Alimentación y rendimiento deportivo Código:  M4.157    :  4
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Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. (El plan docente puede estar sujeto a cambios).
En esta asignatura se llevarán a cabo planificaciones alimentarias aplicadas al rendimiento de las diferentes disciplinas deportistas, así como las estrategias de hidratación y entrar en profundidad en las diferentes pautas nutricionales en el entrenamiento, en la competición y en la recuperación, así como en la prevención y la recuperación de lesiones.

Se evaluarán las estrategias para incrementar masa muscular y para reducir masa grasa.

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Resultados de aprendizaje

  • Argumentar la planificación alimentaria durante la temporada de competición.
  • Discriminar los factores limitantes del rendimiento deportivo relacionado con la alimentación y la hidratación.
  • Revisar los riesgos médico-nutricionales de la práctica deportiva.
  • Analizar los fundamentos de las estrategias nutricionales que permiten mejorar el rendimiento de los deportistas.
  • Evaluar planes de alimentación adaptados a las características de cada deportista.
  • Estipular la estructura dietética del deportista.
  • Valorar el estado de hidratación de un deportista.
  • Proponer estrategias para mejorar el estado de hidratación del deportista.
  • Elaborar pautas alimentarias saludables y que permitan incrementar el % de masa muscular.
  • Elaborar pautas alimentarias saludables y que permitan disminuir el % de masa grasa.
  • Evaluar intervenciones nutricionales para mejorar la composición corporal a partir de la dieta y ayudas ergogénicas.


Competencias

Competencias generales y transversales

  • Comunicar conclusiones -y los conocimientos y razones últimas que las sustentan- a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
  • Poseer las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
  • Buscar, analizar y sintetizar la información que facilite la toma de decisiones.
  • Desarrollar actividades académicas y profesionales de forma responsable, eficiente, comprometida y con un alto nivel de iniciativa y autonomía personal tanto en proyectos individuales como grupales, también en un entorno virtual.
  • Colaborar con los diferentes colectivos interdisciplinarios implicados para conseguir objetivos comunes y superiores a los alcanzados de forma individuales.
  • Comunicar de forma efectiva a través de diferentes medios y en diversos contextos.
  • Considerar diferentes perspectivas en la toma de decisiones.


Competencias específicas

  • Valorar aspectos nutricionales, antropométricos y de salud del deportista aplicando los mejores métodos y estrategias de intervención basadas en la evidencia científica.
  • Integrar los aspectos biológicos, metabólicos y fisiológicos relativos a la alimentación y el deporte para orientar de manera fundamentada sobre nutrición deportiva para la mejora del rendimiento y el mantenimiento de un buen estado de salud.
  • Evaluar intervenciones en alimentación aplicadas a la actividad física para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo, así como su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.
  • Evaluar la idoneidad del uso de las ayudas ergogénicas en nutrición, farmacología y psicología para la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.
  • Formular propuestas alimentarias y gastronómicas saludables de acuerdo a las necesidades nutricionales del deportista o persona activa.

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  • Alimentación, entrenamiento y la Planificación Deportiva.
  • Factores limitantes del rendimiento deportivo.
  • Riesgos médico-nutricionales de la práctica deportiva.
  • Estrategias nutricionales para mejorar el rendimiento deportivo.
  • Planificación alimentaria aplicada al rendimiento deportivo.
  • Hidratación y rendimiento deportivo.
  • Pautas alimentarias saludables y ayudas ergogénicas que permitan mejorar la composición corporal.
  • Manejo, desde la perspectiva nutricional, del abandono de la práctica deportiva.

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Video reto 3 Audiovisual
Video reto 2 Audiovisual
Video reto 4 Audiovisual
Video reto 1 Audiovisual

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Los recursos de aprendizaje, materiales y herramientas asociados a cada una de las actividades se presentan agregados de forma audiovisual. Cada una de estas agregaciones o bloques indica el tiempo mínimo recomendado que tienes que dedicar para resolver la actividad. Los recursos son de tipología diversa, tanto de creación propia de la UOC como disponibles en la red. Los fomato también son diversos: web, video, audio, pdf, o herramientas TIC. Han sido seleccionados para que facilitan la resolución de las actividades de aprendizaje y el desarrollo de las competencias vinculadas.

Cada recurso, dentro de esta agregación, se visualiza en un tamaño diferente según su relevancia en relación a las actividades y contiene orientaciones didácticas y de uso. También se indica el tiempo mínimo de dedicación que requieren.

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El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente –incluidas las pruebas finales– o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

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Esta asignatura solo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.

 

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