Decisiones estratégicas de producción Código:  71.532    :  6
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Este es el plan docente de la asignatura para el segundo semestre del curso 2023-2024. Podéis consultar si la asignatura se ofrece este semestre en el espacio del campus Más UOC / La universidad / Planes de estudios). Una vez empiece la docencia, tenéis que consultarlo en el aula. El plan docente puede estar sujeto a cambios.

En esta asignatura se abordan las principales decisiones estratégicas relativas a la dirección de operaciones.

Toda empresa debe diseñar y ofrecer las soluciones más eficaces para las necesidades concretas de los clientes. Así, en el primer reto se analizan los conceptos relacionados con el diseño del producto y el diseño del proceso productivo para obtener el producto que demandan los consumidores.

En el segundo reto se tratan dos de las decisiones estratégicas más importantes para una organización: la localización de la actividad productiva y la distribución en planta.

En el tercer reto se estudia la gestión de proyectos y las técnicas de planificación y control de proyectos, especialmente útiles en la configuración productiva por proyecto.

Finalmente, en el cuarto reto, dedicado a la filosofía just in time y la teoría de las limitaciones, se ven las principales características de estas dos tipologías de gestión de la producción.

Amunt

Junto con la asignatura de Decisiones tácticas de producción, el aprendizaje y aprovechamiento de esta asignatura debe permitir alcanzar los conocimientos necesarios para poder tener una visión global del área productiva de la empresa. Los conocimientos adquiridos en estas dos asignaturas ofrecen un complemento necesario hoy en día para cualquier salida profesional dada la importancia del área productiva dentro de la empresa.

Más concretamente, los conocimientos adquiridos en esta asignatura permiten desarrollar tareas relacionadas con el diseño del producto y del proceso, las estrategias de localización y distribución en planta, la gestión de proyectos en operaciones y algunos enfoques en la dirección de operaciones como, por ejemplo, la teoría de las limitaciones o la aplicación del just in time.

Amunt

Es recomendable haber cursado la asignatura de Introducción a la empresa.

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PLAN 2009
Competencias asociadas Resultados de aprendizaje de la actividad (RAP)
CT2: Buscar, identificar, organizar y utilizar adecuadamente la información.

RAP 1: Reconocer las fuentes de información necesarias para tomar las decisiones estratégicas adecuadas para la organización.

RAP 2: Aplicar los criterios adecuados para la selección de la información necesaria para la toma de decisiones estratégicas.

RAP 3: Analizar la información recopilada para aplicarla correctamente en la toma de decisiones estratégicas.

RAP 7: Interpretar correctamente las necesidades de la organización para el diseño de una buena distribución en planta.

RAP 8: Utilizar los resultados del análisis de la problemática del equilibrado de los puestos de trabajo para la correcta toma de las decisiones estratégicas.

RAP 9: Analizar algunos de los métodos cuantitativos para valorar posibles alternativas sobre la localización de una organización.

RAP 14: Utilizar adecuadamente la información disponible para la planificación y control mediante CPM (Critical Path Method).

RAP 15: Utilizar adecuadamente la información disponible para la planificación y control mediante PERT (Program Evaluation and Review Technique).

RAP 16: Utilizar adecuadamente la información disponible para la planificación y control mediante el gráfico Gantt.

CT3: Organizar y planificar la actividad profesional de forma óptima.

RAP 4: Analizar algunas de las decisiones estratégicas, tácticas y operativas para mejorar la organización de la producción.

RAP 5: Planificar correctamente las etapas del proceso de diseño y desarrollo de productos para la correcta utilización de los recursos disponibles.

RAP 6: Organizar los procesos teniendo en cuenta su tipología o configuración productiva con el fin de optimizarlos.

RAP 17: Planificar las actividades interrelacionadas en un proyecto.

RAP 18: Identificar las diferentes etapas y tareas que componen la gestión de proyectos.

RAP 19: Identificar las principales herramientas utilizadas para la planificación y el control de proyectos.

RAP 20: Identificar la secuencia de actividades que determinan la duración de un proyecto.

RAP 21: Representar mediante un diagrama la red de actividades interrelacionadas en un proyecto.

RAP 22: Determinar los costes de ejecución de un proyecto, en función de los gastos directo e indirectos existentes.

RAP 23: Identificar las principales características de los sistemas Just in Time (JIT).

RAP 24: Utilizar adecuadamente el vocabulario necesario para implementar la filosofía del JIT: despilfarros, sistemas pull y push, elementos Poka-Yoke, etc.

