• Descripción

Este documento, en forma de guía general, tiene por objetivo proporcionar las pautas generales necesarias para la concepción y estructuración del trabajo final de máster, así como el marco de trabajo para los estudiantes, de forma que el proceso de realización del mismo sea lo más efectivo y útil posible.

Previamente al inicio del semestre, los estudiantes preselecionarán la línea de trabajo de su preferencia de entre las indicadas a continuación.

ÁREAS O LÍNEAS DE TRABAJO

Con el fin de facilitar la elección del contenido o temática del TFM y adaptarlo al área natural de experiencia del tutor o tutora del TFM se han predefinido unas áreas o líneas de trabajo. La finalidad es que la aportación del tutor o de la tutora del TFM sea lo más relevante posible. Para este fin, la propuesta debe incorporar explícitamente la adscripción a una de las áreas que se describen a continuación:

1) Ergogenia nutricional y deporte

2) Nutrimetabolómica y deporte

3) Nutrición deportiva en diferentes etapas de la vida (mujer y deporte, envejecimiento saludable, niños/as o adolescentes y deporte)

4) Cronobiología, deporte y alimentación

5) Dietas vegetarianas y deporte

6) Dietas low carb y deporte

7) Nuevas tendencias en nutrición deportiva (por ejemplo: paleodieta)

8) Nutrición en la lesión y la recuperación

9) Alimentación y trastornos de la conducta alimentaria en deportistas

10) Deporte, alimentación y rendimiento 

11) Ingesta dietética y actividad física en la salud humana

12) Hidratación y deporte

13) Nutrición deportiva y sistema inmunitario

14) Promoción de alimentación y estilos de vida saludable

15) Alimentación y actividad física en enfermedades de gran prevalencia

16) Cocina, gastronomía y deporte

17) Alimentación, deporte y sociedad

18) I+D en productos alimentarios y deporte

19) TICs, alimentación y deporte

El proyecto debe focalizarse, fundamentalmente, en una de las áreas, aunque su desarrollo implique manejar conceptos de más de un área. Se valorará la elección de un contexto y ámbito de trabajo como pueden ser la elección de un centro de enseñanza, una organización sanitaria, una empresa del sector alimentario, el hogar, etc. y el uso de nuevas tecnologías de la información y comunicación para su realización. La superación del proyecto requiere de la presentación de un documento o memoria final, el cual debe ser lo suficientemente representativo de las competencias adquiridas a lo largo de todo el programa formativo.

En función del área elegida por el estudiante se le asignará un tutor o una tutora del TFM que será el responsable directo del seguimiento de todo el proceso de realización del proyecto. Se procurará respetar al máximo la elección del tema que haya realizado el estudiante, no obstante, en función de la carga docente del director/a se le puede solicitar la elección de otro tema para garantizar el adecuado seguimiento del mismo.

La realización del proyecto es de carácter individual. 

• La asignatura en el conjunto del plan de estudios

El proyecto o trabajo final es uno de los elementos fundamentales del proceso de aprendizaje, y se ha diseñado como un instrumento docente que facilita la aplicación e integración del aprendizaje desarrollado durante el máster en un contexto real de trabajo. Asimismo, complementa el proceso de evaluación continua del programa desde una perspectiva global y dónde se pondrán de manifiesto la adquisición de las competencias profesionales básicas, específicas y transversales propias del ámbito y la especialidad escogida.

• Conocimientos previos

Para cursar el Trabajo Final se requiere haber cursado 32 créditos de asignaturas obligatorias y estar matriculado o haber superado las asignaturas obligatorias y optativas que faltan.

• Objetivos y competencias

La realización del proyecto permitirá desarrollar los siguientes resultados de aprendizaje:

• Consolidar y evidenciar conocimientos y métodos de investigación en el ámbito de la alimentación y el deporte.
• Leer críticamente la información disponible en diferentes fuentes de información.
• Gestionar información y documentación científica y citarla correctamente.
• Planificar y realizar un proyecto original e innovador
• Valorar la factibilidad y/o utilidad del proyecto, utilizando el método científico propio de la disciplina
• Medir el impacto y determinar indicadores si es posible y oportuno.
• Transmitir conocimientos expertos sobre nutrición y alimentación de manera escrita y oral.
• Presentar los resultados obtenidos en un formato adecuado.

Competencias:

Competencias básicas y generales:

- Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.

- Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.

- Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones -y los conocimientos y razones últimas que las sustentan- a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.

-  Buscar, analizar y sintetizar la información que facilite la toma de decisiones

- Formular, diseñar y gestionar proyectos de forma creativa y emprendedora.

- Desarrollar capacidad crítica y autocrítica, mostrando actitudes coherentes con los principios éticos

 Competencias transversales:

- Utilizar y aplicar las tecnologías de la información y de la comunicación en el ámbito académico y profesional de la salud y la nutrición.

- Desarrollar y aplicar iniciativa y espíritu emprendedor

- Comunicar de forma efectiva a través de diferentes medios y en diversos contextos.

- Considerar diferentes perspectivas en la toma de decisiones.

Competencias específicas:

- Identificar, organizar, interpretar y comunicar la información científica de salud y, valorando críticamente las fuentes de información utilizadas, preservando la confidencialidad de los datos, la legislación vigente y los derechos fundamentales y de igualdad entre las personas.

