Decisiones estratégicas de producción Código:  71.532    :  6
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Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. (El plan docente puede estar sujeto a cambios).

En esta asignatura se abordan las principales decisiones estratégicas relativas a la dirección de operaciones.

Toda empresa debe diseñar y ofrecer las soluciones más eficaces para las necesidades concretas de los clientes. Así, en el primer módulo se analizan los conceptos relacionados con el diseño del producto y el diseño del proceso productivo para obtener el producto que demandan los consumidores.

En el segundo módulo se tratan dos de las decisiones estratégicas más importantes para una organización: la localización de la actividad productiva y la distribución en planta.

En el tercer módulo se estudia la gestión de proyectos y las técnicas de planificación y control de proyectos, especialmente útiles en la configuración productiva por proyecto.

Finalmente, en el cuarto módulo, dedicado a la filosofía just in time y la teoría de las limitaciones, se ven las principales características de estas dos tipologías de gestión de la producción.

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Junto con la asignatura de Decisiones tácticas de producción, el aprendizaje y aprovechamiento de esta asignatura debe permitir alcanzar los conocimientos necesarios para poder tener una visión global del área productiva de la empresa. Los conocimientos adquiridos en estas dos asignaturas ofrecen un complemento necesario hoy en día para cualquier salida profesional dada la importancia del área productiva dentro de la empresa.

Más concretamente, los conocimientos adquiridos en esta asignatura permiten desarrollar tareas relacionadas con el diseño del producto y del proceso, las estrategias de localización y distribución en planta, la gestión de proyectos en operaciones y algunos enfoques en la dirección de operaciones como, por ejemplo, la teoría de las limitaciones o la aplicación del just in time.

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Es recomendable haber cursado la asignatura de Introducción a la empresa.

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Competencias asociadas Resultados de aprendizaje de la actividad (RAP)
CT2: Buscar, identificar, organizar y utilizar adecuadamente la información.

RAP 1: Reconocer las fuentes de información necesarias para tomar las decisiones estratégicas adecuadas para la organización.

RAP 2: Aplicar los criterios adecuados para la selección de la información necesaria para la toma de decisiones estratégicas.

RAP 3: Analizar la información recopilada para aplicarla correctamente en la toma de decisiones estratégicas.

RAP 7: Interpretar correctamente las necesidades de la organización para el diseño de una buena distribución en planta.

RAP 8: Utilizar los resultados del análisis de la problemática del equilibrado de los puestos de trabajo para la correcta toma de las decisiones estratégicas.

RAP 9: Analizar algunos de los métodos cuantitativos para valorar posibles alternativas sobre la localización de una organización.

RAP 14: Utilizar adecuadamente la información disponible para la planificación y control mediante CPM (Critical Path Method).

RAP 15: Utilizar adecuadamente la información disponible para la planificación y control mediante PERT (Program Evaluation and Review Technique).

RAP 16: Utilizar adecuadamente la información disponible para la planificación y control mediante el gráfico Gantt.

CT3: Organizar y planificar la actividad profesional de forma óptima.

RAP 4: Analizar algunas de las decisiones estratégicas, tácticas y operativas para mejorar la organización de la producción.

RAP 5: Planificar correctamente las etapas del proceso de diseño y desarrollo de productos para la correcta utilización de los recursos disponibles.

RAP 6: Organizar los procesos teniendo en cuenta su tipología o configuración productiva con el fin de optimizarlos.

RAP 17: Planificar las actividades interrelacionadas en un proyecto.

RAP 18: Identificar las diferentes etapas y tareas que componen la gestión de proyectos.

RAP 19: Identificar las principales herramientas utilizadas para la planificación y el control de proyectos.

RAP 20: Identificar la secuencia de actividades que determinan la duración de un proyecto.

RAP 21: Representar mediante un diagrama la red de actividades interrelacionadas en un proyecto.

RAP 22: Determinar los costes de ejecución de un proyecto, en función de los gastos directo e indirectos existentes.

RAP 23: Identificar las principales características de los sistemas Just in Time (JIT).

RAP 24: Utilizar adecuadamente el vocabulario necesario para implementar la filosofía del JIT: despilfarros, sistemas pull y push, elementos Poka-Yoke, etc.

RAP 25: Reconocer cómo en entornos JIT se dirige y controla la producción mediante los sistema Kanban.

RAP 26: Reconocer los principales factores que generan cuellos de botella.

RAP 27: Identificar las principales características de la teoría de las limitaciones.

CE3: Gestionar eficientemente una empresa u organización, comprendiendo su ubicación competitiva e institucional e identificando sus fortalezas y debilidades.

RAP 10: Identificar los principales factores que afectan a las decisiones de localización empresarial.

RAP 11: Reconocer la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva.

RAP 12: Reconocer las principales tipologías de distribución en planta para la selección de las más adecuadas de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

RAP 13: Reconocer el concepto de distribución en planta para la selección de la más adecuada de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

CE7: La orientación a resultados, a través de la satisfacción de las necesidades de los clientes internos y externos.

RAP 28: Implementar mecanismos propios del JIT para conseguir la satisfacción del cliente final.

RAP 29: Implementar sistemas de orden y limpieza en las instalaciones siguiendo la filosofía de las 5s para conseguir productos de calidad y garantizar la satisfacción de los clientes.

Objetivos generales:

  • Conocer el proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos.
  • Identificar los principales factores que influyen en la determinación de la configuración del proceso productivo más adecuada y describir las principales características de los diferentes tipos de proceso.
  • Entender la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva y establecer los principales factores que afectan a éstas.
  • Analizar algunos métodos cuantitativos para valorar posibles alternativas sobre la localización de una organización.
  • Entender el concepto de distribución en planta y conocer las principales tipologías.
  • Utilizar algunas técnicas de diseño de una buena distribución en planta.
  • Identificar la problemática del equilibrado de puestos de trabajo en las configuraciones continuas.
  • Conocer las principales herramientas utilizadas para la planificación y control de proyectos.
  • Establecer las principales características de los sistemas justo a tiempo y conocer las principales herramientas de la dirección de operaciones en un sistema productivo just in time.
  • Establecer las principales características de la llamada teoría de las limitaciones .

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Los contenidos a desarrollar en esta asignatura son:

Módulo didáctico 1. Diseño del producto y del proceso
1. Introducción a la dirección de operaciones: decisiones estratégicas y tácticas.
2. Diseño del producto.
3. Selección y diseño del proceso productivo.

Módulo didáctico 2. Estrategias de localización y distribución en planta
1. La localización de la actividad productiva
2. Distribución en planta

Módulo didáctico 3. Gestión de proyectos en Operaciones
1. La gestión de proyectos
2. Técnicas de planificación y control de proyectos

Módulo didáctico 4. Algunos enfoques en la dirección de operaciones
1. Just in time
2. Teoría de las limitaciones

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El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente –incluidas las pruebas finales– o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

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Esta asignatura solo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC), nota que se combina con una nota de prácticas (Pr) para obtener la nota final de la asignatura.La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC + Pr.Las calificaciones finales de la asignatura se calcularán de la siguiente manera:
- Si la EC y la Pr superan el mínimo, la calificación final será el resultado de la fórmula de cálculo.
- Si no se supera el mínimo de la EC, la calificación final será la de la EC.
- Si no se presenta la EC, la calificación final será No presentado.
- Si la EC supera el mínimo y la Pr no, la calificación final será la nota de la Pr.
- Si la EC supera el mínimo y la Pr no se presenta, la calificación final será Suspendido (2,5).

 
 

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