicadas serán las siguientes:

• Se suspende la actividad entregada con una D/0 y la evaluación continua. No habrá opción a una prueba final. 

• Con independencia del estudiante que haya sido causante de la copia/plagio, el suspenso por mal uso del sistema de la evaluación continua recaerá, por igual, sobre todos los estudiantes implicados -sin que sea relevante el vínculo existente entre los mismos-.

• Esta conducta quedará reflejada en un registro a disposición de todo el profesorado por si considera oportuno revisar el resto de actividades de evaluación continua de las asignaturas matriculadas del estudiantado implicado.

• En caso de detectar reiteración, junto con las acciones comentadas, esta conducta puede dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda de acuerdo con la normativa académica de la UOC.

El profesorado responsable de la asignatura informará a los estudiantes implicados de las consecuencias de su plagio/copia mediante un mensaje dirigido a su buzón personal. 

La UOC y los Estudios de Economía y Empresa habilitarán los mecanismos que consideren oportunos para velar por
la calidad de sus titulaciones y garantizar la excelencia y la calidad de su modelo educativo.

Entrega errónea de una actividad

El estudiantado tendrá la obligación de asegurar que las actividades son entregadas en los plazos establecidos y que corresponden con los enunciados planteados en esta asignatura.

En este sentido, no se permitirá entregar una actividad fuera de tiempo por posibles equivocaciones a la hora de subir la actividad correspondiente, equivocándose en entregar una PEC de otra asignatura. La actividad entregada incorrectamente tendrá una calificación de N (no entregada). 

Se recomienda que, una vez se realice la entrega de la PEC, ésta se descargue para comprobar su validez.

• Evaluación final

• La prueba de evaluación final consiste en una práctica (PR) o actividad asimilable.
• Es obligatoria para superar la asignatura.
• Complementa la nota de la EC para obtener la nota final de la asignatura (ver el modelo de evaluación).
• Actividad de síntesis, evalúa todo el contenido de la asignatura.
• Se realiza al final del semestre, tras finalizar la EC y la publicación de su nota.
• Se entrega y/o desarrolla dentro del aula.
• El equipo docente, con la suficiente antelación, facilitará a través del tablón del aula sus características (formato, contenido, fecha de realización, duración, criterios de valoración, etc.).
• Para hacer media ponderada con la EC, la nota mínima de la Pr debe ser 4 sobre 10.
• Si EC está aprobada (nota >= 5), dependiendo de la nota de la PR, la nota final de la asignatura serà:
  • Pr >= 4, Nota final = Pr 30% + AC 70%
  • Pr < 4, Nota final = nota Pr
  • Pr es NP, Nota final = Suspendido 2,5

Observación: No existe la opción de superar la asignatura a partir de una prueba única, como el examen final virtual o presencial. Es imprescindible seguir la evaluación continua (AC+PR) para superar la asignatura.

• Feedback

Una vez finalizado el plazo de entrega de las pruebas de evaluación continua, podréis acceder a las soluciones de las mismas. La solución orientativa es una herramienta importante de aprendizaje. Os recomendamos que contrastéis las respuestas orientativas con las vuestras y que detectéis los aciertos y los errores, realizando así una tarea de autoevaluación y de aprendizaje fundamental para garantizar el adecuado seguimiento de la asignatura.

Mediante el registro de evaluación continua, accederéis a la calificación de cada prueba de evaluación. Las calificaciones se publicarán habitualmente en el plazo de una semana desde el cierre del plazo de entrega de la actividad correspondiente. El profesorado informará en el tablón de su publicación y proporcionará un feedback global de los errores más frecuentes que se hayan detectado durante la corrección de las actividades entregadas en el conjunto del aula. Así mismo, a través del registro de evaluación continua el profesorado proporcionará feedback personalizado a los estudiantes que considere oportuno para su proceso de aprendizaje.

Podéis solicitar aclaraciones o revisión de vuestra prueba al profesorado hasta una semana después de la publicación de las calificaciones