RAP 25: Reconocer cómo en entornos JIT se dirige y controla la producción mediante los sistema Kanban.

RAP 26: Reconocer los principales factores que generan cuellos de botella.

RAP 27: Identificar las principales características de la teoría de las limitaciones.

CE3: Gestionar eficientemente una empresa u organización, comprendiendo su ubicación competitiva e institucional e identificando sus fortalezas y debilidades.

RAP 10: Identificar los principales factores que afectan a las decisiones de localización empresarial.

RAP 11: Reconocer la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva.

RAP 12: Reconocer las principales tipologías de distribución en planta para la selección de las más adecuadas de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

RAP 13: Reconocer el concepto de distribución en planta para la selección de la más adecuada de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

CE7: La orientación a resultados, a través de la satisfacción de las necesidades de los clientes internos y externos.

RAP 28: Implementar mecanismos propios del JIT para conseguir la satisfacción del cliente final.

RAP 29: Implementar sistemas de orden y limpieza en las instalaciones siguiendo la filosofía de las 5s para conseguir productos de calidad y garantizar la satisfacción de los clientes.

PLAN 2022
Competencias asociadas Resultados de aprendizaje de la actividad (RAP)
CB2: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.  

RAP 1: Reconocer las fuentes de información necesarias para tomar las decisiones estratégicas adecuadas para la organización.

RAP 2: Aplicar los criterios adecuados para la selección de la información necesaria para la toma de decisiones estratégicas.

RAP 8: Interpretar correctamente las necesidades de la organización para el diseño de una buena distribución en planta.

CB3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

RAP 3: Analizar la información recopilada para aplicarla correctamente en la toma de decisiones estratégicas.

RAP 9: Utilizar los resultados del análisis de la problemática del equilibrado de los puestos de trabajo para la correcta toma de decisiones estratégicas.

RAP 10: Analizar algunos de los métodos cuantitativos para valorar posibles alternativas sobre la localización de una organización.

RAP 11: Identificar los principales factores que afectan a las decisiones de localización empresarial.

RAP 12: Reconocer la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva.

RAP 13: Reconocer las principales tipologías de distribución en planta para la selección de las más adecuadas de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

RAP 14: Reconocer el concepto de distribución en planta para la selección de la más adecuada de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

CB4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.  RAP 4: Planificar correctamente un plan de acción para mejorar la eficiencia y la productividad de un departamento en una empresa, utilizando las funciones básicas de administración y gestión.
CT3: Organizar y planificar la actividad profesional de forma óptima. 

RAP 5: Analizar algunas de las decisiones estratégicas, tácticas y operativas para mejorar la organización de la producción.

RAP 6: Organizar los procesos teniendo en cuenta su tipología o configuración productiva con el fin de optimizarlos.

RAP 18: Planificar las actividades interrelacionadas en un proyecto.

RAP 19: Identificar las diferentes etapas y tareas que componen la gestión de proyectos.

RAP 20: Identificar las principales herramientas utilizadas para la planificación y el control de proyectos.

RAP 21: Identificar la secuencia de actividades que determinan la duración de un proyecto.

RAP 22: Representar mediante un diagrama la red de actividades interrelacionadas en un proyecto.

RAP 23: Determinar los costes de ejecución de un proyecto, en función de los gastos directo e indirectos existentes.

RAP 24: Identificar las principales características de los sistemas Just in Time (JIT).

RAP 25: Utilizar adecuadamente el vocabulario necesario para implementar la filosofía del JIT: despilfarros, sistemas pull y push, elementos Poka-Yoke, etc.

RAP 26: Reconocer cómo en entornos JIT se dirige y controla la producción mediante los sistema Kanban.

RAP 27: Reconocer los principales factores que generan cuellos de botella.

RAP 28: Identificar las principales características de la teoría de las limitaciones.

CE9: Planificar y organizar las operaciones y la logística de la empresa para conseguir los objetivos empresariales.

RAP 7: Planificar correctamente las etapas del proceso de diseño y desarrollo de productos para la correcta utilización de los recursos disponibles.

RAP 11: Identificar los principales factores que afectan a las decisiones de localización empresarial.

RAP 12: Reconocer la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva.

RAP 13: Reconocer las principales tipologías de distribución en planta para la selección de las más adecuadas de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

RAP 14: Reconocer el concepto de distribución en planta para la selección de la más adecuada de acuerdo con el plan estratégico de la organización.

