• Descripció

El sector turístic segueix sent un dels principals motors de les economies del sud d'Europa. No obstant això, per revalidar el lideratge, el sector ha de seguir avançant i reinventar-se. L'obertura de nous mercats als països emergents, la diversificació de l'oferta, la renovació de les destinacions madures, la innovació, les noves tecnologies i la sostenibilitat són alguns dels reptes que ha d'afrontar el turisme, un sector en el qual és imprescindible «gestionar el creixement de manera sostenible», en el qual «decréixer» és una opció. Aquesta assignatura tracta del disseny i desenvolupament de nous productes turístics sostenibles, tant per part d'entitats de nova creació com per part d'empreses que ja existeixen i que decideixen fer un gir cap a la sostenibilitat.

• L'assignatura en el conjunt del pla d'estudis

Aquesta és una assignatura introductòria de diferents temàtiques que es tractaran en aquest Màster Universitari. El seu acostament és pluridisciplinar i estarà connectada amb l'actualitat del sector

• Camps professionals en què es projecta

Pels continguts que abasta, aquesta assignatura es projecta en qualsevol dels camps professionals que el pla d'estudis del programa marca com a prioritaris

• Coneixements previs

En tractar-se d'una assignatura d'inici del programa, els coneixements necessaris per poder superar aquesta assignatura són els mateixos que s'indiquen com a requisits per poder accedir al mateix.

• Objectius i competències

El Máster en Turisme Sostenible i TIC ha estat concebut per tal que els estudiants adquireixin una sèrie de competències per convertir-se en agents de canvi dins de la indústria turística. De fet, una competència és una combinació de sabers (coneixements, habilitat i actituds) necessàries per a un actor específic per desenvolupar i arribar a una finalitat dins un context concret i segons unes condicions o estàndards establerts. Les competències del programa es van treballant de manera parcial en cadascuna de les assignatures fent que la superació de totes elles signifiqui que la persona està preparada per convertir-se activament en un agent capaç de fer propostes que generin canvis en la indústria turística de manera conscient.

Les competències transversals estan vinculades als coneixements, habilitats i actituds per a la pràctica professional en general i estan més relacionades amb la metodologia de l'aprenentatge i els principis del Màster que esteu seguint. En aquesta assignatura es treballaran les següents competències transversals:

 - Capacitat d'iniciativa emprenedora i innovadora a l'àmbit professional.

En aquesta assignatura també treballarem competències específiques, les quals estan vinculades als coneixements, habilitats i actituds per a l'activitat turística. En aquesta assignatura es treballaran les següents competències específiques:

 - Elaborar estratègies de governança per a implementar processos d'equitat e inclusió a les organitzacions turístiques.

- Dissenyar el procés complet de posada en funcionament de nous productes i projectes d'empreses i serveis turístics, utilitzant les metodologies i els instruments de gestió adequats i identificant les diverses vies de finançament per a dur-los a terme.

  Tot plegat ens portarà a buscar assolir els següents resultats d'aprenentatge:

• Repassar els aprenentatges de sostenibilitat en turisme com a base per a la creació de nous productes turístics
• Identificar tendències que estiguin canviant els patrons de consum turístic
• Entendre i integrar un procés de desenvolupament i implantació de productes turístics sostenibles
  Articular el desenvolupament de nous productes turístics en empreses ja consolidades, donant un gir cap a la sostenibilitat.
• Repassar el concepte de producte turístic sostenible
• Saber identificar i caracteritzar un conjunt de productes turístics de caràcter sostenible
• Concretar de quina manera les empreses i institucions turístiques estan fent esforços cap a la sostenibilitat, analitzant amb quina intensitat els estan executant, i per què
• Identificar les polítiques que han emprès les destinacions turístiques per posicionar-se com a destinacions sostenibles
• Entendre l'abast i significats de l'administració de la cadena de subministrament sostenible en la producció turística sostenible
• Analitzar la relació entre les polítiques de la cadena de subministrament i les accions, especialment les que fan referència a l'apoderament i desenvolupament local i social de l'espai turístic
• Conèixer els sistemes de mesurament i certificació en sostenibilitat turística 

• Continguts

Mòdul didàctic 1

El canvi de model en la producció turística sostenible

1. El que hem après en els últims vint anys de sostenibilitat en turisme
2. Tendències que estan canviant el panorama del consum en turisme
3. Desenvolupament i implantació de nous productes sostenibles
4. El gir de l'empresa turística cap a la sostenibilitat
5. Tecnologia per a la creació de nous productes turístics sostenibles
6. Cap a un canvi de model: el decreixement com a oportunitat

Mòdul didàctic 2

Productes turístics innovadors en relació amb la sostenibilitat

1.  Què entenem per producte turístic sostenible?
2. Productes i experiències turístiques sostenibles
3. Empreses orientades a la sostenibilitat
4. Iniciatives públiques orientades a la sostenibilitat
5. Destinacions sostenibles, el cas de Costa Rica

Mòdul didàctic 3

L'administració de la cadena de subministrament sostenible a la producció turística

1.  El concepte d'administració de la cadena de subministrament sostenible
2. Què poden fer els operadors turístics?
3. La ACSS en els hotels
4. El procés d'implementació de la ACSS
5. Conclusió

Mòdul didàctic 4

Legislació i política de la producció turística sostenible

1.  Política per a una producció turística sostenible
2. De la legislació a la pràctica política
3. Els sistemes de mesurament i de certificació en sostenibilitat turística
4. El debat al voltant de la fiscalitat relacionad

• Consulta dels recursos d'aprenentatge de la UOC per a l'assignatura

• Informacions sobre l'avaluació a la UOC

A la UOC, l'avaluació generalment és virtual. S'estructura entorn de l'avaluació contínua, que inclou diferents activitats o reptes; l'avaluació final, que es porta a terme mitjançant proves o exàmens, i el treball final de la titulació.

