|
||||||||||||
Consulta de les dades generals Descripció L'assignatura en el conjunt del pla d'estudis Camps professionals en què es projecta Coneixements previs Informació prèvia a la matrícula Objectius i competències Continguts Consulta dels recursos d'aprenentatge de la UOC per a l'assignatura Informació addicional sobre els recursos d'aprenentatge i eines de suport Informacions sobre l'avaluació a la UOC Consulta del model d'avaluació | ||||||||||||
Aquest és el pla docent de l'assignatura per al primer semestre del curs 2024-2025. Podeu consultar si l'assignatura s'ofereix aquest semestre a l'espai del campus Més UOC / La universitat / Plans d'estudis). Un cop comenci la docència, heu de consultar-lo a l'aula. El pla docent pot estar subjecte a canvis. | ||||||||||||
L'assignatura Gestió dels Serveis Turístics està orientada als serveis turístics del sector d'allotjament (hoteler) i de restauració, dos dels serveis turístics que tenen una major implantació en l'activitat turística. |
||||||||||||
Gestió del serveis turístics és una assignatura que té per objecte situar a l'estudiant de Turisme en l'estudi de les claus de l'activitat turística d'avui en dia, partint del capítol d'estructura i organització de les empreses turístiques i acabant en la influència i importància que representa l'atenció al client. Tot això, sense oblidar les conseqüències, els nous reptes i oportunitats que estan apareixent en l'activitat turística gràcies a la implantació de les Tecnologies dela Informació i Comunicació. L'assignatura de Gestió dels Serveis Turístics encara que està relacionada amb matèries com Introducció a l'empresa, Estructura dels Mercats Turístics, s'ha de dir que és molt més específica i aborda temes completament innovadors i que són necessaris conèixer i aplicar com a eines de gestió.Tanmateix aquesta assignatura es obligatòria cursar-la prèviament a les assignatures de Practicums per la relació que hi ha entre elles.
|
||||||||||||
Les principals sortides professionals en què es projecta aquesta assignatura tenen a veure amb:
|
||||||||||||
Com s'ha assenyalat anteriorment, la present assignatura serveix de complement ideal a d'altres matèries del Grau en Turisme, i per a aconseguir un alt grau d'aprofitament de la mateixa, és suficient amb dominar les assignatures anteriorment esmentades. |
||||||||||||
És molt recomanable haver superat Introducció a l'Empresa. |
||||||||||||
Objectius i competències Objectius generals
Competències tranversals
|
||||||||||||
Mòdul didàctic 1. Les empreses turístiques d'allotjament 1. Les empreses turístiques d'allotjament 2. El Sistema Uniforme de Comptabilitat Hotelera (Uniform System of Accounts for Hotels ) 3. Yield management 4. Tendències turístiques Mòdul didàctic 2.Gestió dels serveis de restauració 1. Les empreses de restauració 2. La direcció dels serveis de restauració 3. La gestió de banquets. La seva importància actual 4. Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments Mòdul didàctic 3.Impacte de les TIC en la gestió dels serveis turístics. El cas d'allotjaments i restauració 1. Les TIC: canvi de paradigma tecnoeconòmic 2. Les TIC com a motor de canvi en l'activitat turística 3. Nivell d'implantació de les TIC des de la perspectiva de la demanda 4. Polítiques públiques de la Unió Europea i Espanya 5. Aplicacions de les TIC al sector d'allotjaments i restauració Mòdul didàctic 4. Atenció al client 1. L'atenció al client en les empreses turístiques 2. El servei en les empreses turístiques 3. L'estratègia de servei 4. El personal 5. El client 6. La gestió de l'atenció al client |
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
