| Antropologia de l'alimentació | Codi: 18.104 : 6 |
- CB3 - Que l'estudiantat tingui la capacitat de reunir i interpretar dades rellevants (normalment dins de la seva àrea d'estudi) per emetre judicis que incloguin una reflexió sobre temes rellevants d'índole social, científica o ètica
- CG1. Aprendre a aprendre: conduir el propi aprenentatge de manera autoregulada i conscient de les pròpies habilitats, capacitats i motivacions, amb un objectiu determinat i en funció del context específic -acadèmic, professional i personal.
- CT3- Actuar de manera honesta, ètica, sostenible, socialment responsable i respectuosa amb els drets humans i la diversitat, tant en la pràctica acadèmica com en la professional
- CE23- Assessorar en el desenvolupament, comercialització, etiquetatge, comunicació i màrqueting dels productes alimentosos d'acord amb les necessitats socials, els coneixements científics i legislació vigent.
- CE34- Conèixer l'evolució històrica, antropològica i sociològica de l'alimentació, la nutrició i la dietètica en el context de la salut i la malaltia.
- CE39- Descriure els fonaments antropològics de l'alimentació humana. Descriure i argumentar les desigualtats culturals i socials que poden incidir en els hàbits d'alimentació.
- Reconèixer la influència de la cultura en els hàbits alimentaris
- Comprendre la funció que han desenvolupat històricament els aliments i les polítiques alimentàries en les cultures, i el paper que tenen en les societats contemporànies
- Entendre els diferents punts de vista dels consumidors, dels professionals i dels diferents actors dins del panorama alimentari.
- Interpretar i utilitzar la informació qualitativa i quantitativa des d'una perspectiva social, per la presa de decisions.
- Idear solucions innovadores a problemes socials reals.
- Idear actuacions de manera ètica, tant social com professionalment, d'acord amb l'entorn social i cultural atenent necessitats específiques.
- Incorporar l'autocrítica i/o l'autoavaluació al procés de desenvolupament dels propis treballs o als resultats de les solucions aportades
- Formular preguntes rellevants que qüestionen l'après.
- Contrastar idees.
- Mostrar-se activa/o en la resolució de problemes.
- Mostrar obertura a incorporar la crítica constructiva per part d'unes altres/us..
- Reflexionar sobre el propi procés d'aprenentatge, així com el resultat reeixit, establint nous objectius de millora.
- L'alimentació, entre la biologia i la cultura
- La complexitat del fet alimentari
- Els significats socials i culturals dels aliments
- L'arbitrari alimentari
- L'estatus i el valor simbòlic dels aliments
- L'alimentació com a cultura
- Prescripcions i tabús
- Condicionaments de l'alimentació humana
- Alimentació i identitat
- Alimentació i diferenciació social
- Alimentació i migracions
- Riscos i crisis alimentàries
- La medicalización de l'alimentació
- Globalització i alimentació
- Respostes a la globalització: l'alimentació local
- Moviments alimentaris
| Alimentació i societat. Metamedia | Audiovisual |
El procés d'avaluació es fonamenta en el treball personal de l'estudiant i pressuposa l'autenticitat de l'autoria i l'originalitat dels exercicis realitzats.
La manca d'autenticitat en l'autoria o d'originalitat de les proves d'avaluació; la còpia o el plagi; l'intent fraudulent d'obtenir un resultat acadèmic millor; la col·laboració, l'encobriment o l'afavoriment de la còpia, o la utilització de material, programari o dispositius no autoritzats durant l'avaluació, entre altres, són conductes irregulars en l'avaluació que poden tenir conseqüències acadèmiques i disciplinàries greus.
Aquestes conductes irregulars poden comportar el suspens (D/0) en les activitats avaluables que es defineixin en el pla docent -incloses les proves finals- o en la qualificació final de l'assignatura, sigui perquè s'han utilitzat materials, programari o dispositius no autoritzats durant les proves, com ara xarxes socials o cercadors d'informació a internet, perquè s'han copiat fragments de text d'una font externa (internet, apunts, llibres, articles, treballs o proves d'altres estudiants, etc.) sense la citació corresponent, o perquè s'ha dut a terme qualsevol altra conducta irregular.
Així mateix, i d'acord amb la normativa acadèmica, les conductes irregulars en l'avaluació també poden donar lloc a la incoació d'un procediment disciplinari i a l'aplicació, si escau, de la sanció que correspongui, de conformitat amb l'establert a la normativa de convivència de la UOC.
En el marc del procés d'avaluació, la UOC es reserva la potestat de:
- Sol·licitar a l'estudiant que acrediti la seva identitat segons l'establert a la normativa acadèmica.
- Sol·licitar a l'estudiant que acrediti l'autoria del seu treball al llarg de tot el procés d'avaluació, tant avaluació contínua com avaluació final, per mitjà d'una prova oral o els mitjans síncrons o asíncrons que estableixi la Universitat. Aquests mitjans tindran per objecte verificar els coneixements i les competències que garanteixin l'autoria; en cap cas no implicaran una segona avaluació. Si no és possible garantir l'autoria de l'estudiant, la prova serà qualificada amb D, en el cas de l'avaluació contínua, o amb un Suspens, en el cas de l'avaluació final.
A aquests efectes, la UOC pot exigir a l'estudiant l'ús d'un micròfon, una càmera o altres eines durant l'avaluació; és responsabilitat de l'estudiant assegurar que aquests dispositius funcionen correctament.
|
Per aprovar l'assignatura has de superar l'avaluació contínua (AC) i fer una prova de síntesi (PS). La qualificació final (QF) de l'assignatura es calcula d'acord amb el següent:
|