| Logística de la producció | Codi: M3.652 : 4 |
L'àrea de producció o de prestació de servei és el centre de l'activitat logística, d'ella s'encarrega la Direcció d'Operacions. En aquesta assignatura tractarem algunes de les principals decisions tàctiques i estratègiques que s'han de prendre des d'aquesta àrea funcional.
En aquesta assignatura es veuran aspectes associats al disseny del producte, al disseny del procés i a la distribució en planta d'equips. També es treballarà el concepte de productivitat juntament amb la planificació de la producció per veure la seva relació amb la determinació d'un augment de la capacitat productiva que inclou una possible deslocalització de l'activitat. Finalment, abordarem la gestió de la producció sota les premisses del model Just-In-Time i, finalment, entrarem en el model Lean Management.
L'assignatura és de 4 crèdits, té caràcter obligatori i s'imparteix els dos semestres. En concret, forma part de l'especialització en "Gestió logística", centrada en la definició dels conceptes i les activitats bàsiques del sector logístic. La resta d'assignatures de la especialització són: La funció de l'aprovisionament i la gestió de les compres i Gestió de la distribució i dels magatzems.
Es recomana cursar-la a l'inici del màster, ja que la producció juntament amb l'aprovisionament representen les primeres fases dins del flux de mercaderies de la cadena logística.
L'aprenentatge i aprofitament d'aquesta assignatura ha de permetre a l'estudiant tenir una visió general del paper estratègic que juga el disseny d'un producte i del seu procés de fabricació, l'estratègia de localització i creixement de l'empresa i les noves tendències en producció. S'orienta a tots aquells estudiants que desenvoluparan el seu treball l'àmbit logístic d'una organització, principalment en el departament de producció/operacions.
Per cursar aquesta assignatura no cal haver cursat ninguna amb anterioritat més enllà dels complements de formació recomanats per aquells estudiants que provenen d'una titulació que provenen del perfil d'ingrés no recomanat.
En aquesta assignatura es treballaran les següents competències:
La competència transversal amb major vinculació a l'assignatura és:
CT4: Desenvolupar el pensament crític i reflexiu, fonamentat en el coneixement acadèmic i en el coneixement aplicat en la pràctica professional.
Les competències específiques del programa relacionades amb aquesta assignatura serien les següents:
CE1: Desenvolupar una visió concreta i en conjunt de les diferents àrees implicades en la funció logística de qualsevol organització que permeti prendre decisions a nivell estratègic, tàctic i operatiu.
CE5: Conèixer i ser capaç de seleccionar els actius, els recursos i la tecnologia més adequats que serveixin de suport al flux dels materials i de la informació a l'organització.
1. Disseny d'un producte i del procés productiu.
El punt de partida de tota activitat empresarial és la definició d'allò que volem fer, dissenyar correctament el producte o servei que volem oferir és la clau de l'èxit de la nostra empresa. Els experts en màrqueting en són professionals d'aquest àmbit però sovint obliden aspectes com la viabilitat tècnica, preguntes com: es pot fer? com? on? en quin temps? amb quins recursos? No sempre reben una resposta a temps. En aquest repte treballarem aquestes aspectes des del punt de vista de la Direcció d'Operacions.
D'aquestes qüestions, una de rellevant en Direcció d'Operacions, és com ho farem? Definir correctament la millor alternativa productiva i establir la distribució dels equipaments, estarà relacionat sempre amb l'eficiència del procés i, de forma totalment associada, del producte o servei.
1.1. Disseny d'un producte i/o servei
1.2. Decisions estratègiques en la direcció d'operacions
1.3. Càlcul de superficies
1.4. Distribució en planta
2. Decisions de capacitat i localització. Aspectes claus de la planificació de la producció.
Una de les preguntes a les que sovint hem de respondre quan la nostra empresa funciona bé i va creixent és si construïm una nova empresa, deslocalitzem la nostra producció o, encara que normalment ho oblidem, si el millor és no fer res. Per pendre aquesta decisió és imprescindible analitzar la capacitat productiva de la nostra empresa com un factor estratègic i, si resultat es considera una bona opció, es pot proposar l'ampliació d'instal·lacions o la cerca d'una nova localització. Aquestes preguntes, que s'engloben dins de l'àmbit de les decisions estratègiques de Direcció d'Operacions, s'han de treballar a fons.
A més, una bona planificació a tots els nivells sempre ens permetrà fer front a aquestes decisions estratègiques d'una forma efectiva, és per això que tot el que fa referència a la planificació de la producció s'ha de conèixer des d'un primer moment.
2.1. Mètodes de localització d'empreses i/o magatzems
2.2. Planificació de la demanda
2.3. Pla òptim de producció
3. Noves tendències en producció: Just in Time i Lean Management.
Sempre ens diuen que el sistema productiu Just-In-Time no és més que subministrar allò que ens demanen just en el moment que ens ho demanen i que el principal objectiu és el zero inventaris. Però és això només? Així s'assoleixen els excel·lents resultats que es poden obtenir? Veurem que més que dues regles és un canvi de filosofia en la forma de fer les coses, que va molt més enllà, ... I encara ho fa més el sistema Lean Management, basat en el primer i que és segurament el més implementat actualment amb uns resultats d'eficiència i de minimització de malbarataments que comporten una gran productivitat amb uns nivells de qualitat excel·lents.