RAP 29: Implementar mecanismos propios del JIT para conseguir la satisfacción del cliente final.

RAP 30: Implementar sistemas de orden y limpieza en las instalaciones siguiendo la filosofía a de las 5s para conseguir productos de calidad y garantizar la satisfacción de los clientes.

Objetivos generales:

  • Conocer el proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos.
  • Identificar los principales factores que influyen en la determinación de la configuración del proceso productivo más adecuada y describir las principales características de los diferentes tipos de proceso.
  • Entender la importancia estratégica de las decisiones sobre la localización de una instalación productiva y establecer los principales factores que afectan a éstas.
  • Analizar algunos métodos cuantitativos para valorar posibles alternativas sobre la localización de una organización.
  • Entender el concepto de distribución en planta y conocer las principales tipologías.
  • Utilizar algunas técnicas de diseño de una buena distribución en planta.
  • Identificar la problemática del equilibrado de puestos de trabajo en las configuraciones continuas.
  • Conocer las principales herramientas utilizadas para la planificación y control de proyectos.
  • Establecer las principales características de los sistemas justo a tiempo y conocer las principales herramientas de la dirección de operaciones en un sistema productivo just in time.
  • Establecer las principales características de la llamada teoría de las limitaciones .

Amunt

Los contenidos a desarrollar en esta asignatura son:

Módulo didáctico 1. Diseño del producto y del proceso
1. Introducción a la dirección de operaciones: decisiones estratégicas y tácticas.
2. Diseño del producto.
3. Selección y diseño del proceso productivo.

Módulo didáctico 2. Estrategias de localización y distribución en planta
1. La localización de la actividad productiva
2. Distribución en planta

Módulo didáctico 3. Gestión de proyectos en Operaciones
1. La gestión de proyectos
2. Técnicas de planificación y control de proyectos

Módulo didáctico 4. Algunos enfoques en la dirección de operaciones
1. Just in time
2. Teoría de las limitaciones

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¿Qué es el lean manufacturing? Audiovisual
Método de las gamas ficticias Audiovisual
Evolución del Lean Manufacturing: Agile y Scrum Audiovisual
Técnicas de planificación y control de proyectos: CPM - PERT Audiovisual
Localización de la empresa a través del método del centro de gravedad Audiovisual
Localización de la empresa a través del método de factores ponderados Audiovisual

Amunt

El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material, software o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares en la evaluación que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Estas conductas irregulares pueden comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente -incluidas las pruebas finales- o en la calificación final de la asignatura, sea porque se han utilizado materiales, software o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como por ejemplo redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas de otros estudiantes, etc.) sin la citación correspondiente, o porque se ha llevado a cabo cualquier otra conducta irregular.

Así mismo, y de acuerdo con la normativa académica, las conductas irregulares en la evaluación también pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda, de conformidad con lo establecido en la normativa de convivencia de la UOC.

En el marco del proceso de evaluación, la UOC se reserva la potestad de:

  • Solicitar al estudiante que acredite su identidad según lo establecido en la normativa académica.
  • Solicitar al estudiante que acredite la autoría de su trabajo a lo largo de todo el proceso de evaluación, tanto evaluación continua como evaluación final, por medio de una prueba oral o los medios síncronos o asíncronos que establezca la universidad. Estos medios tendrán por objeto verificar los conocimientos y las competencias que garanticen la autoría; en ningún caso implicarán una segunda evaluación. Si no es posible garantizar la autoría del estudiante, la prueba será calificada con D, en el caso de la evaluación continua, o con un Suspenso, en el caso de la evaluación final.

    A estos efectos, la UOC puede exigir al estudiante el uso de un micrófono, una cámara u otras herramientas durante la evaluación; será responsabilidad del estudiante asegurar que tales dispositivos funcionan correctamente.

Amunt

Para aprobar la asignatura tienes que superar la evaluación continua (EC) y hacer un examen (EX).

La calificación final (CF) de la asignatura se calcula de acuerdo con lo siguiente:

  • Si superas la EC y en el examen obtienes la nota mínima necesaria, la nota final se ponderará de acuerdo con los valores establecidos en el plan docente.
  • Si superas la EC pero en el examen no obtienes la nota mínima necesaria, la nota final será la calificación numérica obtenida en el examen.
  • Si superas la EC y no te presentas al examen, la nota final será un No presentado.
  • Si no superas la EC, la nota final será la nota de la EC.
  • Si no te presentas a la EC, la nota final será un No presentado.

 

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