• Descripción

• Objetivos y competencias

BÁSICAS Y GENERALES CG2 - Atención a las necesidades de salud de la población y a los retos del propio colectivo profesional mediante actitudes innovadoras y dinámicas.
TRANSVERSALES CT6 - Usar diferentes formas de comunicación, tanto orales como escritas o audiovisuales, en la lengua propia y en lenguas extranjeras, con un alto grado de corrección en el uso, la forma y el contenido.
ESPECÍFICAS CE4 - Dominar la terminología que permita interactuar eficazmente con otros profesionales. CE23 - Ser capaz d 'ejercer la profesión, respetando la autonomía del paciente, sus determinantes genéticos, demográficos, culturales y económicos, aplicando los principios de justicia social y comprendiendo las implicaciones éticas de la salud en un contexto mundial en transformación.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Describe los nutrientes y sus propiedades para poder diseñar e intervenir en las dietas y en los tratamientos de las alteraciones de la deglución. 

• Contenidos

Unidad 1: Nutrición

1.1. Conceptos básicos: nutrición, alimentación y dietética

1.2. Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición

1.3. Los nutrientes 

Unidad 2: Alimentos

2.1. Los grupos de alimentos

Unidad 3: Dietética

3.1. Necesidades y recomendaciones nutricionales

3.2. Dieta equilibrada

3.3. Alimentación del adulto sano

3.4. Alimentación en la infancia y la adolescencia 

Unidad 4: Alimentación y disfagia 

4.1. Paciente geriátrico 

4.2. Desnutrición, sarcopenia y caquexia 

4.3. Nutrición en dolencias neurológicas

4.4. Dietas controladas en textura

4.5. Nutrición artificial

• Consulta de los recursos de aprendizaje de la UOC para la asignatura

• Informaciones sobre la evaluación en la UOC

El proceso de evaluación se fundamenta en el trabajo personal de cada estudiante y presupone la autenticidad de la autoría y la originalidad de los ejercicios realizados.

La falta de autenticidad en la autoría o de originalidad de las pruebas de evaluación; la copia o el plagio; el intento fraudulento de obtener un resultado académico mejor; la colaboración, el encubrimiento o el favorecimiento de la copia, o la utilización de material o dispositivos no autorizados durante la evaluación, entre otras, son conductas irregulares que pueden tener consecuencias académicas y disciplinarias graves.

Por un lado, si se detecta alguna de estas conductas irregulares, puede comportar el suspenso (D/0) en las actividades evaluables que se definan en el plan docente - incluidas las pruebas finales - o en la calificación final de la asignatura, ya sea porque se han utilizado materiales o dispositivos no autorizados durante las pruebas, como redes sociales o buscadores de información en internet, porque se han copiado fragmentos de texto de una fuente externa (internet, apuntes, libros, artículos, trabajos o pruebas del resto de estudiantes, etc.) sin la correspondiente citación, o porque se ha practicado cualquier otra conducta irregular.

Por el otro, y de acuerdo con las normativas académicas, las conductas irregulares en la evaluación, además de comportar el suspenso de la asignatura, pueden dar lugar a la incoación de un procedimiento disciplinario y a la aplicación, si procede, de la sanción que corresponda.

La UOC se reserva la potestad de solicitar al estudiante que se identifique o que acredite la autoría de su trabajo a lo largo de todo el proceso de evaluación por los medios que establezca la universidad (síncronos o asíncronos). A estos efectos, la UOC puede exigir al estudiante el uso de un micrófono, una cámara u otras herramientas durante la evaluación y que este se asegure de que funcionan correctamente.

La verificación de los conocimientos para garantizar la autoría de la prueba no implicará en ningún caso una segunda evaluación.

• Consulta del modelo de evaluación