3.1. Sistema productivo Just in time
3.2. Sistema Lean manufacturing
| Mètode de les gammes fictícies | Audiovisual |
| Localització de l'empresa a través del mètode de factors ponderats | Audiovisual |
A la UOC, l'avaluació generalment és virtual. S'estructura entorn de l'avaluació contínua, que inclou diferents activitats o reptes; l'avaluació final, que es porta a terme mitjançant proves o exàmens, i el treball final de la titulació.
Les activitats o proves d'avaluació poden ser escrites i/o audiovisuals, amb preguntes aleatòries, proves orals síncrones o asíncrones, etc., d'acord amb el que decideixi cada equip docent. Els treballs finals representen el tancament d'un procés formatiu que implica la realització d'un treball original i tutoritzat que té com a objectiu demostrar l'adquisició competencial feta al llarg del programa.
Per verificar la identitat de l'estudiant i l'autoria de les proves d'avaluació, la UOC es reserva la potestat d'aplicar diferents sistemes de reconeixement de la identitat i de detecció del plagi. Amb aquest objectiu, la UOC pot dur a terme enregistrament audiovisual o fer servir mètodes o tècniques de supervisió durant l'execució de qualsevol activitat acadèmica.
Així mateix, la UOC pot exigir a l'estudiant l'ús de dispositius electrònics (micròfons, càmeres o altres eines) o programari específic durant l'avaluació. És responsabilitat de l'estudiant assegurar que aquests dispositius funcionen correctament.
El procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat de les activitats acadèmiques. Al web sobre integritat acadèmica i plagi de la UOC hi ha més informació respecte d'aquesta qüestió.
La manca d'autenticitat en l'autoria o d'originalitat de les proves d'avaluació; la còpia o el plagi; la suplantació d'identitat; l'acceptació o l'obtenció de qualsevol activitat acadèmica a canvi d'una contraprestació o no; la col·laboració, l'encobriment o l'afavoriment de la còpia, o l'ús de material, programari o dispositius no autoritzats en el pla docent o l'enunciat de l'activitat acadèmica, inclosa la intel·ligència artificial i la traducció automàtica, entre altres, són conductes irregulars en l'avaluació que poden tenir conseqüències acadèmiques i disciplinàries greus.
Aquestes conductes irregulars poden comportar el suspens (D/0) en les activitats avaluables que es defineixin en el pla docent -incloses les proves finals- o en la qualificació final de l'assignatura, sigui perquè s'han utilitzat materials, programari o dispositius no autoritzats durant les proves (com l'ús d'intel·ligència artificial no permesa, xarxes socials o cercadors d'informació a internet), perquè s'han copiat fragments de text d'una font externa (internet, apunts, llibres, articles, treballs o proves d'altres estudiants, etc.) sense la citació corresponent, per la compravenda d'activitats acadèmiques, o perquè s'ha dut a terme qualsevol altra conducta irregular.
Així mateix, i d'acord amb la normativa acadèmica, les conductes irregulars en l'avaluació també poden donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i a l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui, de conformitat amb el que estableix la normativa de convivència de la UOC.
En el marc del procés d'avaluació, la UOC es reserva la potestat de:
- Sol·licitar a l'estudiant que acrediti la seva identitat segons el que estableix la normativa acadèmica.
- Sol·licitar a l'estudiant que acrediti l'autoria del seu treball al llarg de tot el procés d'avaluació, tant en l'avaluació contínua com en l'avaluació final, per mitjà d'una entrevista oral síncrona, que pot ser objecte d'enregistrament audiovisual, o pels mitjans que estableixi la Universitat. Aquests mitjans tenen l'objectiu de verificar els coneixements i les competències que garanteixin la identitat de l'estudiant. Si no és possible garantir que l'estudiant és l'autor de la prova, aquesta pot ser qualificada amb una D, en el cas de l'avaluació contínua, o amb un suspens, en el cas de l'avaluació final.
Intel·ligència artificial en el marc de l'avaluació
La UOC reconeix el valor i el potencial de la intel·ligència artificial (IA) en l'àmbit educatiu, alhora que posa de manifest els riscos que comporta si no s'utilitza de manera ètica, crítica i responsable. En aquest sentit, en cada activitat d'avaluació s'informarà l'estudiantat sobre les eines i els recursos d'IA que es poden utilitzar i en quines condicions. Per la seva banda, l'estudiantat es compromet a seguir les indicacions de la UOC a l'hora de dur a terme les activitats d'avaluació i de citar les eines utilitzades i, concretament, a identificar els textos o les imatges generats per sistemes d'IA, els quals no podrà presentar com si fossin propis.
Amb relació a fer servir o no la IA per resoldre una activitat, l'enunciat de les activitats d'avaluació indica les limitacions en l'ús d'aquestes eines. Cal tenir en compte que fer-les servir de manera inadequada, com ara en activitats en què no estan permeses o no citar-les en les activitats en què sí que ho estan, es pot considerar una conducta irregular en l'avaluació. En cas de dubte, es recomana que, abans de lliurar l'activitat, es faci arribar una consulta al professorat col·laborador de l'aula.
|
L'assignatura només es pot aprovar amb el seguiment i la superació de l'avaluació contínua (AC). La qualificació final de l'assignatura és la nota obtinguda a l'AC. |