Les activitats o proves d'avaluació poden ser escrites i/o audiovisuals, amb preguntes aleatòries, proves orals síncrones o asíncrones, etc., d'acord amb el que decideixi cada equip docent. Els treballs finals representen el tancament d'un procés formatiu que implica la realització d'un treball original i tutoritzat que té com a objectiu demostrar l'adquisició competencial feta al llarg del programa.

Per verificar la identitat de l'estudiant i l'autoria de les proves d'avaluació, la UOC es reserva la potestat d'aplicar diferents sistemes de reconeixement de la identitat i de detecció del plagi. Amb aquest objectiu, la UOC pot dur a terme enregistrament audiovisual o fer servir mètodes o tècniques de supervisió durant l'execució de qualsevol activitat acadèmica.

Així mateix, la UOC pot exigir a l'estudiant l'ús de dispositius electrònics (micròfons, càmeres o altres eines) o programari específic durant l'avaluació. És responsabilitat de l'estudiant assegurar que aquests dispositius funcionen correctament.

El procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat de les activitats acadèmiques. Al web sobre integritat acadèmica i plagi de la UOC hi ha més informació respecte d'aquesta qüestió.

La manca d'autenticitat en l'autoria o d'originalitat de les proves d'avaluació; la còpia o el plagi; la suplantació d'identitat; l'acceptació o l'obtenció de qualsevol activitat acadèmica a canvi d'una contraprestació o no; la col·laboració, l'encobriment o l'afavoriment de la còpia, o l'ús de material, programari o dispositius no autoritzats en el pla docent o l'enunciat de l'activitat acadèmica, inclosa la intel·ligència artificial i la traducció automàtica, entre altres, són conductes irregulars en l'avaluació que poden tenir conseqüències acadèmiques i disciplinàries greus.

Aquestes conductes irregulars poden comportar el suspens (D/0) en les activitats avaluables que es defineixin en el pla docent -incloses les proves finals- o en la qualificació final de l'assignatura, sigui perquè s'han utilitzat materials, programari o dispositius no autoritzats durant les proves (com l'ús d'intel·ligència artificial no permesa, xarxes socials o cercadors d'informació a internet), perquè s'han copiat fragments de text d'una font externa (internet, apunts, llibres, articles, treballs o proves d'altres estudiants, etc.) sense la citació corresponent, per la compravenda d'activitats acadèmiques, o perquè s'ha dut a terme qualsevol altra conducta irregular.

Així mateix, i d'acord amb la normativa acadèmica, les conductes irregulars en l'avaluació també poden donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i a l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui, de conformitat amb el que estableix la normativa de convivència de la UOC.

En el marc del procés d'avaluació, la UOC es reserva la potestat de:

• Sol·licitar a l'estudiant que acrediti la seva identitat segons el que estableix la normativa acadèmica.
• Sol·licitar a l'estudiant que acrediti l'autoria del seu treball al llarg de tot el procés d'avaluació, tant en l'avaluació contínua com en l'avaluació final, per mitjà d'una entrevista oral síncrona, que pot ser objecte d'enregistrament audiovisual, o pels mitjans que estableixi la Universitat. Aquests mitjans tenen l'objectiu de verificar els coneixements i les competències que garanteixin la identitat de l'estudiant. Si no és possible garantir que l'estudiant és l'autor de la prova, aquesta pot ser qualificada amb una D, en el cas de l'avaluació contínua, o amb un suspens, en el cas de l'avaluació final.

Intel·ligència artificial en el marc de l'avaluació

La UOC reconeix el valor i el potencial de la intel·ligència artificial (IA) en l'àmbit educatiu, alhora que posa de manifest els riscos que comporta si no s'utilitza de manera ètica, crítica i responsable. En aquest sentit, en cada activitat d'avaluació s'informarà l'estudiantat sobre les eines i els recursos d'IA que es poden utilitzar i en quines condicions. Per la seva banda, l'estudiantat es compromet a seguir les indicacions de la UOC a l'hora de dur a terme les activitats d'avaluació i de citar les eines utilitzades i, concretament, a identificar els textos o les imatges generats per sistemes d'IA, els quals no podrà presentar com si fossin propis.

Amb relació a fer servir o no la IA per resoldre una activitat, l'enunciat de les activitats d'avaluació indica les limitacions en l'ús d'aquestes eines. Cal tenir en compte que fer-les servir de manera inadequada, com ara en activitats en què no estan permeses o no citar-les en les activitats en què sí que ho estan, es pot considerar una conducta irregular en l'avaluació. En cas de dubte, es recomana que, abans de lliurar l'activitat, es faci arribar una consulta al professorat col·laborador de l'aula.

• Consulta del model d'avaluació