- Evaluar intervenciones en alimentación aplicadas a la actividad física para la mejora de la salud y el rendimiento deportivo, así como su impacto a partir de indicadores de eficacia, efectividad, seguridad y calidad.

- Evaluar la idoneidad del uso de las ayudas ergogénicas en nutrición, farmacología y psicología para la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud.

- Diseñar e implementar programas o actividades de promoción de la salud a través de la alimentación aplicada a la actividad física y al deporte, a nivel individual o colectivo contribuyendo a la educación de la salud de la población, y desarrollando procesos de educación que promuevan el empoderamiento de las personas, familias, grupos o comunidades.

- Analizar los procesos de desarrollo e innovación para la producción de productos alimentarios para deportistas teniendo en cuenta la seguridad y calidad, así como la tecnología necesaria y el marco legal.

• Consulta de los recursos de aprendizaje de la UOC para la asignatura

• Informaciones sobre la evaluación en la UOC

En la UOC, la evaluación generalmente es virtual. Se estructura en torno a la evaluación continua, que incluye diferentes actividades o retos; la evaluación final, que se lleva a cabo mediante pruebas o exámenes, y el trabajo final de la titulación.

Las actividades o pruebas de evaluación pueden ser escritas y/o audiovisuales, con preguntas aleatorias, pruebas orales síncronas o asíncronas, etc., de acuerdo con lo que decida cada equipo docente. Los trabajos finales representan el cierre de un proceso formativo que implica la realización de un trabajo original y tutorizado que tiene como objetivo demostrar la adquisición competencial hecha a lo largo del programa.

Para verificar la identidad del estudiante y la autoría de las pruebas de evaluación, la UOC se reserva la potestad de aplicar diferentes sistemas de reconocimiento de la identidad y de detección del plagio. Con este objetivo, la UOC puede llevar a cabo grabación audiovisual o usar métodos o técnicas de supervisión durante la ejecución de cualquier actividad académica.

Asimismo, la UOC puede exigir al estudiante el uso de dispositivos electrónicos (micrófonos, cámaras u otras herramientas) o software específico durante la evaluación. Es responsabilidad del estudiante asegurar que estos dispositivos funcionan correctamente.

El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal del estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de las actividades académicas. La web sobre integridad académica y plagio de la UOC contiene información al respecto.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; la suplantación de identidad; la aceptación o la obtención de cualquier actividad académica a cambio o no de una contraprestación; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o el uso de material, software o dispositivos no autorizados en el plan docente o el enunciado de la actividad académica, incluida la inteligencia artificial y la traducción automática, entre otras, son conductas irregulares en la evaluación que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Estas conductas irregulares pueden conllevar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables definidas en el plan docente -incluidas las pruebas finales- o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales, software o dispositivos no autorizados durante las pruebas (como el uso de inteligencia artificial no permitida, redes sociales o buscadores de información en internet), porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas de otros estudiantes, etc.) sin la citación correspondiente, por la compraventa de actividades académicas, o porque se ha llevado a cabo cualquier otra conducta irregular.

Asimismo, y de acuerdo con la normativa académica, las conductas irregulares en la evaluación también pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda, de conformidad con lo establecido en la normativa de convivencia de la UOC.

En el marco del proceso de evaluación, la UOC se reserva la potestad de:

• Solicitar al estudiante que acredite su identidad según lo establecido en la normativa académica.
• Solicitar al estudiante que acredite la autoría de su trabajo a lo largo de todo el proceso de evaluación, tanto en la evaluación continua como en la evaluación final, a través de una entrevista oral síncrona, que puede ser objeto de grabación audiovisual, o por los medios establecidos por la UOC. Estos medios tienen el objetivo de verificar los conocimientos y las competencias que garanticen la identidad del estudiante. Si no es posible garantizar que el estudiante es el autor de la prueba, esta puede ser calificada con una D, en el caso de la evaluación continua, o con un suspenso, en el caso de la evaluación final.

Inteligencia artificial en el marco de la evaluación

La UOC reconoce el valor y el potencial de la inteligencia artificial (IA) en el ámbito educativo y, a su vez, pone de manifiesto los riesgos que supone si no se utiliza de forma ética, crítica y responsable. En este sentido, en cada actividad de evaluación se informará al estudiantado sobre las herramientas y los recursos de IA que se pueden utilizar y en qué condiciones. Por su parte, el estudiantado se compromete a seguir las indicaciones de la UOC a la hora de realizar las actividades de evaluación y de citar las herramientas utilizadas y, concretamente, a identificar los textos o imágenes generados por sistemas de IA, los cuales no podrá presentar como si fueran propios.

Respecto a usar o no la IA para resolver una actividad, el enunciado de las actividades de evaluación indica las limitaciones en el uso de estas herramientas. Debe tenerse en cuenta que usarlas de manera inadecuada, como por ejemplo en actividades en las que no están permitidas o no citarlas en las actividades en las que sí lo están, puede considerarse una conducta irregular en la evaluación. En caso de duda, se recomienda que, antes entregar la actividad, se haga llegar una consulta al profesorado colaborador del aula.

• Consulta del modelo de evaluación