Alimentació i nutrició aplicades Codi:  20.835    :  6
Consulta de les dades generals   Descripció   Objectius i competències   Continguts   Consulta dels recursos d'aprenentatge de què disposa l'assignatura   Informacions sobre l'avaluació a la UOC   Consulta del model d'avaluació  
Aquest és el pla docent de l'assignatura per al segon semestre del curs 2023-2024. Podeu consultar si l'assignatura s'ofereix aquest semestre a l'espai del campus Més UOC / La universitat / Plans d'estudis). Un cop comenci la docència, heu de consultar-lo a l'aula. El pla docent pot estar subjecte a canvis.
Aquesta assignatura té com a  finalitat  proporcionar coneixements sobre alimentació i dietètica per tal de que l'alumne sigui capaç de realitzar consell i educació nutricional en l’àmbit de la logopèdia. Es treballaran els grups d'aliments i les necessitats nutricionals de les persones sanes i amb problemes de salut. S'aprofundirà en les dificultats en l'alimentació i la nutrició que poden aparèixer en determinades situacions patològiques i geriàtriques, així com en el risc de desnutrició i les seves conseqüències, les seves manifestacions clíniques i la importància de les adaptacions dietètiques i de la nutrició enteral i parenteral.

Amunt

BÀSIQUES I GENERALS CG2 - Atenció a les necessitats de salut de la població i als reptes del propi col·lectiu professional mitjançant actituds innovadores i dinàmiques.
TRANSVERSALS CT6 - Fer servir diferents formes de comunicació, tant orals com escrites o audiovisuals, en la llengua pròpia i en llengües estrangeres, amb un alt grau de correcció en l'ús, la forma i el contingut.
ESPECÍFIQUES CE4 - Dominar la terminologia que permeti interactuar eficaçment amb altres professionals. CE23 - Ser capaç d 'exercir la professió, respectant l'autonomia del pacient, els seus determinants genètics, demogràfics, culturals i econòmics, aplicant els principis de justícia social i comprenent les implicacions ètiques de la salut en un context mundial en transformació.

RESULTATS D'APRENENTATGE

Descriu els nutrients i les seves propietats per poder dissenyar i intervenir en les dietes i en els tractaments de les alteracions de la deglució.

Amunt

Unitat 1: Nutrició

1.1. Conceptes bàsics: nutrició, alimentació i dietètica

1.2. Bases fisiolòquiques i metabòliques de la nutrició

1.3. Els nutrients 

Unitat 2: Aliments

2.1. Els grups d'aliments

Unitat 3: Dietètica

3.1. Necessitats i recomanacions nutricionals

3.2. Dieta equilibrada

3.3. Alimentació de l'adult sa

3.3. Alimentació en la infància i l'adolescència 

Unitat 4: Alimentació i disfàgia 

4.1. Pacient geriàtric 

4.2. Desnutrició, sarcopènia i caquexia 

4.3. Nutrició en malalties neurològiques

4.4. Dietes controlades en textura

4.5. Nutrició artificial

Amunt

Amunt

El procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat dels exercicis realitzats.

La manca d'autenticitat en l'autoria o d'originalitat de les proves d'avaluació; la còpia o el plagi; l'intent fraudulent d'obtenir un resultat acadèmic millor; la col·laboració, l'encobriment o l'afavoriment de la còpia, o la utilització de material o dispositius no autoritzats durant l'avaluació, entre d'altres, són conductes irregulars que poden tenir conseqüències acadèmiques i disciplinàries greus.

D'una banda, si es detecta alguna d'aquestes conductes irregulars, pot comportar el suspens (D/0) en les activitats avaluables que es defineixin en el pla docent –incloses les proves finals– o en la qualificació final de l'assignatura, sigui perquè s'han utilitzat materials o dispositius no autoritzats durant les proves, com ara xarxes socials o cercadors d'informació a internet, perquè s'han copiat fragments de text d'una font externa (internet, apunts, llibres, articles, treballs o proves d'altres estudiants, etc.) sense la citació corresponent, o perquè s'ha practicat qualsevol altra conducta irregular.

De l'altra, i d'acord amb les normatives acadèmiques, les conductes irregulars en l'avaluació, a més de comportar el suspens de l'assignatura, poden donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i a l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui.

Amunt

Per aprovar l'assignatura has de superar l'avaluació contínua (AC) i fer una prova de síntesi (PS).

La qualificació final (QF) de l'assignatura es calcula d'acord amb el següent:

  • Si superes l'AC i a la prova de síntesi obtens la nota mínima necessària, la nota final es ponderarà d'acord amb els valors establerts en el pla docent.
  • Si superes l'AC però no obtens la nota mínima necessària a la prova de síntesi, la nota final serà la qualificació numèrica obtinguda a la PS.
  • Si superes l'AC i no et presentes a la prova de síntesi, la nota final serà suspès (2).
  • Si no superes l'AC, la nota final serà la nota de l'AC.
  • Si no et presentes a l'AC, la nota final serà un No presentat.

 

Amunt