A la UOC, l'avaluació generalment és virtual. S'estructura entorn de l'avaluació contínua, que inclou diferents activitats o reptes; l'avaluació final, que es porta a terme mitjançant proves o exàmens, i el treball final de la titulació. Les activitats o proves d'avaluació poden ser escrites i/o audiovisuals, amb preguntes aleatòries, proves orals síncrones o asíncrones, etc., d'acord amb el que decideixi cada equip docent. Els treballs finals representen el tancament d'un procés formatiu que implica la realització d'un treball original i tutoritzat que té com a objectiu demostrar l'adquisició competencial feta al llarg del programa. Per verificar la identitat de l'estudiant i l'autoria de les proves d'avaluació, la UOC es reserva la potestat d'aplicar diferents sistemes de reconeixement de la identitat i de detecció del plagi. Amb aquest objectiu, la UOC pot dur a terme enregistrament audiovisual o fer servir mètodes o tècniques de supervisió durant l'execució de qualsevol activitat acadèmica. Així mateix, la UOC pot exigir a l'estudiant l'ús de dispositius electrònics (micròfons, càmeres o altres eines) o programari específic durant l'avaluació. És responsabilitat de l'estudiant assegurar que aquests dispositius funcionen correctament. El procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat de les activitats acadèmiques. Al web sobre integritat acadèmica i plagi de la UOC hi ha més informació respecte d'aquesta qüestió. La manca d'autenticitat en l'autoria o d'originalitat de les proves d'avaluació; la còpia o el plagi; la suplantació d'identitat; l'acceptació o l'obtenció de qualsevol activitat acadèmica a canvi d'una contraprestació o no; la col·laboració, l'encobriment o l'afavoriment de la còpia, o l'ús de material, programari o dispositius no autoritzats en el pla docent o l'enunciat de l'activitat acadèmica, inclosa la intel·ligència artificial i la traducció automàtica, entre altres, són conductes irregulars en l'avaluació que poden tenir conseqüències acadèmiques i disciplinàries greus. Aquestes conductes irregulars poden comportar el suspens (D/0) en les activitats avaluables que es defineixin en el pla docent -incloses les proves finals- o en la qualificació final de l'assignatura, sigui perquè s'han utilitzat materials, programari o dispositius no autoritzats durant les proves (com l'ús d'intel·ligència artificial no permesa, xarxes socials o cercadors d'informació a internet), perquè s'han copiat fragments de text d'una font externa (internet, apunts, llibres, articles, treballs o proves d'altres estudiants, etc.) sense la citació corresponent, per la compravenda d'activitats acadèmiques, o perquè s'ha dut a terme qualsevol altra conducta irregular. Així mateix, i d'acord amb la normativa acadèmica, les conductes irregulars en l'avaluació també poden donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i a l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui, de conformitat amb el que estableix la normativa de convivència de la UOC. En el marc del procés d'avaluació, la UOC es reserva la potestat de:
Intel·ligència artificial en el marc de l'avaluació La UOC reconeix el valor i el potencial de la intel·ligència artificial (IA) en l'àmbit educatiu, alhora que posa de manifest els riscos que comporta si no s'utilitza de manera ètica, crítica i responsable. En aquest sentit, en cada activitat d'avaluació s'informarà l'estudiantat sobre les eines i els recursos d'IA que es poden utilitzar i en quines condicions. Per la seva banda, l'estudiantat es compromet a seguir les indicacions de la UOC a l'hora de dur a terme les activitats d'avaluació i de citar les eines utilitzades i, concretament, a identificar els textos o les imatges generats per sistemes d'IA, els quals no podrà presentar com si fossin propis. Amb relació a fer servir o no la IA per resoldre una activitat, l'enunciat de les activitats d'avaluació indica les limitacions en l'ús d'aquestes eines. Cal tenir en compte que fer-les servir de manera inadequada, com ara en activitats en què no estan permeses o no citar-les en les activitats en què sí que ho estan, es pot considerar una conducta irregular en l'avaluació. En cas de dubte, es recomana que, abans de lliurar l'activitat, es faci arribar una consulta al professorat col·laborador de l'aula. |
||||||||||||
|