Estrategias alimentarias en grandes retos deportivos Código:  M4.162    :  4
Consulta de los datos generales   Descripción   La asignatura en el conjunto del plan de estudios   Conocimientos previos   Objetivos y competencias   Contenidos   Consulta de los recursos de aprendizaje de los que dispone la asignatura   Recursos de aprendizaje y herramientas de apoyo   Informaciones sobre la evaluación en la UOC   Consulta del modelo de evaluación  
Este es el plan docente de la asignatura. Os servirá para planificar la matrícula (consultad si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del Campus Más UOC / La Universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. (El plan docente puede estar sujeto a cambios).
La práctica deportiva de alta exigencia requiere necesariamente una correcta actuación dietético-nutricional. Eventos o retos deportivos que suponen cubrir grandes distancias, largos tiempos de duración, condiciones climáticas distintas a las habituales, o especialidades deportivas con difícil acceso a alimentos, por ejemplo. En estas circunstancias la planificación es clave, ya que la exigencia física del atleta es importante.

La asignatura “Estrategias alimentarias en grandes retos deportivos”, pretende aportar el conocimiento y los recursos suficientes para poder afrontar una correcta planificación alimentaria y de hidratación contemplada ésta desde dos perspectivas básicas:

El/la deportista
Deberán cubrirse sus necesidades energéticas mediante una correcta estrategia nutricional e hídrica, antes, durante y después del evento deportivo. Adicionalmente, el/la deportista deberá ser correctamente asesorado en la utilización de material y utillaje vinculado a dicha estrategia y también los consejos para afrontar desplazamientos con cambio horario y / o climático.

La organización del evento competitivo (avituallamientos)
Deberá planificarse tanto la ubicación y distribución de los avituallamientos como el contenido incluido en éstos. Todo en función del perfil de la prueba y el volumen de participantes.

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Asignatura optativa a cursar al final del Programa, habiendo cursado 32 créditos de asignaturas obligatorias.

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Se recomienda haber cursado previamente las asignaturas de “Valoración integral del deportista”, “Ergogenia nutricional y farmacológica”, y “Alimentación y rendimiento deportivo”.

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Resultados de aprendizaje

  • Determinar los aspectos fisiológicos que se producen en la precompetición, competición y post competición.
  • Discriminar los factores limitantes del rendimiento deportivo en los grandes retos deportivos y cómo afrontarlos.
  • Identificar los riesgos médico-nutricionales de los grandes retos deportivos.
  • Estimar las necesidades nutricionales del deportista que realiza un gran reto deportivo.
  • Justificar los aspectos nutricionales de cada etapa (pre competición, competición y post competición).
  • Planificar intervenciones nutricionales en las diferentes etapas (pre competición, competición y post competición)
  • Elaborar propuestas alimentarias saludables y que permitan mejorar el rendimiento del deportista en cada etapa (pre competición, competición y post competición)



Competencias

Competencias generales y transversales

  • Desarrollar actividades académicas y profesionales de forma responsable, eficiente, comprometida y con un alto nivel de iniciativa y autonomía personal tanto en proyectos individuales como grupales, también en un entorno virtual.
  • Colaborar con los diferentes colectivos interdisciplinarios implicados para conseguir objetivos comunes y superiores a los alcanzados de forma individuales.
  • Comunicar de forma efectiva a través de diferentes medios y en diversos contextos.
  • Considerar diferentes perspectivas en la toma de decisiones.


Competencias específicas

  • Integrar los aspectos biológicos, metabólicos y fisiológicos relativos a la alimentación y el deporte para orientar de manera fundamentada sobre nutrición deportiva para la mejora del rendimiento y el mantenimiento de un buen estado de salud.
  • Evaluar intervenciones en alimentación aplicadas a la actividad física para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo, así como su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.
  • Evaluar intervenciones en alimentación aplicadas a la actividad física para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo, así como su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.
  • Evaluar la idoneidad del uso de las ayudas ergogénicas en nutrición, farmacología y psicología para la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.
  • Formular propuestas alimentarias y gastronómicas saludables de acuerdo a las necesidades nutricionales del deportista o persona activa.

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  • Planificaciones alimentarias para deportistas que participan en grandes retos deportivos de las diferentes disciplinas deportivas.
  • Estrategias de hidratación y entrar en profundidad en las diferentes pautas nutricionales en el entrenamiento, en la competición y en la recuperación.
  • Abordaje del deportista en situaciones particulares en el deportista durante viajes o cuando se entrena o compite en circunstancias especiales (en altitud, ambientes calurosos y húmedos, etc.).

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La visión femenina de cómo afrontar retos en condiciones extremas Audiovisual
Entrevista a Manuel Tajada PDF

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Los recursos de aprendizaje, materiales y herramientas asociados a cada una de las actividades se presentan agregados de forma audiovisual. Cada una de estas agregaciones o bloques indica el tiempo mínimo recomendado que tienes que dedicar para resolver la actividad. Los recursos son de tipología diversa, tanto de creación propia de la UOC como disponibles en la red. Los fomato también son diversos: web, video, audio, pdf, o herramientas TIC. Han sido seleccionados para que facilitan la resolución de las actividades de aprendizaje y el desarrollo de las competencias vinculadas.

Cada recurso, dentro de esta agregación, se visualiza en un tamaño diferente según su relevancia en relación a las actividades y contiene orientaciones didácticas y de uso. También se indica el tiempo mínimo de dedicación que requieren.

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El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente –incluidas las pruebas finales– o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

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Esta asignatura solo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura. La fórmula de acreditación de la asignatura es la siguiente: EC.

 

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