• Descripción

• La asignatura en el conjunto del plan de estudios

• Información previa a la matrícula

• Objetivos y competencias

• Analizar a nivel molecular el efecto de los nutrientes sobre el organismo; sobre la expresión genética, las modificaciones epigenéticas, la actividad proteica, y el metaboloma.
• Integrar los conocimientos de la era post-genómica para la prevención de enfermedades o establecer recomendaciones nutricionales personalizadas.
• Debatir sobre las expectativas futuras y los problemas éticos asociados a la genómica funcional y biología de sistemas.

• Abordar la interacción entre nutrición y genética, sus expectativas futuras y sus implicaciones éticas.
• Utilizar y aplicar las TIC en el ámbito profesional de la salud.
• Aplicar los conocimientos adquiridos y resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y equipos multidisciplinares.
• Transmitir conocimiento experto sobre nutrición, alimentación y salud a públicos especializados y no especializados de modo claro y sin ambigüedades.

• Contenidos

• Nutrigenómica, Nutrigenética, Metabolómica. La cara emergente de la nutrición.
• Microbiota
• Dieta Paleolítica, Dieta cetogénica, Ayuno intermitente
• Dieta vegetariana, Dieta vegana

• Consulta de los recursos de aprendizaje de la UOC para la asignatura

• Información adicional sobre los recursos de aprendizaje y herramientas de apoyo

• Metodología

• Información sobre la evaluación en la UOC

El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente - incluidas las pruebas finales - o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC se reserva la potestad de solicitar al estudiante que se identifique o que acredite la autoría de su trabajo a lo largo de todo el proceso de evaluación por los medios que establezca la universidad (síncronos o asíncronos). A estos efectos, la UOC puede exigir al estudiante el uso de un micrófono, una cámara u otras herramientas durante la evaluación y que este se asegure de que funcionan correctamente.

La verificación de los conocimientos para garantizar la autoría de la prueba no implicará en ningún caso una segunda evaluación.

• Consulta del modelo de evaluación

• Evaluación Contínua

Realización de una serie de pruebas con la intención de que el estudiante ponga en práctica los conceptos y métodos que se quieren transmitir a través de las unidades didácticas. Si un estudiante participa en la evaluación continua, al ritmo establecido, comprueba con la ayuda del consultor el progreso de su proceso de aprendizaje.

Esta asignatura sólo puede superarse a partir de la evaluación continua (EC). La nota final de evaluación continua se convierte en la nota final de la asignatura.

El modelo pedagógico de la UOC fundamenta la evaluación académica de los estudiantes en la evaluación continua, que consiste en la realización de una serie de pruebas con la intención de que el estudiante ponga en práctica los conceptos y métodos que se quieren transmitir a través de las unidades didácticas. Si un estudiante participa en la evaluación continua, al ritmo establecido, comprueba con la ayuda del consultor el progreso de su proceso de aprendizaje.

Por eso, la UOC recomienda especialmente el seguimiento de la evaluación continua como modalidad de aprendizaje y evaluación.

Algunas consideraciones importantes en cuanto a las pruebas de evaluación continuada:

1. Para obtener la nota de evaluación continua el estudiante tendrá que entregar las PECs que la configuran. En ningún caso se podrá optar a superar la asignatura si no se libran 3 de las 4 actividades previstas
2. La calificación final de la Evaluación Continua vendrá en función de la media de las diferentes PECs realizadas.
3. La resolución de las PECs es individual, excepto en el supuesto de que el profesor consultor indique el contrario. Aunque se considera perfectamente normal y útil el estudio en grupo y el trabajo cooperativo como estrategia efectiva de estudio,esto no implica que se permita la presentación de copias o duplicados por parte de los estudiantes que han trabajado en grupo, puesto que el sistema de evaluación es totalmente "ad personamos" y, por lo tanto, tiene carácter totalmente individual. En consecuencia, la entrega de una actividad copiada o duplicada de otro estudiante perteneciente a la misma aula, o en otra aula de la misma área de conocimiento, comportará la consideración de la actividad como no presentada (N) para todos los estudiantes implicados sin que sea en absoluto relevando el vínculo existente entre los mismos. Así mismo detectada la duplicidad de una actividad, se procederá a revisar toda la evaluación continua ia aplicar el criterio descrito para todas las actividades que no cumplan el requisito de resolución individual.en este sentido, detectada una incidencia de este tipo, el profesor consultor lo pondrá en conocimiento del estudiante mediante un mensaje a su buzón personal.
4. Se debe entregar las PECs en el plazo marcado, sin prórrogas en las entregas.
5. Los enunciados, instrucciones, el tiempo necesario para la realización de cada unos y los criterios de corrección se explicitarán en la propia PEC. 
6. Es responsabilidad del estudiantado asegurarse que las actividades enviadas sean las correspondientes a la asignatura y que se hayan realizado en el espacio correcto. No se admitirán nuevas entregas pasada la fecha límite, aludiendo a errores en el envío. Las entregas deberán realizarse en los espacios habilitados para la misma. No se admitirán ficheros comprimidos, debiéndose entregar tantos archivos o documentos por separado cuando sea necesario.

• Evaluación final

La Evaluación final será el resultado del proceso de evaluación continua. En ningún caso se podrá optar a superar la asignatura si no se libran 3 de las 4 actividades previstas

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