La alimentación en el mundo: hábitos alimentarios y problemas nutricionales

  • Mercè Rocaspana Moncayo

    Diplomada en Enfermería, licenciada en Antropología y máster en Medicina tropical y posgraduada en Pediatría por la Universidad Autónoma de Barcelona. Trabaja en Médicos sin Fronteras desde 2002. Ha desarrollado su labor profesional como enfermera y coordinadora de diversos programas nutricionales de ayuda humanitaria en Angola, Sudán, República Democrática del Congo y Afganistán, entre otros.

  • Maria Eugènia Vilella Nebot

    Doctoranda en Nutrición y Metabolismo en la Universidad Rovira i Virgili. Máster en Nutrición y salud pública en la Universidad de Gante (Bélgica). Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Autónoma Barcelona. Compagina su actividad como docente e investigadora en la Universidad Rovira i Virgili, con la dirección del Centro de Apoyo Nutricional de Ibo en Mozambique. Su línea principal de investigación es el impacto de la intervención nutricional en niños menores de 5 años en Mozambique.

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Segunda edición: octubre 2014
© Mercè Rocaspana Moncayo, Maria Eugènia Vilella Nebot
Todos los derechos reservados
© de esta edición, FUOC, 2014
Av. Tibidabo, 39-43, 08035 Barcelona
Diseño: Manel Andreu
Realización editorial: Oberta UOC Publishing, SL

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